Novi recepti

Goveđa salata

Goveđa salata


Ukusna salata i laka za pripremu!

krompir, šargarepa, peršun, pileća prsa, grašak, krastavci, kiseli krastavci.

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Goveđa salata:

Krompir, šargarepu, pileća prsa skuvati (količina po želji) i sitno iseckati. Od kuhanog žumanjaka i ulja napravite majonez. Pomiješajte sa sastojcima kiselih krastavaca, graška i dodajte majonezu. Stavite ga u činiju i ukrasite po želji!

Dobar apetit!!


Goveđa salata. Pritisak majoneze

S obzirom na uvodni ulog u kuhanju, moja koncentracija je bila nadljudska, pa sam savršeno skuhala krumpir, mrkvu, pastrnjak, celer, izbjeljivač. Iseckao sam ih na odgovarajuće kocke & # 8211 ni puchinoase, ni ditamai, kao što sam video u narodu da se pravi.

Zatim sam, srcem najmanje buve (one koja je toliko mala da sumnjate da postoji), skuhala jaje, zmijkala žumance uz njegu neurokirurga koji hoda po bebinom mozgu, iscijedila sam limun iz njen sok, aoleou, da ne zaboravim kašičicu senfa, so, biber, onda sam ritmično disao, uzeo drvenu kašiku i počeo.

"Ne zaboravite, na jedan način da utrljate majonez, promijenili ste značenje, isječeno je!" S majčinim glasom apokaliptičnim zborom na umu, krenuo sam.

Sat vremena sam kapao ulje i "trljao majonezu" u jednom smjeru s takvom napetošću da sam dobio mišićnu groznicu kakvu nikada u životu nisam imao na sportskim probama, ili dok smo igrali Nadiu na šanku. (ne, mama, tetke, komšije i niko od poznanika nije koristio mikser. Mislim da su mislili da je previše opasno)

Sat i tona stresa sa zakašnjenjem, ljepio se prvi majonez za prvu salatu od pilećeg goveđeg mesa u mom životu. Talent! Dar & # 8230


Recepti za goveđu salatu: 13 recepata za goveđu salatu

Naziv salate dolazi iz francuske kuhinje, gdje izraz "govedina" znači "govedina", ali sama salata je ruskog porijekla, izvedena iz salate Olivier ili ruske salate.

Goveđa salata priprema se ne samo za posebne prilike, ovisno o kulinarskom apetitu, i može se kuhati s gotovo bilo kojom vrstom mesa, može se napraviti i bez, za vrijeme posta, s majonezom od jaja ili posnom majonezom, s različitim kombinacijama povrće. Goveđa salata može se poslužiti kao predjelo ili kao ukras za odreske. Verzija bez mesa zove se "A la Rousse".

1. Recept goveđe salate sa govedinom

Sastojci goveđa salata sa govedinom

Kako pripremiti goveđu salatu sa govedinom

Meso se opere i skuha u slanoj vodi (ili začinima). Povrće se čisti, opere i kuha u slanoj vodi.

Nakon što se ohlade, sitno nasjeckajte, uključujući krafne i krastavce. Potonji se ocijede u situ (nemojte cijediti) kako ne bi ostalo mnogo soka i namočili majonez.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli i dodajte majonez koji ste isključili i za ukrašavanje. Ukrasite trakama ukiseljenih krastavaca, uštipcima, peršunovim lišćem, kiselim povrćem ili maslinama, prema vašim željama.

2. Recept goveđe salate sa pilećim prsima

Sastojci goveđa salata sa pilećim prsima

- 100 g kuhanog graška (nije obavezno)

Priprema goveđe salate sa pilećim prsima

Krompir skuvati u ljusci, pa ostaviti da se ohladi. Ostalo povrće zajedno s mesom skuhajte za intenzivan okus ili odvojite po želji.

Nakon što prokuha, sve sastojke narežite na male komadiće, stavite u veliku zdjelu i dodajte malo soli, papra po želji, pa dodajte senf, pa majonez. Ukrasite majonezom i ukrasite prema umjetničkim sklonostima.

3. Recept goveđe salate sa purećim mesom

Sastojci goveđa salata sa purećim prsima

- komercijalni ili domaći majonez

- 1 kašičica senfa

Priprema goveđe salate sa purećim prsima

Operite meso i povrće, operite krompir u ljusci jer će tako proključati. Meso i povrće, uključujući krumpir, može se kuhati s malo povrća, po želji, ili zasebno.

Nakon što prokuhaju i ohlade, zdrobe se i pomiješaju u većoj zdjeli.

Grašak u goveđoj salati može biti sirov, pa se mora skuhati ili konzervirati.

Izrežite kiselost, koja se zatim ocijedi, a zatim dodaje u salatu.

Stavite majonez preko smjese goveđe salate, od koje prestaje i za ukrašavanje. Ukrasite majonezom i kriškama mrkve, krafne, krastavca itd.

4. Recept goveđe salate sa parizerom

Sastojci goveđa salata sa parizerom

Kako pripremiti goveđu salatu s parizerom

Povrće ogulite, operite i skuhajte u loncu sa vodom i malo soli, ko želi može staviti malo vegete.

Dok se povrće kuha, možete samljeti kisele krastavce i krofnu. Sačuvajte ih za ukrašavanje.

Nakon što možete uzeti majonezu, ako ne koristite neku od trgovina.

Domaći majonez priprema se na sljedeći način: sirovo žumance pomiješa se sa senfom, solju, paprom preko kojeg se kapa ulje, miješajući sastojke u jednom smjeru, kako se ne bi rezalo. Po ukusu dodajte sok od limuna.

Nakon što se povrće skuhalo i ohladilo, pomiješajte s kiselinom u posudi, stavite sjeckani pariški pariški parfem. Na to stavite malo majoneze i po potrebi dodajte još soli po ukusu, a na kraju je ukrasite majonezom i kiselinom prema vašim željama.

5. Recept goveđe salate sa dimljenim lososom

Sastojci goveđa salata s dimljenim lososom

- 2-3 kašike konzerviranog ili smrznutog graška

- šaka zelenih maslina (sa inćunima)

Kako pripremiti goveđu salatu s dimljenim lososom

Skuvajte krompir, šargarepu i jaje. Ostavite da se malo ohladi i narežite na male kockice.

Masline se iseku na četiri, krastavci se iseku na sitne komade i ocede u sito, zajedno sa graškom.

Losos se nareže na male niti. U veću zdjelu dodajte krumpir, mrkvu, krastavce, masline, losos dobro promiješajte, a na kraju jaje i grašak.

Pospite solju i pomiješajte s majonezom po ukusu.

6. Recept za goveđu salatu sa prženim belancima

Sastojci za goveđu salatu sa prženim snijegom od bjelanjaka

- sok od pola limuna

- 50 g smrznutog ili konzerviranog graška

Kako pripremiti goveđu salatu sa prženim belancima

Operite i dinstajte povrće na laganoj vatri. Nakon što prokuhaju i ohlade, zdrobljeni su.

Ukiseljeni krastavci se iseku i ocede od soka. Čuva se od njih radi ukrašavanja.

Od dva žumanca, senfa, soka od limuna, soli, papra i ulja pripremite majonez.

Bjelanjke pržite na žlici ulja samo 1-2 minute, dok se ne zgusnu, nasjeckajte ih i dodajte u sastav zajedno sa sjeckanim zelenilom i majonezom. Sačuvajte malo majoneze za ukrašavanje. Homogenizirajte sastav, začinite i stavite salatu na tanjur. Ukrasite majonezom, peršunom, kriškama krastavca, rotkvicom, maslinama itd.

7. Recept goveđe salate sa kuhanim jajima

Sastojci goveđa salata sa kuhanim jajima

- povrće i meso iz mesne supe

Kako pripremiti goveđu salatu sa kuhanim jajima

Povrće, povrće i meso se iseku na kockice, a jaja (osim kuvanog žumanjaka) naribaju.

Od kuhanog žumanca napravite majonez + sirovi žumanjak + 1 žličica senfa i ulja.

Kad je majoneza gotova, pomiješajte je sa sjeckanim povrćem, posolite i po potrebi dodajte malo limunovog soka.

Stavite salatu na tanjir ili u činiju i ukrasite.

8. Recept goveđe salate sa gljivama

Sastojci za goveđu salatu s junetinom i gljivama

Kako pripremiti goveđu salatu sa govedinom i gljivama

Skuhajte meso narezano na kockice. Krompir i šargarepu zasebno skuvati (očistiti nakon ključanja).

Nakon što prokuhaju, očistite ih i narežite što sitnije. Meso se reže i soli. Slijede sjeckani krastavci i paprika, sve pomiješano s gljivama, maslinama, majonezom. Uređen je po inspiraciji.

9. Recept salate od govedine na post (bez mesa)

Sastojci posna goveđa salata (bez mesa)

- posna majoneza pripremljena kod kuće ili u komercijalne svrhe

Kako pripremiti posnu goveđu salatu (bez mesa)

Dobro operite i očistite povrće, prokuhajte. Nakon vrenja i hlađenja, ogulite krumpir i stavite ga na ribež s velikim rupama ili nasjeckajte male kockice. Učinite isto sa ostalim povrćem i jabukama.

Dodajte grašak, uštipke, krastavce narezane na kockice, senf, sol, papar, majčinu dušicu, majonez po ukusu i lagano promiješajte.Sastav se stavlja na tanjure i ukrašava.

10. Recept goveđe salate u paradajzu

Sastojci goveđa salata u paradajzu

Kako pripremiti goveđu salatu u paradajzu

Goveđa salata priprema se po klasičnom receptu. Možete staviti meso ili ne, prema vašim željama.

Paradajz operite, odrežite čep, očistite sjemenke i jezgru i napunite goveđom salatom.

Poslužite kao predjelo ili kao prvo jelo, na tanjuru ukrašenom zelenom paprikom narezanom na tanke kriške ili sa trakicama salate ili sa salatom u obliku gnijezda i paradajzom u sredini.

11. Recept za kolače sa goveđom salatom (prva verzija)

Sastojci za tortu od goveđe salate

Sastojak torte 26 cm

Hrskava podloga za kolače:

Kako pripremiti kolač od goveđe salate (prva opcija)

Goveđu juhu skuhajte s 2 žličice soli, prvu vodu bacite. Dodajte povrće, uključujući luk. Sve dinstati na srednjoj vatri.

Krompir posebno skuvati u ljusci. Zatim se ostavi da se ohladi.

Kisele krastavce i krafne nasjeckajte i pustite da se ocijede.

Izvadite meso s povrćem iz lonca i ostavite da se ohladi, a zatim narežite na komade.

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite po ukusu. Dodajte majonez.

Za hrskavu podlogu od goveđe salate, hljebove pomiješajte sa vrlo hladnim maslacem dok ne dobijete mrvičasto tijesto.

Sve je slično običnom kolaču. Od pripremljenog tijesta napravite podlogu na koju stavite goveđu salatu i poravnajte je. Pokrijte tortu u bilo kojem obliku folijom za hranu i držite u hladnjaku 1-2 sata.

Nakon što ga uklonite, možemo ga ukrasiti majonezom, a kriške kuhanog jaja možemo staviti na rubove. Za ukrašavanje majonezi možete dodati i kečap. Dodatno je ukrašen prema željama.

12. Recept za kolače sa goveđom salatom (druga opcija)

Sastojci za tortu od goveđe salate

Bijela radna površina:

- 1 kašičica praška za pecivo

Zelena radna površina:

Narančasta pšenica:

- 2 kašike paprene paste

Za punjenje:

- goveđa salata (pripremljena po želji)

Kako pripremiti kolač od goveđe salate (druga opcija)

Za zelenu radnu površinu: odvojite jaja i 2 žumanca utrljajte s 2 žlice ulja, 1 žlicom kisele pavlake, 2 žlice brašna, 1 žličicom praška za pecivo, solju i 2 žlice sitno sjeckanog (smrznutog) špinata. Posebno umutite belanca i umiješajte u prvu smjesu. Sastav sipajte u kalup za torte (prečnik 23) i pecite 15 minuta.

Za narandžastu radnu površinu: ponovite isti postupak kao gore, osim što se spanać zameni sa 2 kašike paste bibera. Paradajz pasta takođe radi, ali boja neće biti tako živa.

Za bijelu radnu ploču: isti postupak se ponavlja, ali pomoću 2 žlice mljevenog slanog sira. Kako se sir soli, više se ne dodaje sol.

Možete koristiti bilo koji recept za goveđu salatu i postaviti ploče kao kolač, redoslijed pultova je prema vašim željama, a naizmjenično radnu plohu salate od govedine i ponovite manevar.

Ukrasite majonezom i koprom ili šta god želite.

13. Recept za dijetetsku salatu od govedine

Dijetalni sastojci od goveđe salate

- 100 gr. kuvano goveđe ili živinsko meso

- kuvano povrće: šargarepa, koren peršuna, celer, 1 veliki kuvani krompir, 1 nezrela jabuka

Kako pripremiti dijetetsku goveđu salatu

Meso i povrće narežite na kockice. Jabuku naribati. Pomiješajte sve sastojke s umakom od majoneze pripremljenim s puno limunovog soka. Poslužite posuto zelenim peršunom.


Goveđa salata


Goveđa salata popularno je jelo u Rumuniji, koje se u Republici Moldaviji naziva i "rusko". Često se služi kao prvo jelo u svečanim prilikama ili kao & # 8222entre & # 8221. Goveđa salata uključuje šargarepu, grašak, boraniju, krompir, govedinu sa svim kuvanim, kao što su kiseli krastavci i, po potrebi, iseckano na kockice, povezano majonezom. Ukrasite majonezom, crnim maslinama, koprom i kiselim krastavcima.

A ako niste znali (ni ja nisam pročitao na wikipediji) Originalnu salatu je 1860. prvi put pripremio belgijski kuhar Lucien Olivier pod francuskim imenom salata od divljači u restoranu Ermitaj (Érmitaž), jednom od najvećih restorana u Moskvi. Originalni recept čuvao se u tajnosti i izgubljen je 1905. godine kada je restoran Ermitaj zatvorio svoja vrata. Zna se samo da je recept uključivao skupe delicije, meso divljači, rakove i grašak. Nakon 1905. mnogi kuhari iz cijele Istočne Evrope izmislili su slične recepte, ali zamjenjujući originalne sastojke jeftinijim poput piletine ili govedine (na francuskom boeuf znači "govedina"). Tako je goveđa salata postala vrlo uobičajeno jelo u različitim zemljama, poput Rusije, Poljske ili Rumunije, mijenjajući svoj recept ovisno o hrani koja se koristi u regionalnoj kuhinji.

Ovu salatu obično pripremam na događajima ili kada pravim goveđu ili pileću supu. Skuhajte nekoliko povrća, a zatim s nekim od njih napravim goveđu salatu. Zapravo, moja je majka to radila za praznike, supu i goveđu salatu, sjećam se da je bila zadužena za rezanje povrća narezanog na kockice :)

Goveđa salata

  • 500 gr govedine (možete koristiti i piletinu)
  • 2-3 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 3-4 krompira
  • 2 kisela krastavca ili krafne
  • 1 kutija graška (200 gr)
  • sol biber
  • masline za ukrašavanje

1. Skuvajte govedinu / piletinu zajedno sa povrćem.

2. Ostavite da se ohladi i isecite na komade. Krastavce ocijedite i narežite na male komadiće.

3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak. Dodajte majonez i lagano promiješajte pa začinite solju i paprom.

4. Kompozicija se stavlja u činiju i ukrašava prema svačijoj mašti. Volim to odmah pojesti, ali moja majka je rekla da moraju biti hladne najmanje 2 sata da prodru u sastojke.

Evo nekoliko uzoraka preliva za salatu koje sam napravila s vremenom.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Ko je izmislio goveđu salatu?

Lucien Olivier smatra se izumiteljem goveđe salate, poznatim kuharom tog vremena. U drugoj polovini 19. stoljeća pozvan je da kuha ruske aristokrate i otvorio je restoran u središtu Moskve, Hérmitage.

Goveđa salata bila je poznata kao "igra majoneze". Sadržavao je divljač, prepelice, rakove i kavijar, a kao ukras bio je ukrašen kriškama jaja, majonezom, krompir kuvani i ukiseljeni krastavci u sirćetu. Recept se razlikovao od sezone do sezone, zbog čega su dodavani i drugi sastojci, poput tartufa, dimljenih pačjih prsa ili aspika.


Ko je izmislio goveđu salatu?

Lucien Olivier smatra se izumiteljem goveđe salate, poznatim kuharom tog vremena. U drugoj polovici 19. stoljeća pozvan je da kuha ruske aristokrate i otvorio je restoran u središtu Moskve, Hérmitage.

Goveđa salata bila je poznata kao "igra majoneze". Sadržavao je divljač, prepelice, rakove i kavijar, a kao ukras bio je ukrašen kriškama jaja, majonezom, krompir kuvani i ukiseljeni krastavci u sirćetu. Recept se razlikovao od sezone do sezone, zbog čega su dodavani i drugi sastojci, poput tartufa, dimljenih pačjih prsa ili aspika.


Spasilačka tajna goveđe salate: sjeckano, prethodno kuhano i smrznuto povrće

Pa, recept i velika tajna spasitelja nalaze se u vrećici, vrećici s prethodno kuhanim i smrznutim povrćem za goveđu salatu. Doznao sam nedopustivo kasno i to samo zato što sam bio u karanteni, kada ljudi puno kupuju hranu putem interneta.

Nakon završetka pandemije, kad me neko pita "još uvijek, možeš li se sjetiti nečeg dobrog iz tih vremena?", Konačno ću dobiti odgovor: "Pa, kad je bila pandemija, jedina i najbolja stvar koja mi se dogodila bilo je to što sam otkrio povrće u vrećicama, izrezano i smrznuto za goveđu salatu. ”

Sad kad sam vam otkrio tajnu i recept, sve što trebate učiniti je isjeći krastavce i / ili kisele krastavce i meso, napraviti majonez i sve sjediniti, uživajte!


Ko je zapravo izmislio goveđu salatu. Sve domaćice moraju znati pravi recept

Ko je zapravo izmislio goveđu salatu. Sve domaćice moraju znati pravi recept

Originalnu salatu je 1860. godine prvi put pripremio belgijski kuhar Lucien Olivier pod francuskim imenom salate od divljači u restoranu Ermitaj (Érmitaž), jednom od najvećih restorana u Moskvi.

IZVOR: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Originalni recept čuvao se u tajnosti i izgubljen je 1905. godine kada je restoran Ermitaj zatvorio svoja vrata. Zna se samo da je recept uključivao skupe delicije, meso divljači, rakove i tako dalje. a. Nakon 1905. mnogi kuhari iz cijele Istočne Evrope izmislili su slične recepte, ali zamjenjujući originalne sastojke jeftinijim poput piletine ili govedine (govedina na francuskom znači "govedina"). Tako je goveđa salata postala vrlo uobičajeno jelo u različitim zemljama, poput Rusije, Poljske ili Rumunije, mijenjajući svoj recept ovisno o hrani koja se koristi u regionalnoj kuhinji.

Trenutna rumunska goveđa salata, koja se sve češće naziva "goveđa" salata, sastoji se od graška, šargarepe, krompira, pastrnjaka, jaja i mesa ili organa (npr. Svinjskog jezika), prokuhanih, a zatim narezanih na kockice, u koje se dodaju krastavci narezani na kockice, masline . Zatim se ovaj sastav uvrsti u majonezu i ukrasi.


Goveđa salata - jelo napravljeno za posebne prilike

Uvijek je zabavno eksperimentirati s hranom: stvarati nove recepte, dodavati zaokret starim ... to je gotovo sama po sebi umjetnička forma. Različite teksture i kontrastni ukusi zajedno: slatko i kiselo, meko i hrskavo, toplo i hladno, slatko i slano, mogu vam pružiti intenzivne osjećaje. Ali u isto vrijeme postoje jela kojima se želimo stalno vraćati jer nam nešto znače: podsjećaju nas na dom ili na djetinjstvo ...

Ovo jelo obično se priprema za posebne prilike. Tu je goveđa salata za božićnim i uskršnjim stolom, ali se konzumira i u drugim svečanim prilikama. Jednostavno rečeno, jedno je od jela koja definišu rumunske praznike.

Izuzetno je jednostavno za napraviti. Potrebno vam je sljedeće: 1 i pol kilograma krompira, pola kilograma šargarepe, pola kilograma ukiseljenih krastavaca, ukiseljene crvene paprike (koliko volite), 700 grama govedine, 1 kašika senfa, pola kilogram majoneze, soli i bibera. Po želji možete dodati još povrća, poput graška ili kukuruza.

Prvo morate skuvati krompir zajedno sa šargarepom i govedinom u slanoj vodi. U međuvremenu krastavce i papriku možete narezati na male kockice i staviti u veliku zdjelu. Sada imate vremena i za pripremu majoneze, za koju će vam trebati sirovo žumance, malo senfa i ulje. Stavite žumance u zdjelu i s vremena na vrijeme počnete miješati ulje i malo senfa, ali pazite da miješate samo u jednom smjeru.

Kad se meso i povrće skuha, pustite ih da se ohlade, a zatim ih također narežite na male kockice. I sada možete sve pomiješati: krumpir, mrkvu, meso s krastavcima i paprikom i s dvije trećine majoneze.

Ostatak majoneze treba namazati po salati, koju možete dovršiti s nekoliko komada krastavaca ili paprike i peršunovog lišća. Rumunke obično ukrašavaju salatu lijepim oblicima napravljenim od komadića krastavca i papra: cvijeća, životinja, ptica i tako dalje.


Šta sadrži goveđu salatu

Prije svega, za ovaj recept potrebna nam je govedina, tačnije rasol (govedina na francuskom znači govedina). Na internetu postoji mnogo recepata u kojima se govedina zamjenjuje piletinom ili puretinom, ali u ovom slučaju ovaj pripravak više ne možemo nazvati goveđom salatom.

Povrće iz rumunske goveđe salate je: krompir, šargarepa, celer, grašak. Dodajem i boraniju, daje joj divan okus. Nakon kuhanja, povrće narežite na male kockice i pomiješajte s krastavcima i ukiseljenim uštipcima (također narezanim na male kockice) i majonezom.

Recept za salatu s govedinom, povrćem i majonezom jelo je koje se pravi uglavnom za praznike. Je divno! Pozivam vas da probate.


Najbolji recept za goveđu salatu

Iako naziv ukazuje na francuski kulinarski utjecaj (govedina znači govedina), goveđa salata zapravo je ruskog porijekla. Prvobitno se zvao ruska salata ili Olivier, po kuharu koji ga je izmislio: Belgijancu Lucienu Olivieru, koji je radio u jednom restoranu u Moskvi. Koristio je više posebnih sastojaka, poput jastoga ili rakova, ali je recept prilagođen tako da sadrži jeftinije sastojke, dostupne svima.

Trenutno je jedno od najpopularnijih rumunskih tradicionalnih jela. Služi se u mnogim posebnim prilikama, poput Božića, Nove godine ili Uskrsa, ali možete ga pripremiti kad god vam se prohtije.

U originalnom receptu, naravno, koristi se govedina, ali mnogi je zamjenjuju pilećim ili purećim prsima. Postoje i vegetarijanske (bez mesa) ili veganske / posne opcije (bez mesa, a majonez je povrće).

Evo kako se pravi goveđa salata

sastojci

  • 700 gr goveđe čorbe
  • 1 kg krompira
  • 500 gr šargarepe
  • pola korena peršuna
  • pola korena celera
  • 300 gr kiselih krastavaca, ovisno o preferencijama (krastavci, krafne itd.)
  • 250 gr majoneza
  • 1 kašika senfa
  • limunov sok po ukusu
  • soli
  • biber

Način pripreme

Goveđu juhu narežite na nekoliko prikladnih komada i skuhajte u slanoj vodi. Kad počne kuhati, ostavite 2 minute, a zatim promijenite vodu.

Povremeno se čisti od pjene. Kad se pjena više ne stvara, dodajte meso, korijen peršina i korijen celera pored mesa.

Pirjajte oko 3 sata ili dok se meso dobro ne skuha. Korijenje mrkve i peršina i celera uklanja se ranije, kako se ne bi izmrvilo.

U međuvremenu ogulite krompir, narežite ga na kockice i prokuhajte. Ostavite na vatri dok se ne mogu probiti vilicom. Pazite da se ne slomi!

Ostavite meso, krompir, šargarepu i korijen peršuna i celera da se ohlade, pa ih isjeckajte na male kockice. Kisele krastavce takođe nasjeckajte.

Mljeveno meso i povrće sipajte u veliku zdjelu i lagano promiješajte sastojke.

Za umak pomiješajte majonezu sa senfom i dodajte limunov sok, sol i papar po ukusu.

Zatim prelijte nasjeckane sastojke umakom od majoneze i pažljivo promiješajte, najbolje direktno rukama ili drvenim priborom.

Goveđa salata se hladi najmanje 3 sata prije konzumiranja.

Za ukrašavanje upotrijebite maštu i budite kreativni! Možete koristiti lišće peršina, kuhanu mrkvu, grašak, masline, kuhano jaje ili kisele krastavce. Postavljen je u obliku božićnog drvca, proljetnog cvijeća, snjegovića, oponašajući tradicionalne rumunske uzorke ili mozaik.

Kako pripremiti vegetarijanske i veganske salate

Ove salate nazivaju se a la russe, naziv "govedina" nije prikladan ako ne koristimo govedinu. Odaberite svoje omiljene sastojke, poput graška, kukuruza, jaja (za ovo-vegetarijansku verziju) itd. Za vegansku / posnu verziju koristi se biljna majoneza.


Video: Kuhanje Juha goveđa s rezancima