Novi recepti

Recept za supu od gulaša sa krompirom

Recept za supu od gulaša sa krompirom


  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Pirjana govedina

Supa od gulaša jedna je od najpopularnijih supa u Njemačkoj za posluživanje gomile! Gulaš je ukusno mađarsko jelo od mesa kuhano sa začinima poput paprike, kima i korice limuna. Volim da dodajem mali voštani krompir u ovu supu.

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 400 g luka, iseckanog na kockice
  • 2 režnja belog luka, iseckanog na kockice
  • 400 g goveđeg mesa na kockice
  • 400 g svinjetine na kockice
  • soli i bibera, po ukusu
  • 2 kašičice slatke paprike
  • 240 ml crnog vina
  • 1L vode
  • 1 (400g) kalaja iseckanog paradajza
  • 1 kašika pire od paradajza
  • 2 krompira, oguljena i narezana na kockice
  • 1/4 kašičice kima
  • 1/4 kašičice mažurana
  • 1 kašičica limunove korice

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 1 sat 40 minuta› Spremno za: 2 sata

  1. U loncu zagrijte ulje i pržite luk 5 minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak, govedinu i svinjetinu; kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući.
  2. Začinite solju, paprom i paprikom te nastavite kuhati dok tekućina ne ispari. Odmrznite posudu dodavanjem crnog vina i miješanjem kako biste oslobodili komadiće mesa koji su se možda zalijepili za tavu.
  3. Dodajte vodu, poklopite i pirjajte 1 sat. Dodajte paradajz i pire od paradajza; pirjati još 10 minuta.
  4. Dodajte krompir, kim, mažuran i koricu limuna. Kuhajte 20 minuta; začinite po ukusu solju, biberom i paprikom.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Ovo je ukusna, laka za pripremu i zagrijavajuća juha koja se može aromatizirati prema individualnom ukusu. Dodala sam ljutu papriku i puno kima jer nam to više odgovara. Ovo je zasitno i samo za hladne zimske dane daje vam energiju.-07. Januar 2017


Oma's Gulasch

Naučite  kako napraviti gulaš, zvan  Gulasch, način na koji Oma (to sam ja) uspijeva!

To je jedan od mojih najbolji recepti za govedinu i sličan je mađarskom receptu za gulaš.

Glavna razlika je u tome što mađarski obično dodaju krompir, a njemački nemaju. ਊli, sada-a-days, čak ni ta razlika ne postoji uvijek. :) ipak se neki raspravljaju oko ovoga.

Umjesto da se raspravljamo o tome odakle gulaš, uživajmo! A, tako je jednostavno za napraviti! STVARNO!

Lako, jer se zapravo vrlo brzo sastavlja. Kad se to učini, samo je potrebno pričekati da se skuha do ukusne nježnosti, a okusi se pojačavaju zbog procesa pečenja. Ovo je najbolja njemačka hrana.

Njemački gulaš sa kremastim prokulicama i Späztleom

Poslušajte ovu audio datoteku kako biste čuli kako se na njemačkom kaže "Gulaschsuppe". pritisnite dugme za reprodukciju da biste slušali

Supa od gulaša popularno je zabavno jelo u Njemačkoj. Lako se priprema u velikim količinama i obično ima bolji podgrijan umjesto svježe pripremljen. Ako vam ostane još supe, možete je lako zamrznuti.

Zabavni savjet: pored posude sa supom stavite male činije sa raznim dodacima koje gosti mogu ukrasiti sopstvenom supom, poput hrskavih traka slanine, kiselog kupusa, krutona, sitno iseckanog vlasca, iseckanog sira i pavlake. Uvijek je hit na svakoj zabavi.


Sažetak recepta

  • ¼ šolje margarina
  • Goveđa glava od 1 kilogram narezana na kockice od 1 inča
  • 2 šolje tanko narezanog luka
  • 1 velika crvena paprika, narezana
  • 1 velika zelena paprika, narezana
  • 1 ¼ šolje vode
  • 1 (3 unci) konzerve paradajz paste
  • 2 kašike paprike
  • ¼ kašičice soli belog luka
  • 5 šoljica vode
  • 3 kocke junećeg bujona
  • 3 kašike hladne vode
  • 1 kašika kukuruznog škroba
  • 1 kašičica Worcestershire sosa ili po ukusu
  • ¼ kašičice sušenog mažurana
  • 1 crtica sosa od ljute paprike (poput Tabasco®) ili po ukusu

Otopite margarin u velikom loncu, kuhajte i miješajte goveđi komad dok ne porumeni, oko 10 minuta. Umiješajte luk, crvenu papriku i zelenu papriku. Nastavite kuhati i miješajte dok povrće ne postane zlatno, još oko 10 minuta. Dodajte 1 1/4 šolje vode, paradajz pastu, papriku i so od belog luka. Pirjajte dok govedina ne omekša, oko 1 sat.

Umiješajte 5 šalica vode i junećeg bujona u juhu od govedine, a juhu od luka nastavite pirjati dok govedina ne omekša, još oko 30 minuta.

Pomiješajte 3 žlice hladne vode s kukuruznim škrobom u zdjeli i ulijte smjesu u juhu. Pustite supu da proključa, neprestano mešajući, dok se ne zgusne, oko 5 minuta. Začinite umakom Worcestershire, mažuranom i umakom od ljute paprike.


Povezani video

Ovo je moj omiljeni recept za gulaš/gulaš. Ne dodajem jetru - ali kad moja djeca budu starija i budu imala sofisticiranije nepce, pokušat ću. Ja sam mađarskog porijekla i pojeo sam put kroz Mađarsku i Transilvaniju, ovo je moj omiljeni recept i snažna potvrda da je moja baka bila odlična kuharica (nažalost, kuhala je po sjećanju, po ukusu i dodiru, i nikada zapisala svoje recepte).

Ovo jelo je fenomenalno! Moji stanari nisu mogli preboljeti koliko dobro miriše, vjerovatno bc dimljene slanine od jabukovog drveta koju sam koristio. Također sam na kraju upotrijebio ekvivalentnu količinu kobasice od svinjske jetre bc. U dućanu nije bilo stvarne jetre (gulaš je bio nevjerojatno gust), kao i 2 šalice goveđe juhe umjesto bijelog vina jer još nisam zakonit, ali mislim da je dodao mnogo ukusa. Definitivno ću ponovo napraviti!

Starost ovog recepta dobar je pokazatelj broja ljudi koji su uživali u njemu i tako ga prenijeli. Ukratko, ova izmišljotina je štetna!

Ovaj recept sam pravila dva puta - jednom sa jetrom i jednom bez. Dok je jetrena verzija##x27d imala dublji okus, također je mirisala/okusila pomalo metalnu boju (koju uvijek povezujem s jetrom i lukom). Dodavanjem malo suhog šerija za posljednjih 5 minuta kuhanja i posluživanjem s malom žlicom kisele pavlake s nasjeckanim koprom zaista su izgladili sve arome i ubili taj zaostali okus. Ponovo ću napraviti ovu varijantu!

Mrzim jetru, ali svejedno sam je koristio i kako je rečeno, nema okusa jetre. Ovo je dobro. Poslužuje se sa rezancima od jaja i krastavcima u sirćetu. Trebao mi je samo Sacher Torte i mogao sam biti u Austriji.

1 šalica vina nije bila ni približno dovoljna da 3 kilograma glavice kuhaju 2 sata. Stalno sam dodavao juhu i vodu kako bih zadržao konzistenciju nalik umaku. Nadalje, okus (i miris) jetre za mene je glasan i jasan. Nije li imao okus kao bilo koji autentični gulaš koji sam ikada imao. Nije vredno vremena i truda.

Ovo jelo je izvanredno. Uspio sam 3 puta točno prema uputama i svima se svidjelo. Ne bojte se koristiti jetru.

Mama je stalno pravila gulaš, austrijska verzija. Ovaj recept mi ​​se jako svidio, osim što sam ostala bez jetre.

Odličan recept, ali uvijek sam koristila crno vino umjesto bijelog i samo 1 ili 2 srednja crvena krumpira. Inače, savršeno!

Ni meni nije stalo do zelene paprike, ali sam je pulsirao u procesoru za vrlo fino usitnjenje. Otkrio sam da je okus dobar, da su to komadići koje ne volim zagristi, pa paprika ipak ostaje. Zaboravio sam jetru - namjeravao sam koristiti kobasicu od jetre, i mogu zamisliti dubinu bogatstva koju je juha možda dobila od nje. Dodao sam goveđu juhu jer je juha bila pregusta (prepolovio sam je i imao previše mesa i krumpira). Zaista se svidio okus kopra, kao i činjenica da je glavno pečenje bilo vrlo nježno i aromatično. Dobro se smrzava jer sam ga nosila na posao za ručak.

Ukusnog okusa, obrok je bio savršen. Međutim, nisam dodavao vodu od krompira jer sam želio više gulaša nego supe. Ispostavilo se da su ga svi voljeli i ne, niko nije mogao okusiti jetru - moja porodica nije ni shvatila da je tu! Definitivno ću ponovo napraviti.

Napravila sam 1/2 recepta, jer sam hranila drugu porodicu, kao i našu. Koristio sam samo jednu (vrlo veliku) zelenu papriku, jer obično ne marim za njih, ali ubuduće ću koristiti punu količinu. Koristio sam i jetrenu kobasicu (bio sam lijen, a mi ovdje u Milwaukeeju imamo odlične proizvođače kobasica), ali probati ću sa svježom jetrom samo da vidim kako je. Koristio sam svježu slatku papriku (tek donesenu iz Mađarske), i osjetio sam da se može malo povećati, ali inače je ovo odlično!

Prije svega, nisam mislio da je teleća jetra uopće smetala juhi - nakon što se skuhala sat vremena, zagrizla sam je u kuhaču i bilo je u redu. Dodala sam malo šećera kako bih smanjila kiselost čorbe, a na samom kraju u juhu sam dodala sjeckane kisele krastavce i završila s malo kisele pavlake. Žao mi je ako sam time uvrijedio gurmanske bogove, ali mislio sam da je odličnog okusa. Hvala na receptu!

vrlo zadovoljavajuća juha/obrok. međutim, napravio sam jednu promjenu za koju mislim da je poboljšala i pojednostavio ovaj recept: umjesto jetre dodao sam dobar uvezeni jetrenjak iz njemačke delikatese (možete dodati i paštetu u stilu zemlje). dodao je veliku dubinu okusa- nagovještaj majčine dušice i mažurana.

Odličan recept! Vrijedno vremena i truda. Ne brinemo se posebno za kopar, ali kako sam ga koristila svježeg, posula sam ga tek toliko da dodirne boju. Muž ga želi ponovo za nedjeljni fudbal.


Sažetak recepta

  • 2 kilograma nemasnog goveđeg mesa
  • 2 šolje seckanog luka
  • 1 šolja seckane crvene paprike
  • 1 (14,5 unci) goveđe juhe
  • 4 krompira, oguljena i na četvrtine
  • 1 šolja narezane šargarepe
  • ⅓ šolje kečapa
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • 1 kašičica zdrobljenog belog luka
  • 1 ½ kašičice paprike
  • 1 crtica ljutog sosa (poput Tabasca) ili po ukusu
  • soli po ukusu

Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. U vrućoj tavi skuhajte i promiješajte govedinu, luk i crvenu papriku dok ne porumene i mrvi se, 7 do 10 minuta ocijedite i odbacite masnoću.

Prebacite goveđu smjesu u spor lonac, dodajte goveđu juhu, krumpir, mrkvu, kečap, Worcestershire umak, češnjak, papriku, ljuti umak i sol. Promiješajte smjesu pazeći da krumpir ostane potopljen u tekućinu.


Sažetak recepta

  • 2 kilograma nemasnog goveđeg mesa
  • 2 velika žuta luka, iseckana
  • 3 češnja belog luka, iseckana
  • 3 šolje vode
  • 2 konzerve paradajz sosa (15 unci)
  • 2 konzerve paradajza isečene na kockice (14,5 unci)
  • 3 kašike soja sosa
  • 2 kašike sušenog začina italijanskog bilja
  • 3 lovorova lista
  • 1 kašika začinjene soli, ili po ukusu
  • 2 šolje nekuvanih makarona od lakta

Mljeveno goveđe meso skuhajte i promiješajte u velikoj holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri, razbijajući meso dok se kuha, sve dok meso više ne postane ružičasto i počne peći, oko 10 minuta. Skinite višak masnoće i umiješajte luk i češnjak. Kuhajte i miješajte mješavinu mesa dok luk ne postane proziran, još oko 10 minuta.

Umiješajte vodu, paradajz sos, rajčice narezane na kockice, soja sos, talijanski začin, lovorov list i začinjenu sol u mješavinu mesa i pustite da zavrije na umjerenoj vatri. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte 20 minuta uz povremeno miješanje.

Umiješajte makarone u smjesu, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok tjestenina ne omekša, oko 25 minuta, povremeno miješajući. Maknite s vatre, odbacite lovorov list i poslužite.


Jeste li umorni od rutine večere?

Zaglavili ste u kolotečini ili tražite zabavne nove recepte za isprobati?

Naša Facebook grupa raste svakim danom! Ako se još niste pridružili, pozivamo vas da dođete provjeriti i pridružite se zabavi.

Možete zatražiti ideje za recept, razgovarati o tehnikama kuhanja ili zatražiti pomoć u pronalaženju novog kompleta tava koji vam odgovara. Ako ste se već pridružili, pozovite prijatelja!


Počnite sa kuvanjem

Pripremite gulaš

U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, luk, češnjak i sol. Sipajte na dno Crock Pot-a od šest do osam litara.

Dodajte umak, zatim krumpir, začine i mješavinu pileće juhe otopljene u vodi. Na vrh dodajte peršun. Lagano izmešajte zajedno.

Kuhajte na niskoj temperaturi osam sati. (Ako tijekom vremena kuhanja uživate kod kuće, možete ga uključiti na dva sata, a zatim na četiri do pet sati ili dok ne budete spremni.)

Ako više volite hrskavi sos, pržite i ispržite medaljone nekoliko minuta u maloj količini maslinovog ulja dok rubovi ne potamne. Zatim dodajte gulašu kao gore.


Povezani članci

Csipetke (uštipnuta testenina) recept

Iako bi domaća tjestenina za supu mogla zvučati dugo, zapravo je prilično brza i jednostavna.

Paprikaš csirke (piletina) recept

Paprikás csirke glavna je namirnica domaće kuhinje i u étkezdesu (sobe za ručak), ali ipak je elegantno jelo (ali mnogo jednostavnije za pripremu nego što njegov gusti, složeni, aromatični umak sugerira).

Mađarska paprika: esencijalni crveni začin

Ako postoji jedan sastojak s kojim je Mađarska nesporno povezana, to je paprika. Simbolizira mađarsku kuhinju i bitna je komponenta nekih od najpoznatijih mađarskih jela.

Najbolji doprinos vinskom i alkoholnom turizmu

Kućica slavnih sa certifikatom izvrsnosti

Pobjednik najboljeg vinskog turoperatora u 2017. i 2018. godini

Dobitnik certifikata izvrsnosti (2011-2019)

Najbolji doprinos vinskom i alkoholnom turizmu

Globalno udruženje za turizam u hrani (član)

Fortified Travel (suosnivač)


Pogledajte video: Pileća krem čorba, na brz i jednostavan način. kuhaj i peci