Novi recepti

Recept za rižoto sa pečurkama, belim lukom i svežim korijanderom

Recept za rižoto sa pečurkama, belim lukom i svežim korijanderom


  • Recepti
  • Dish type
  • Glavno jelo
  • Rižoto
  • Rižoto sa pečurkama

Ovaj rižoto je začinjen gljivama, češnjakom, bijelim vinom i svježim korijanderom - savršeno se slaže sa svinjskim kotletima ili odrezkom.

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 250 g gljiva, očišćenih i narezanih
  • 1 luk, sitno iseckan
  • 2 stabljike celera, sitno iseckane
  • 1 češanj belog luka, sitno iseckan
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika putera
  • 300 g pirinča za rižoto
  • 200 ml belog vina
  • 400 ml pilećeg temeljca
  • 400 ml vode
  • soli i bibera po ukusu
  • 30 g svježeg korijandera, sitno sjeckanog
  • šaka naribanog parmezana
  • 1/2 limuna, sočno

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 45min

  1. Stavite gljive u suhu posudu na laganu vatru; skuhajte i miješajte dok ne omekša. Prebacite na tanjir, začinite po ukusu crnim biberom po ukusu i ostavite sa strane.
  2. U istoj tavi zagrijte 2 kašike ulja; dodajte maslac i nasjeckani luk, celer i češnjak. Kuhajte i miješajte oko 7 minuta ili dok ne omekša.
  3. Dodajte rižu i promiješajte da se premaže uljem; dodajte vino i miješajte dok vino ne ispari.
  4. Umiješajte 100 ml toplog pilećeg temeljca; često miješajte dok se tekućina ne upije. Nastavite kuhati i miješajte, po potrebi dodajući 100 ml pilećeg temeljca dok se temeljac ne potroši i rižoto ne postane kremast. Cijeli proces traje oko 30 minuta. Začinite po ukusu solju i crnim biberom.
  5. Dodajte kuhane gljive, svježi korijander, naribani parmezan i limunov sok; dobro promiješajte i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Recept za rižoto od gljiva, češnjaka i svježeg korijandera - recepti

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i obložite pleh papirom za pečenje. Pirjajte pinjole 5-10 minuta, povremeno miješajući.

Pripremite mješavinu temeljca

Dodajte temeljac, vodu i vino u veliku šerpu, prokuhajte i smanjite vatru na lagano dok tekućina lagano ne mjehuri.

Pileća prsa ispržite

Zagrijte ulje u velikoj tavi ili tavi i kuhajte piletinu dok lagano ne porumeni. Dodajte luk i češnjak i miješajte 3 minute.

Počnite dodavati još

Dodajte gljivu, kuhajte i miješajte 2-3 minute. Dodajte rižu i promiješajte, zatim dodajte 2/3 šalice mješavine temeljca u rižu i lagano miješajte dok se većina tekućine ne upije. Postepeno dodavajte temeljac i miješajte dok se svaki put ne upije. Ukupno vrijeme kuhanja treba biti oko 35 minuta.

Dodajte spanać, orahe i ostalo

Kad se sav temeljac doda i upije, promiješajte kroz spanać, pinjole, sušeni paradajz i parmezan. Uživajte!


Kremasti rižoto s gljivama

Rižoto postaje omiljen u našoj kući i ovo Kremasto Rižoto s gljivama recept je otišao direktno na vrh liste! Ima nevjerojatne okuse i prekrasnu bogatu boju koja ga čini neodoljivim.

S fantastičnim komadom posuđa u vašoj kuhinji, poput Como Advanced Saute Pan, svi mitovi o rižotu kao ‘teškom ’ jelu će nestati. Nema više stajanja nad štednjakom miješanja lonca, nema više pirinča koji se lijepi za vaše posuđe … samo ukusan obrok koji će se svidjeti vašoj porodici i jedan lonac koji ćete izbrisati kad završite!

vrijeme pripreme: 10 min
vrijeme kuhanja: 45 min
služi: 4

Sastojke

20 g (1oz) suhih vrganja
500 ml (2 šolje) ključale vode
1 l (4 šolje) povrtnog ili pilećeg temeljca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika putera
1 mali luk, sitno iseckan
2 režnja češnjaka, zdrobljena
375 g (1 3/4 šolje) rižoto riže (aborio, vialone nano ili karnaroli)
sol i papar začiniti
250 g svježih gljiva, narezanih
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
50 g (1/2 šolje) rendanog parmezana
3 kašike sitno iseckanog peršuna

The fun

  • Vrganje namočite u kipućoj vodi 30 minuta
  • Ocijedite, zadržavajući tekućinu
  • Narežite vrganje i procijedite tekućinu kroz finu griz
  • Stavite temeljac u lonac od 2 l, pustite da zavrije i zatim ostavite da se krčka na laganoj vatri
  • Zagrijte maslinovo ulje i maslac u šerpi
  • Luk i češnjak kuhajte dok ne omekšaju, ali ne porumene
  • Dodajte pirinač i smanjite vatru na minimum
  • Začinite i kratko promiješajte da se pirinač temeljito premaže
  • Dodajte svježe gljive i muškatni oraščić
  • Začinite i kuhajte, miješajući, 1 – 2 minute
  • Dodajte vrganje i njihovu tekućinu, kuhajte dok se sva tekućina ne upije
  • Umiješajte žlicu temeljca i kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući
  • Kad se temeljac upije, umiješajte drugu žlicu
  • Nastavite ovako oko 20 minuta dok se sav temeljac ne doda i upije, a pirinač ne bude al dente. (Možda nećete morati koristiti sve zalihe ili ćete morati koristiti malo više)
  • Maknite s vatre i umiješajte parmezan i peršun
  • Začinite ako je potrebno i poslužite
  • Okus vrganja se pojačava kada se osuše. Potapanjem gljiva u kipućoj vodi nastaje ukusan temeljac od gljiva koji poboljšava okus cjelokupnog jela
  • Kuhanje luka dok ne omekša i postane proziran znači da će imati blagi, slatki okus. Ako nastavite kuhati dok ne porumene, promijenit će se u orašastiji, karameliziraniji okus
  • Kad dodajete pirinač, kuhajte u tavi dovoljno dugo da zrna pređu iz bijele u prozirnu s malom bijelom tačkom u sredini zrna. Ovo omogućava oslobađanje škroba i daje vašem rižotu tako slasnu kremastu teksturu

Recept inspirisan

Originalni recept za ovaj rižoto s kremastim gljivama je iz ‘Hrana Italije, putovanje za ljubitelje hrane’.


3) Juha od tajlandskih gljiva

Izuzetno jednostavno, a ipak nagrađujuće jelo. Mogli biste koristiti tajlandsku pastu od zelenog curryja ako ne možete položiti ruke na neki od začina.

  • 200 g svježih gljiva kamenica
  • 2-3 svježe ljute paprike narezane i zdrobljene (po želji koristite manje)
  • 3 lista kafir limete
  • 2 stabljike limunove trave izrezane na komade od 5 cm i zdrobljene
  • 2 šolje vode ili povrtnog temeljca
  • 1 šolja kokosovog mleka
  • 200 g špinata ili mladog zelja
  • 3 kašike soka od limete
  • 3 kašike svetlog soja sosa
  • šaka svježeg korijandera
  1. Gljive narežite na manje komade.
  2. Zagrijte vodu/temeljac i dodajte lišće limete i zdrobljenu limunovu travu.
  3. Pirjajte 5 minuta, a zatim dodajte čili, kokosovo mlijeko, gljive i zelje.
  4. Pirjajte još 5 minuta dok gljive ne omekšaju, isključite vatru i dodajte sok od limete, soja sos i korijander.
  5. Mirisnu čorbu na pari poslužite u duboke zdjele i uživajte.

Ako volite svoju supu malo gušću, možete dodati i rezance prema posljednjih 5 minuta kuhanja.


Rižoto od gljiva, limete i graška

Ovaj rižoto od gljiva i limete baršunast je, aromatičan i pune teksture. Sok od limete lijep je dodir koji pojačava okus i posvjetljuje jelo.

SASTOJCI
  • Veganski maslac, 1 žlica (ili biljno ulje)
  • Beli luk, 1 srednji (oguljen i sitno iseckan)
  • Beli luk, 3 režnja (oguljena i sitno iseckana)
  • Đumbir, 1 kriška (oguljena i sitno sjeckana)
  • Arborio riža, 250 g (isprano i ocijeđeno)
  • Čorba od povrća, 600 ml
  • Gljive, 8 (oprane i narezane)
  • Zeleni grašak, 100 g
  • Nutritivni kvasac, 2 žlice
  • Limeta, 1/2 (ili limun)
  • Sol, 1/2 kašičice
  • Crni biber, 1/2 kašičice
  • Svježi korijander, 1 šaka (sjeckana)
METODA
  1. Zagrejte tiganj sa veganskim puterom. Kad se maslac otopi, u luk dodajte luk, češnjak i đumbir. Kuhajte na jakoj vatri dok luk ne porumeni. Povremeno promiješajte drvenom kašikom.
  2. Dodajte arborio rižu u tavu i pecite je 2 minute na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
  3. Dodajte povrtnu juhu zajedno s prženim lukom i pirinčem, gljive, zeleni grašak, sok od limete i nutritivni kvasac.
  4. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 20 minuta, dok rižoto ne postane kremast. Po potrebi dodajte vodu dok kuvate.
  5. Kad je skuvano, dodajte korijander, so i crni biber po ukusu. Dobro izmešajte.
  6. Poslužite toplo u kokosovim zdjelicama i uživajte!

Na The Dorky French pronaći ćete veliki izbor ukusnih i lakih za praćenje veganskih recepata. Od slatkih deserta do zdravih i hranjivih jela, zasigurno ćete pronaći mnogo privlačnih recepata!


Sažetak recepta

  • 1 unca mešanih sušenih gljiva
  • 2 šolje domaćeg povrća sa niskim sadržajem natrijuma, kupljenog u prodavnici
  • 2 šolje punomasnog mleka
  • 5 zrna zdrobljenog kardamoma
  • 4 kašike nesoljenog putera
  • 8 unci miješanih divljih gljiva, kao što su lisičarke, kremini, šitake ili kamenice, očišćene i grubo nasjeckane
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1 srednja ljutika, mlevena
  • Samo 1 srednji poriluk, bijeli i svijetlozeleni dijelovi, izrezani na komade od 1 inča
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • Prstohvat pahuljica crvene paprike
  • 1 1/2 šolje sušenog orza
  • 1 šolja kuvanog fava pasulja
  • 1/2 šolje grubo iseckanog svežeg kovrčavog peršuna
  • 1/4 šolje iseckanog svežeg kopra
  • Kora i sok od 1/2 limuna
  • 6 meko poširanih jaja, za posluživanje

Suhe gljive prelijte s 1 1/2 šalice kipuće vode u posudi otpornoj na toplinu i ostavite da se namače 20 minuta. Žlicom s prorezima prebacite gljive na dasku za rezanje i grubo nasjeckajte. Procijedite tekućinu za natapanje, dodajte u veliki lonac zajedno s temeljcem, mlijekom i kardamomom. Na laganoj vatri lagano pirjati i zagrijati temeljac.

Zagrijte 2 kašike putera u srednjoj šerpi na srednje jakoj. Dodajte šumske gljive i sjeckane suhe gljive. Začinite solju i paprom i kuhajte, povremeno miješajući, do zlatne boje, oko 3 do 4 minute. Žlicom s prorezima izvadite gljive iz posude sa strane.

Otopite 1 žlicu maslaca u istom loncu na umjerenoj vatri. Kuhajte češnjak, ljuti luk, poriluk, korijander i crvenu papriku dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte orzo dok se dobro ne sjedini.

Prelijte 2 šolje rezervisanog temeljca preko orze i kuvajte, često miješajući drvenom kašikom, dok se skoro potpuno ne upije. Nastavite dodavati temeljac, po jednu šalicu, često miješajući i čekajući da se svaki dodatak gotovo potpuno apsorbira prije dodavanja sljedećeg, dok orzo ne postane al dente, oko 20 minuta. Umiješajte dinstane gljive i nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.

Maknite s vatre i umiješajte fava pasulj, 1/4 šolje peršina, 2 žlice kopra, koricu limuna i sok te preostalu 1 žlicu maslaca. Začinite solju i biberom. Sipajte orzo u zdjele za posluživanje, svaku prelijte jajetom s mekanim poširanjem i pospite preostalim začinskim biljem.


Recept za rižoto s orzo gljivama

Odmaknite se od tradicionalnog rižota sa arborio pirinčem, novi je porodični favorit u gradu!

Ovaj rižoto je super kremast, bogat, mastan i prepun nježnih orzo tjestenina, mesnatih karameliziranih gljiva, mirisnog bilja i oštrog, orašastog parmezana. Ima lakši osjećaj u ustima od tradicionalnog rižota, ali ipak ima taj ultra dekadentni, baršunasti okus.

Najbolji dio? Ovaj kremasti recept za orzo rižoto brži je i lakše za napraviti od tradicionalnog rižota! Napravljen u jednom loncu i spreman za 30 minuta ili manje, & rsquos je savršen za užurbane večernje večere i dovoljno elegantan za prazničnu zabavu!

Brz, ukusan, prilagođen djeci i napravljen u jednom loncu s jeftinim sastojcima, ovaj jednostavan umjetni rižoto bit će recept koji želite praviti iznova i iznova!

Šta je orzo?

Orzo, što na talijanskom znači & lsquobarley & rsquo, tjestenina je u obliku riže napravljena od pšenice. To je svestrani rez tjestenine čvrste teksture i može se koristiti za pripremu juha, gulaša, tepsija, salata i priloga.

Iako orzo nalikuje pirinču, to nije vrsta žitarica. Međutim, može se pripremiti na isti način na koji kuhate pirinač. Ostale metode kuhanja za orzo uključuju & ndash metodu tjestenine, rižoto, pilaf i pečenje.

Šta je orzo rižoto?

Orzo rižoto, poznat i kao orzotto, rif je tradicionalnog, klasičnog rižota.

Klasični rižoto je italijansko jelo od pirinča napravljeno od kratkozrnatog Arborio pirinča. Metoda za pripremu rižota uključuje miješanje male količine vruće juhe u riži, sve dok ne dobije kremastu konzistenciju.

Orzotto Proizveden je od orzo tjestenine i ne zahtijeva stalno miješanje kako bi se postigla kremasta konzistencija.

U osnovi, orzotto je lakši i zahtijeva manje buke od rižota.

Jesu li orzo i rižoto ista stvar?

Ne, orzo i rižoto nisu ista stvar.

Rižoto je kremasto, dekadentno italijansko jelo napravljeno od pirinča i čorbe. Orzo je vrsta tjestenine u obliku zrna.

Dok se orzo može koristiti kao zamjena za Arborio pirinač u pripremi rižota, oni nisu ista stvar.

Je li orzo rižoto riža?

Dok orzo podsjeća na velika zrna riže, orzo rižoto je zapravo tjestenina.

Koje vrste gljiva mogu koristiti?

U rižotu možete koristiti širok izbor gljiva. I & rsquove je smatrao da su svježe, divlje gljive najbolje, ali slobodno miješajte i slažite sorte ili jednostavno upotrijebite svoje omiljene.

Vrste gljiva koje ćete koristiti u receptu:

  • Shiitake gljive
  • Cremini gljive (poznate i kao baby bella)
  • Ostrige
  • Vrganje (rehidrirajte ako koristite suhe gljive)
  • Gljive lisičarke
  • Gljive sa dugmićem (zvane i bijele gljive)
  • Kokoška ili pile u šumi

Pro-savjet: Narežite velike gljive i pola ili četvrtine malih gljiva, ovisno o veličini.

Može li se to učiniti unaprijed?

Iako se orzotto od gljiva može napraviti unaprijed, ne preporučujem ga. Budući da je kremasto, bogato jelo od tjestenine, najbolji je okus kada se odmah posluži. Osim toga, kremasti orzo rižoto mnogo je brži i lakši za pripremu od tradicionalnog rižota, tako da zaista nema potrebe djelomično kuhati jelo, čuvati ga u hladnjaku, a zatim ga kuhati do kraja kasnije.

Međutim, gljive za rižoto možete prethodno ispržiti i pojesti. Kuvane pečurke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru i nastavite da ih koristite u rižotu kada budu spremne.

Koliko će se dugo čuvati orzo rižoto s gljivama?

Zaostali rižoto treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Ako se pravilno skladišti, orzotto će se čuvati do 3-4 dana.

Može li se ovo jelo zamrznuti?

Nažalost, orzo rižoto na bazi kreme ne odmrzava se dobro nakon zamrzavanja. Zbog toga se ne preporučuje čuvanje u zamrzivaču.

Kako podgrijati rižoto?

Orzo rižoto se lako zagrijava! Ostatke možete zagrijati ili na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici.

  • Štednjak (za najbolje rezultate) & ndash Dodajte rižoto u mali lonac. Dodajte malo pola i pol ili guste pavlake da vratite rižotu kremastost. Zagrijte na umjereno niskoj temperaturi, miješajući, dok se cijelo vrijeme ne zagrije. Po potrebi dodajte još pola i pol, teške pavlake ili juhe.
  • Mikrovalna & ndash Dodajte rižoto u činiju pogodnu za mikrotalasnu. Dodajte nekoliko prskanja ili pola i pol ili gustu pavlaku. Mikrotalasna u koracima od 45 sekundi, mešajući između pečenja, dok se ne zagreje.

Kako poslužiti rižoto od gljiva?

Orzo rižoto možete poslužiti na nekoliko načina:

Kao prilog. Rižoto možete ukrasiti obilnim posipanjem svježe naribanog parmezana i poslužiti kao prilog mesu, plodovima mora ili povrću.

Kao glavno jelo. Rižoto s gljivama je izdašan i čini divan vegetarijanski obrok. Možete ga poslužiti običnim ili ga ukrasiti naribanim parmezanom, svježim začinskim biljem i malo ulja od tartufa.

Dodajte proteine ​​i dodatke. Postoji veliki izbor sastojaka koje možete dodati rižotu kako biste ga učinili još srdačnijim i potpunijim obrokom.

Šta dodati orzottu:

  • Poširana ili pržena jaja & ndash Dodajte poširano ili pečeno jaje na vrh vašeg rižota.
  • Slanina ili Pančeta & ndash Kuhajte slaninu ili pancetu dok ne postanu hrskavi i masni. Slaninu izmrvite i umiješajte u rižoto.
  • Kobasica & ndash Skuhajte mljevenu kobasicu u tavi dok ne porumeni i skuhajte ili skuhajte nekoliko svojih omiljenih veza za kobasice. Umiješajte kobasicu u rižoto s gljivama prije posluživanja.
  • Piletina & ndash Na vrh rižota dodajte ili narezana pileća prsa ili pileće bedro sa hrskavom kožom.
  • Pačja prsa & ndash Tanko narežite kuhana pačja prsa i nasložite je visoko na zdjelu rižota.
  • Dinstana janjeća koljenica & ndash Vrhunski rižoto s nježnom, pirjanom janjećom koljenicom za predstavu koja prekida večeru.
  • Kapice & ndash Ispecite pokrovače na ploči za kuhanje i stavite nekoliko na rižoto od kuhanih gljiva.
  • Bilo koja vrsta govedine ili svinjetine & ndash Skuhajte goveđe ili svinjsko meso prema vlastitom ukusu i dodajte na vrh rižota. (Pogledajte dolje potpunu listu vrsta govedine i svinjetine koje možete dodati rižotu.)
  • Bijeli pasulj & ndash Ocijedite i isperite pasulj. Umiješajte ih u rižoto posljednjih 8-10 minuta kuhanja.
  • Spanać ili kelj & ndash Dodajte svoje omiljeno zelje u rižoto.
  • Ricotta & ndash Umutite ricottu u procesoru hrane i dodajte izdašnu žlicu na vrh rižota.
  • Pesto & ndash Rižoto ukrasite žlicom pesta.

Koje meso ide uz ovo?

Nježna goveđa ili sočna svinjetina izuzetno se dobro slaže s rižotom! Bilo da želite dodati meso na vrh ili poslužiti rižoto s gljivama kao prilog, u nastavku se nalazi nekoliko različitih vrsta mesa koje će vaš obrok podići na viši nivo!

  • Kratka rebra
  • Odrezak & ndash bilo koji rez
  • Goveđa koljenica
  • Goveđi izrez
  • Svinjski izrez
  • Svinjski file

Koje bilje mogu dodati?

Svježe bilje je brz i jednostavan način da poboljšate okus rižota s gljivama! Iako se u ovom receptu koristi svježi timijan i peršin, slobodno pomiješajte i uskladite različite začine kako biste stvorili jelo koje je savršeno za vas i vašu porodicu!

  • Basil
  • Chervil
  • Vlasac
  • Origano
  • Peršun, plosnati list
  • Žalfija
  • Scallions
  • Tarragon
  • Majčina dušica

Šta se dobro slaže s rižotom od gljiva?

Rižoto je popustljiv i srdačan, pa se jako preporučuje uparivanje sa svjetlijom stranom.

Šta poslužiti uz orzotto:

  • Sezonsko povrće i svako svježe povrće kuhano po vašem ukusu!
  • Jednostavna zelena salata
  • Lagana supa

Koliko kalorija u rižotu?

Tačan broj kalorija u rižotu ovisit će o tačnim markama sastojaka i mjerama koje se koriste. Ovaj recept za rižoto služi osam i ima približno 366 kalorija i 51 gram ugljikohidrata po obroku.

Je li rižoto s gljivama veganski?

Ovaj recept za kremasti orzo rižoto nije veganski jer sadrži maslac, gustu pavlaku (ili pola-pola) i parmezan. Iako možete koristiti veganske zamjene (poput maslinovog ulja, svilenog tofua pomiješanog sa sojinim mlijekom i veganskog parmezana), recept sam napravio samo prema uputama.

Je li orzo gljiva bez glutena?

Iako orzo izgleda kao riža, zapravo je vrsta tjestenine napravljena od pšeničnog griznog brašna. Budući da pšenica sadrži gluten, orzotto nije bez glutena.

Kako jednostavno napraviti orzo rižoto od gljiva kod kuće?

Iako je tradicionalni rižoto dosadan i dugo traje, ovaj recept je jednostavan za napraviti i spreman za 30 minuta ili manje!

(Pomaknite se prema dolje za detaljna mjerenja i upute na kartici s receptima za ispis pri dnu stranice.)

  1. Pecite i isjecite gljive: U velikoj šerpi zagrejte puter. Radeći u dvije serije, dodajte pola gljiva i kuhajte neometano dok ne puste tekućinu. Promiješajte i nastavite kuhati dok gljive ne postanu hrskave, ali još uvijek vlažne. Žlicom s prorezima izvadite gljive i prebacite ih u zdjelu. Ponovite s drugom žlicom maslaca i preostalim gljivama.
  2. Pirjano i ljuto povrće: U istoj tavi otopite maslac. Dodajte ljutiku. Pirjajte i pržite uz povremeno miješanje dok ne omekša. Dodajte beli luk i dinstajte i pržite dok ne zamiriše.
  3. Orzo tost: Dodajte orzo i majčinu dušicu. Promiješajte i kuhajte dok orzo ne postane zlatni i prepečen, oko 2-3 minute.
  4. Dodajte tečnost: Dodajte malo juhe za odmagljivanje tepsije. Umiješajte limunov sok i koricu. Polako ulijte preostale 3 i frac14 šalice juhe. Dovedite smesu do ključanja. Pirjajte, često miješajući, 9-11 minuta ili dok orzo ne postane kremast.
  5. Dodajte kremu: Umiješajte vrhnje i parmezan. Kuhajte, miješajući, dok ne postane kremasto, oko 2 minute.
  6. Dodajte gljive: Ugasite vatru i umiješajte gljive i peršun.
  7. Poslužite: Maknite s vatre i po ukusu pokapajte uljem od tartufa. Uživajte!

Fotografije korak po korak kako napraviti kremasti rižoto:

Lako za napraviti, a još lakše za proždiranje, ova kremasta orzo tjestenina u loncu brzo će postati omiljena u porodici!

Do sljedećeg puta prijatelji, živjeli & ndash do jednog čuda!

Žudite za VIŠE? Pratite svu slasnost na Facebooku, Pinterestu i Instagramu!


Recept za rižoto od gljiva, češnjaka i svježeg korijandera - recepti

Za početak očistite gljive u tekućoj vodi. Zatim namočite oko pola sata u mlakoj vodi s malo soli. Da biste smanjili kuhanje, gljive možete prokuhati, pa će gljive postati meke i nježne.

Korak 2 Marinirajte gljive

Zatim uzmite zasebnu zdjelu i u zdjeli pomiješajte pastu od đumbira, 1/2 žličice crvenog čilija u prahu, kukuruzno brašno, sol i limunov sok. Dodajte malo vode i dobro promiješajte, pa dodajte gljive i miješajte dok se ravnomerno ne premažu začinima. Neka ove marinirane gljive dobro upiju mješavinu začina.

Korak 3 Pečurke propržite uz miješanje

Zatim zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Kad ulje počne curiti, ostavite gljive i pržite ih do zlatno smeđe i hrskave boje. Uklonite i ocijedite višak ulja. U drugoj tavi zagrijte malo ulja. Pirjajte đumbir, češnjak, zeleni čili, luk i listove karija minutu ili dvije. Dodajte crveni čili u prahu i pržene gljive. Dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.

Korak 4 Ukrasite i poslužite

Ukrasite listovima korijandera i mladim lukom. Poslužite s chutneyjem ili umakom. Možete ga poslužiti i kao prilog uz bogati obrok. Isprobajte ovaj recept, ocijenite ga i javite nam u komentarima kako je ispao.


Bhaji recept od gljiva

Ovo čini odlično vegetarijansko jelo od karija ili prilog. Nježan začin znači da nije prevruć, iako po želji možete dodati još čilija. Mogu se koristiti bilo koje vrste gljiva, ali i veće gljive djeluju dobro. Ako je umak previše suh, ulijte nekoliko kapi vode dok ne dobijete željenu konzistenciju i provjerite začine na kraju. Prelijte s malo svježeg korijandera za malo više boje i poslužite s običnim pirinčem ili pilau pirinčem ili samo nekim indijskim kruhom poput naana ili chapattija.


Moj baka rižoto s vrčcima

Prošlog petka baka, tata i Claudia ponovo su krenuli u potragu za gljivama i vratili se kući s nekoliko vrganja. Došlo je vrijeme da za moju baku napravim rižoto od vrganja s gljivama#8217

Ovako obično pripremamo rižoto kod kuće, za nas klasičan, heretik za pravu tradiciju rižota, neka se suočimo s tim. Bez maslaca, ali dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje, plus kremasto rižoto, posljedica je energičnog miješanja riže tokom kuhanja, kako bi se prirodno izmasirao kremasti škrob iz riže. Ako više volite, i dalje možete koristiti maslac umjesto maslinovog ulja i dodati mrvicu maslaca i dobru šaku parmigiana na kraju, izvan štednjaka, za kremasti rižoto.

Ako nemate svježih vrganja, još uvijek možete koristiti smrznute, iako rižoto neće imati isti intenzitet, ili vrećicu kvalitetnih sušenih vrganja. Priznajem da sam koristio često smrznute vrganje, niko nije savršen.

Ovaj rižoto od vrganja možete pronaći i u mojoj nadolazećoj knjizi, skoro je spreman. Recimo da je ovo skriveni pregled svega za vas!