Novi recepti

Salami pizza

Salami pizza


Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pizza salama:

Pizza top se priprema u mašini za hleb. Namažite posudu uljem, pa premažite vrh i premažite umakom od rajčice, pospite suhim bosiljkom. Na vrh zdrobite sir gorgonzola, pa stavite valove maslina i kriške salame. Po vrhu naribajte parmezan i pecite u vrućoj pećnici.


Rigatoni sa salamom i zrelim čeri paradajzom. Jednostavan recept koji se priprema brzo i bez potrebe za mnogo sastojaka.

Sastojci (za 4 porcije):

20 čeri paradajza
75 ml maslinovog ulja
sol biber
2 režnja belog luka, iseckana
¼ čaša maslina kalamata
¼ čaša kapara, iseckana
¼ čaša iseckanog peršuna
500 grama testenine rigatoni
¼ čaša parmezana
¼ čaša crnog vina

Način pripreme

Rernu zagrejte na 190 stepeni Celzijusa. Stavite paradajz u tiganj, poprskajte maslinovim uljem, solju i biberom i pecite 8 minuta. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.

Zatim u tavi ispržite komade salame na ostatku maslinovog ulja s obje strane 30 sekundi. Zatim ih izvadite iz šerpe i ostavite da se ohlade

Zatim u isti tiganj dodajte beli luk i paradajz i ostavite ih na vatri oko 3 minuta.

Dodajte malo vina i ostavite na vatri još 3 minute.

Zatim dodajte masline i kapare i držite posudu na vatri još 2 minute.

Zatim dodajte komadiće salame i peršun.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na kutiji. Ocijedite ih i dodajte tjesteninu u tavu sa umakom. Pomiješajte sastojke i poslužite s naribanim parmezanom.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram tijesta za pizzu kupljenog u trgovini
  • 8 unci ricotta sira (oko 1 šolja)
  • 1 unca isjeckanog mocarela sira (oko 1/4 šolje)
  • 1 režanj belog luka, mleven
  • 1 kašičica košer soli
  • ¼ kašičice crnog bibera
  • 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 8 kriški salame, narezane na trakice
  • 1 mala žuta paprika, tanko narezana
  • 1 mala crvena paprika, tanko narezana
  • ⅓ šolje tanko narezanog crvenog luka
  • 3 šolje sveže rukole
  • 1 kašičica svežeg soka od limuna
  • ¼ kašičice mljevene crvene paprike

Stavite veliki pleh sa obodom (najmanje 17 x 11 inča) u rernu. Zagrijte pećnicu na 450 & degF. Stavite tijesto za pizzu na blago pobrašnjenu površinu i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Pomiješajte sireve, češnjak, sol, papar i 2 žlice maslinovog ulja.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u pravokutnik 17 x 11 inča. Prebacite na veliki komad lagano namašćenog papira za pečenje, pažljivo stavite u vrući lim za pečenje. Prelijte mešavinom ricotte, salamom, paprikom i crvenim lukom. Rubove premažite s 1/2 žlice maslinovog ulja.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok testo ne dobije zlatno smeđu boju i hrskavo, 15 do 18 minuta.

Pomiješajte rukolu, limunov sok, preostalih 1/2 žlice maslinovog ulja i sol i papar po ukusu. Vrhunska pizza sa mešavinom rukole posuti crvenom paprikom.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram tijesta za pizzu kupljenog u trgovini
  • 8 unci ricotta sira (oko 1 šolja)
  • 1 unca isjeckanog mocarela sira (oko 1/4 šolje)
  • 1 režanj belog luka, mleven
  • 1 kašičica košer soli
  • ¼ kašičice crnog bibera
  • 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 8 kriški salame, narezane na trakice
  • 1 mala žuta paprika, tanko narezana
  • 1 mala crvena paprika, tanko narezana
  • ⅓ šolje tanko narezanog crvenog luka
  • 3 šolje sveže rukole
  • 1 kašičica svežeg soka od limuna
  • ¼ kašičice mljevene crvene paprike

Stavite veliki pleh sa obodom (najmanje 17 x 11 inča) u rernu. Zagrijte pećnicu na 450 & degF. Stavite tijesto za pizzu na blago pobrašnjenu površinu i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Pomiješajte sireve, češnjak, sol, papar i 2 žlice maslinovog ulja.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u pravokutnik 17 x 11 inča. Prebacite na veliki komad lagano namašćenog papira za pečenje, pažljivo stavite u vrući lim za pečenje. Prelijte mešavinom ricotte, salamom, paprikom i crvenim lukom. Rubove premažite s 1/2 žlice maslinovog ulja.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok testo ne dobije zlatno smeđu boju i hrskavo, 15 do 18 minuta.

Pomiješajte rukolu, limunov sok, preostalih 1/2 žlice maslinovog ulja i sol i papar po ukusu. Vrhunska pizza sa mešavinom rukole posuti crvenom paprikom.


Oprema


Recepti italijanske kobasice za svaku priliku

Neka bude vruće ili slatko, ovisno o vašim željama za kobasice, a zatim dodajte malo ricotte da se stvari ohlade.

Ljuske kobasice, paradajza i komorača

Šta & aposs više talijanski od putera i ljutih talijanskih kobasica? Ovaj & aposll će djecu (i vas) vraćati po još. & # XA0

Lovac na kobasice

Zaokrenite klasični talijanski recept za potpuno novi okus.

Tikvice sa špagetama sa kobasicama i zelenilom

Jeste li umorni od tjestenine? Isprobajte špagete squash! Na vrh stavite slatku kobasicu, spanać i mljevenu crvenu papriku.

Nadjev od italijanske kobasice

U ovom jelu ima toliko ukusa, ali ljute kisele papričice višnje se ističu. & # XA0

Fettuccine sa kobasicom i keljom

Sa pet sastojaka i tonama okusa, ovo bi moglo postati vaš novi radni tjedan. & # XA0

Pileća kobasica sa pečenim rapinima

Pileća kobasica u italijanskom stilu savršeno se uklapa u začinjenu rabe od brokolija.

Raach & aposs smeđe maslac, žalfija i kobasice Casarecce

Fotografija: Kate Mathis

Može izgledati (i okusiti) složeno, ali ovo bogato jelo od tjestenine sastavi se za samo 30 minuta.

Pizza s artičokama i kobasicama

Fotografija Andrew Purcell

Zašto naručiti pizzu kada je ova italijanska poslastica brža i # x2014i ukusnija & # x2014 nego dostava?

Kobasica Orecchiette

Ovo jelo od orecchiette-kobasice bit će vaš novi posjet u trenu!

Pečene kobasice s rajčicom i bijelim pasuljem

Fotografija Andrew Purcell

Večera iz jednog jela puna proteina i povrća koja je & aposs spremna za pola sata? Možda ćete morati promijeniti večeras i aposs planove za večeru. & # XA0

Vafli od kobasica, krompira i sira

Vafli za večeru, neko? Ovo su tako dobre stvari da ih zaista želite svaki obrok!

Talijanska kobasica i bijeli pasulj Penne

Sa 7 šalica špinata, vrećicom paprike i konzervom graha, ovo šareno jelo ima sve hranjive tvari i # okus i okus.

Dimljeni italijanski svinjski hamburgeri

Fotografija Sarah Anne Ward

Slatki hamburgeri od kobasica s začinjenom paprikom i preljevom od rukole natjerat će vas da razmislite o klasičnom goveđem hamburgeru. & # XA0

Italijanska supa od kobasica i pasulja

Fotografija Christopher Testani

Zaokružite svoje povrće, vino, kobasice i pasulj i uživajte u ovoj čorbi vrijednoj jeseni.

Kobasica na žaru sa slanom komoračem

Zamislite ovaj recept kao omiljenije, ukusnije jelo na toplim hotdogovima koji će se svidjeti cijeloj porodici.

Italijanska kobasica Frittata

Sa jajima, kruhom, paprikom i kobasicama, ova je fritaja jednako dobra za večeru kao i za užinu. & # XA0

Palenta od bundeve s talijanskom kobasicom i komoračem

Ova slatka činija palente odiše velikim jesenskim vibracijama. Majčina dušica i muškatni oraščić dodaju toplinu bazi, a preljev od komorača dodaje svježinu. & # XA0

Juha od italijanskih kobasica i leblebija

Fotografija: Peter Ardito

Bacite povrće, kobasice i pasulj u lonac sa temeljcem. Pustite da se skuha i prelijte svježom rukolom. To & aposs sve što trebate učiniti da uživate u ovoj brzoj, ukusnoj večeri. & # XA0

Kobasica Strombolis

Zamotajte kobasice, sir i povrće u testo za picu za veoma italijanski obrok. & # XA0

Narezane kobasice preko špageta s umakom od rajčice i bosiljka

Osnovnim špagetima dajte jednostavan facelift s kriškama obilne talijanske kobasice i svježim bosiljkom. & # XA0

Velike kobasice, paprika i luk na žaru

Fotografija: Peter Ardito

Napravite hrpu ove slane mješavine kobasica i povrća, a zatim je upotrijebite u tjesteninama, juhama i još mnogo toga!

Kobasica Farfalle

Patlidžan, korica limuna i peršin daju ovom slanom jelu svjež pogodak što ga čini savršenim za brzu večernju večeru. & # XA0

Pijani rižoto sa kobasicama i špinatom

Trebate novu jesensku večeru? Uz tri šalice crnog vina i puno kobasica, luka i češnjaka, ovaj će rižoto uspjeti. & # XA0

Promet kobasica, jaja i sira

Subota je htjela da za doručak napravite ove mesnate, jajaste, siraste obrte. & # XA0

Farro i gulaš sa kobasicama

Uzmite svoj farro i kelj i učinite ovaj hranjivi, ukusni obrok savršenim za prohladnu noć. & # XA0


Vrhunska, velika originalna Pan Pan pizza iz Pizza Hut -a

Pizza Hut / Facebook

Nije ni čudo zašto Pizza Hut ovu pizza pitu kosi Supreme - samo jedna velika kriška sadrži onoliko kalorija koliko ćete pronaći u 30 Totinovih zalogaja sa feferonima. Za zdraviju opciju velike pizze u Pizza Hut -u, odaberite pitu s ručnim bacanjem ljubitelja povrća. Samo jedan komad ove opcije s povrćem sadrži 260 kalorija-mnogo manje od gotovo 400 pakovanja Supreme.


49 recepata pizze koja zalijeva usta za vašu sljedeću večer pizza

Kome je potrebna dostava? Ovih 40+ recepata učinit će vašu sljedeću večeru pizze vrhunskim uspjehom.

Ništa ne pogađa mjesto poput kriške pizze, a to je dvostruko točno ako je domaće. I premda ideja o pravljenju pizze od nule može biti zastrašujuća (jeste li vidjeli način na koji proizvođači pizza okreću to tijesto?!), Postoji mnogo lakih i ukusnih recepata za pizzu koje može svladati čak i kuhar početnik.

Bez obzira na to koji vaš preljev bio i & mdash pun mesa ili bez mesa & mdash, za vas postoji solidan recept za pizzu. Postoje čak i neki koji ovo tradicionalno jelo pretvaraju u savršen doručak. Da, dobro ste pročitali: pizza za doručak!

A budući da je pizzu lako personalizirati, ne morate brinuti o pronalasku jednog recepta koji će se svidjeti svima za stolom. Lako možete podijeliti tijesto za stvaranje mini zasa koji se mogu prilagoditi omiljenim preljevima kuhara. Or. napravite hrpu i napravite degustaciju pice. Mogućnosti su zaista beskrajne.


Pizza Margherita sa salamom

Danas ćemo zajedno napraviti ukusnu pizzu, koja se može napraviti kod kuće, naime pizza Margherita. Zašto naručiti? Tako je jednostavno, jednostavno za napraviti i tako jeftino. Margherita ima drevno napuljsko podrijetlo i klasično je talijansko jelo koje se zbog svoje jednostavnosti i nepogrešivog okusa proširilo po cijelom svijetu. S nekoliko uobičajenih sastojaka čarolija se jednostavno proizvodi, a mi dobivamo kulinarski užitak koji nas tjera da pomislimo na divnu Italiju. Važni aspekti za uspješan uspjeh ovog recepta su: kvalitetan umak od rajčice, mocarela i svježi bosiljak. Ako sam vas uvjerio, pozivam vas da napravite čaroliju u svojoj kuhinji i napravite ukusnu klasičnu pizzu Margherita!

Sastojci za 3 pizze od 32 cm:

  • 400 g svježe mozzarelle
  • 450 g brašna tip 650 (ili tipa 000, ako ga nemate)
  • 300 g paradajz paste
  • 150 g salame sa paprikom
  • 10 gr suvog kvasca
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 60 g parmezana za hrskave i ukusne rubove
  • svježi bosiljak (7-8 listova)
  • 270 ml tople vode
  • pola kašičice soli
  • biber po ukusu

Najvažniji korak za našu pizzu Margheritu je napraviti tijesto za radnu površinu. Tako u zdjelu stavljamo brašno, dodamo sol i kvasac, dobro ih promiješamo žlicom. Preko našeg sastava dodajemo mlaku vodu (nužno toplu).Miješajte žlicom dok ne ostane velika količina suhog brašna i dok se ne formira tijesto.Pospite brašno na radnu površinu i izvadite testo oko 5 minuta. Nakon što završimo, vratimo ga u zdjelu, prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo da se diže 30-40 minuta na toplom mjestu.Nakon što dovoljno naraste, izvadite je na pult i mijesite 2-3 minute. Zatim ga narežite na 3 jednaka dijela (od ovog tijesta izlaze 3 pizze od 32 cm).Uz pomoć baklje, spljoštimo je dovoljno da dobijemo krug promjera najmanje 32 cm. Isto radimo i s drugim i trećim dijelom. Pleh obložite sa malo brašna, pa stavite testo u pleh i malo ga razmažite rukama tako da pokrije celu površinu pleha. Na pult stavite sloj paradajz sosa, ravnomerno ga rasporedite i na ivicu stavite naribani parmezan.Zatim slomite približno jednake komade mozzarelle i stavite ih na površinu pizze. Dodajte salamu na tanke kriške, svježi bosiljak i oko 2 žlice maslinovog ulja.Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220ºC 18-20 minuta ili dok ne pomislimo da je spremno. Ovisno o svakoj pećnici, može potrajati više ili manje.Naša domaća pizza je spremna i može se poslužiti. Osim Margherita con salame, pozivam vas da ovdje vidite i druge recepte za pizzu.

Složenost Vreme pripreme Nr. porcije
niska 1 sat i 30 minuta (uračunato i vrijeme rasta) 3 pizze 32 cm

DOBAR APETIT!

Ako vam se dopadaju moji recepti, ne zaboravite lajkati stranicu Facebook da budete u toku sa novostima na blogu.


Savjeti za pripremu tijesta za pizzu u čikaškom stilu

Tijesto se sloji maslacem, razvalja i stavi u kalup za tortu. Kora sa visokim stranama stvara prostor za znatnu količinu punjenja. Da biste stvorili maslački okus i svijetlu koru, laminirajte tijesto i dajte mu dodatni porast.

Laminat znači stvaranje naizmjeničnih tankih slojeva maslaca i tijesta (pomislite na kroasane ili lisnato tijesto.) Dok ta peciva zahtijevaju presavijanje, valjanje i presavijanje nekoliko puta, u ovoj pojednostavljenoj verziji sve što trebate učiniti je namazati sloj omekšanog, maslaca sobne temperature preko tijesta i razvaljajte ga u cilindar, stvarajući slojeve. Lako, zar ne? Tijesto se odmara u hladnjaku kako bi održalo slojeve, malo se podiglo i omogućilo da maslac postane čvrst. Zatim se razvalja u krug i utisne u tepsiju.


Sastojci

Stavite stalak direktno ispod brojlera u pećnici zagrijanoj na 450 °. Uvjerite se da je dno pećnice dostupno (tako je, peći ćete direktno na dnu pećnice). Uzmi 1 lb. testo za pizzu izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji tako da dostigne sobnu temperaturu, jer se testo sobne temperature mnogo lakše razvlači.

Počnite s obrezivanjem 1 lb. Prokulica. Odrežite osušeno, kvrgavo dno svakog izdanaka i odbacite osušeno vanjsko lišće koje može otpasti. Prerežite svaki izdanak po dužini na pola.

Odložite otprilike jednu četvrtinu polovica, a zatim preostale klice premjestite na obrubljeni lim za pečenje. Dodati 6 režnjeva belog luka, zatim posipajte sa 2 žlice. ulje sezona sa skok i a veliki prstohvat pahuljica crvene paprike. Bacajte čistim rukama da se spoje i poređaju klice odrezane strane prema dolje.

Stavite lim za pečenje na pod pećnice (NE na rešetku) i pecite, okrećući klice do polovice lopaticom, sve dok klice ne porumene sa svih strana i ne omekšaju do kraja, 15-18 minuta. Pustite da se ohladi.

Dok se Brisel peče i hladi, pripremite ostale sastojke. Uklonite kućište iz 3 oz. salama i narežite na tanke kolutove, a zatim narežite na četvrtine. Slice 12 oz. mozzarella u daske koje nisu deblje od ¼ & quot. Na njega 1 šalotka i poprečno narežite na tanke kolutove. Stavite prstenove šalotke u malu činiju. Iseci limun prepoloviti i polovine stisnuti u činiju. Dodajte prstohvat soli i bacite sa strane.

Kad se Brisel dovoljno ohladi za rukovanje, sastružite u srednju zdjelu i ostavite sa strane. Rezervna ladica za listove. Izvadite češnjak i iscijedite češanj s kože. Češnjak zgnječite vilicom u pastu u drugoj posudi. Dodajte 2 kašike. ulje i promiješajte da se sjedini.

Stavite tijesto u središte rezervisanog lima za pečenje i prelijte s 1 žlicom. ulje, pa prelijte premazom. Prstima razvlačite tijesto prema van od sredine pa sve do rubova lima za pečenje. Ako se tijesto tvrdoglavo vraća, pokrijte ga plastičnom folijom i ostavite da se odmori nekoliko minuta prije ponovnog pokušaja rastezanja.

Prelijte ulje od češnjaka po tijestu i razmažite prstima po premazu. Začinite solju, pa prelijte mocarelom, pečenim Briselom i salamom, ravnomjerno rasporedite. (Rezervna zdjela koja je držala Brisel.)

Pecite pizzu na podu pećnice dok donja strana ne porumeni, a rubovi ne napuhnu i počnu dobijati zlatnu boju, 7-10 minuta (podignite ivicu pizze lopaticom da zavirite ispod).

Dok se pizza peče, narežite preostalo prokulicu poprečno i dodajte u zdjelu u kojoj je bilo pečenih klica. Prelijte sa preostalom 1 žlicom. ulje i začinite solju.

Izvadite pizzu iz pećnice i uključite brojlere na visoku temperaturu. Razbacani Brisel po pizzi.

Pirjajte pizzu na gornjoj rešetki dok sir ne zakipi i ne porumeni, a rubovi kore ne postanu duboko zlatni, 2-3 minute.

Prelijte sa još pahuljica crvene paprike. Ocijedite šalotku i raspršite prstene po pizzi.

Kako biste ocijenili Sheet-Pan Pizza sa prokulicom i salamom?

Ukusno i jednostavno! Limunova ljutika i pečeni češnjak zaista su podigli nivo. Sljedeći put bi moglo malo vrućeg meda da se prelije po vrhu :-)

Svidjelo mi se ovo! Vrlo se razlikuje od pizza koje inače pravim kod kuće i odličan je način korištenja klica. Moje tijesto se nikada ne želi brzo ili lako razvući - moram ga što prije izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da dosegne sobnu temperaturu. Rastegnem je koliko god mogu, pa ostavim dok pripremam prelive. Nakon toga je lakše rastegnuti cijelu posudu. Ne mogu ništa odložiti direktno na pod svoje pećnice (to je grijaći element), ali oba puta nisam ovo napravio bilo je super! Hvala još jednom, Claire!

Okus je bio odličan, ali reći ću da se moje tijesto nije razvuklo onoliko koliko je prikazano na receptu. Možda je to na meni, ali to je značilo da je pizza bila preopterećena potrebnom količinom preliva.