Novi recepti

Orzo salata u grčkom stilu

Orzo salata u grčkom stilu


Obično ne volim salate od tjestenine zbog nedostatka okusa, ali ova ukusna salata pršti od sunca grčkog ostrva. Najbolja vijest je da se okusi poboljšavaju samo ako se pripreme dan ranije, što ovu savršenu savršenu salatu za piknik ili švedski stol čini!

Vidjeti sve recepti za salate.

Kliknite ovdje da vidite 13 jednostavnih recepata za planiranje obroka u školi.

Sastojci

  • Sol i crni biber, po ukusu
  • 1/2 funte orzo
  • 1 šolja masline Kalamata bez koštica, iseckane
  • 1/4 šolje sušenog paradajza pakovanog u ulje, ocijeđenog i sitno sjeckanog
  • 1 šolja izmrvljene grčke fete
  • 1 snop plosnatog špinata, tanko narezanog
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • Kora i sok od 1 limuna
  • 4 žlice bijelog vinskog octa
  • 1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Orzo salata u grčkom stilu

Ovaj recept potiče iz godine Svi zajedno valjani, još jedan odličan kuhar iz Belzonija. Zasluga se daje slatkoj gospođi Betty Parker. Ona je bez sumnje ikona okruga Humphreys. Godinama ga pravimo u izvornom obliku, ali ja sam opsjednut orzom pa mijenjam tjesteninu. Volim kako se sitni zalogaji tjestenine tako dobro stapaju sa sjeckanim povrćem. Često ovo poslužujem kao prilog uz pečenu piletinu ili možete napraviti obrok i dodati sjeckanu piletinu. Uradio sam to na oba načina i uvijek je hit.

Orzo salata u grčkom stilu

Sastojci:

Pakiranje Orzo od 16 unci pronađeno je u odjeljku tjestenine

2 kašike grčkih začina od kavandela i još po ukusu

1 konzerva isjeckanih maslina

1 piment sa teglom od 4 unce

1/4 šolje iseckanih kolutova banana bibera

1 veza zelenog luka, iseckanog

Orzo skuhajte u loncu sa slanom vodom dok ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte maslinovo ulje, majonezu, limunov sok i grčke začine. Ubacite preostale sastojke i dobro promiješajte. Začine prilagodite svom ukusu. Hladiti. Volimo ovu tjesteninu koja se najbolje poslužuje na sobnoj temperaturi. Možda ćete prije posluživanja morati dodati malo dodatnog maslinovog ulja ako vam se čini previše suhim.


Da bismo ovome dali divne okuse Grčke, počinjemo pržiti luk i češnjak na dosta ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Orzo se dodaje zajedno s origanom, koprom i koricom limuna. Ovo se kuha minutu, a zatim se dodaje juha/temeljac. (Ja koristim pileći temeljac, ali možete jednostavno i juhu od povrća)

Kad se sve skuha, gotovi orzo se obuče s još malo korice limuna, malo limunovog soka i posljednjom kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ukusno, jednostavno savršenstvo!


Za posluživanje salate na patlidžanu na žaru:

Odrežite 1 veliki patlidžan i izrežite poprečno na osam kriški od 3/4 inča. Premažite s obje strane sprejom za kuhanje maslinovog ulja i pospite s 1/2 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra. Za roštilj na drveni ugljen ili plin, stavite patlidžan na rešetku pokrivenog roštilja direktno na umjerenu vatru. Roštiljajte 8 do 10 minuta ili dok ne omekša, okrećući jednom na pola pečenja. Kriške patlidžana na žaru podijelite na tanjire za večeru. Kašikom stavljajte mešavinu testenine na vrh patlidžana. Analiza nutritivne vrijednosti po obroku: 215 kalorija, 9 g proteina, 27 g ugljikohidrata, 9 g ukupne masti (2 g zasićene masti), 8 mg kolesterola, 7 g vlakana, 7 g ukupnog šećera, 13% vitamina A, 25% vitamina C , 482 mg natrijuma, 11% kalcijuma, 13% gvožđa


Grčka Orzo salata

Ova grčka Orzo salata savršen je prilog za ljetno pečenje na žaru!

Pola šolje je samo 3 boda za plavu, zelenu i ljubičastu.

Ako ste ispekli pileća prsa bez kože, mogli biste čak popiti jednu cijelu šalicu za samo 6 bodova. Veoma je zasitan i ukusan!

Ako tražite recepte s nultom točkom, pogledajte moj post 20 recepata s nultom točkom ili moj post 20 (više) recepata s nultom točkom. Oboje su ispunjeni slasnim receptima koji vas neće koštati ni boda! Savršeni su za dane kada vam nedostaje bodova ili pokušavate uštedjeti bodove za noćni izlazak.

Ako tražite recepte za deserte, možete posjetiti 50 desertnih slastica za posmatranje težine. Pun je ukusnih deserta savršenih za posmatrače težine!


Kako napraviti grčku orzo salatu

ORZO. Skuvajte šerpu vode. Kad proključa, dodajte orzo tjesteninu, smanjite vatru i kuhajte al dente, oko 8-10 minuta. Drain.

COMBINE. Dodajte testeninu u veliku činiju zajedno sa artičokama, paradajzom, krastavcima, sirom i maslinama i promešajte. Prelijte grčkim preljevom i miješajte dok se ne ujednači.

Osim mješavina koje smo uključili u naš recept, možete koristiti i:

  • Capers
  • Ljubičasti luk narezan na kockice
  • Slanutak
  • paprike
  • Pinjoli
  • Narezani bademi

Zaista je odlična salata za posluživanje sa dodatkom proteina, poput piletine, ribe ili odreska.


Zdravo i pojačano Ukusno: Grčki recept sa satom Orzo

Napomena urednika: Ponedjeljkom Kristen Swensson iz Jeftinog, zdravog, dobrog zamahuje ovim dijelovima kako bi s nama podijelila zdrave i ukusne recepte. Skloni to, Kristen!

[Fotografija: Kristen Swensson]

Prije nego što sam zapravo sudjelovao na jednom, mislio sam da su potlukovi nekako staromodni. Uvijek sam zamišljao dvorane vitezova Kolumba iz doba šezdesetih godina, prepune kalupa Jell-O, mlitavog krudita i muškaraca u ukrasnim šeširima od rogova. Nepotrebno je reći da li sam bio izvan baze.

Iskreno rečeno, potlucks su najbolji. Oni su jeftin način da se družite sa voljenim osobama bez pritiska, posebno kada ljudi počnu roditi bebe. I naravno, možete napuniti lice.

Svakih nekoliko sedmica okupim se s gomilom prijatelja. Subotnja večera dala je začinjenu čorbu, focacciu od poriluka, praziluk, makarone sa sirom na vrhu slanine i najukusnije veganske kolače koje ste ikada jeli, a sve su domaće. Moj doprinos je bio ovaj Grčka Orzo salata. Nije trebalo biti posebno lagano jelo, ali nakon što sam provjerio brojeve, pokazalo se da je mnogo mršavije nego što sam mislio.

Sastoji se uglavnom od svježe povrće, maslinove masline i feta sir, salata se osjeća značajnom, a da nije teška. Suptilni preljev od limuna održava sve ugodno vlažnim (bez nakupljanja na dnu) i cijelom shebangu daje lagani, osvježavajući okus citrusa. Takođe, artičoke. Volim neke artičoke.

U zaključku, ovo ću ponavljati iznova i iznova, vjerovatno zbog dodatnih zabuna. Ne znam da li ste čuli, ali prilično su slatki.


Kako napraviti grčku Orzo salatu:

Kako spriječiti Orza da se drži zajedno?

Prvo pravilo za pravljenje Orzo salate: Ne dopustite da se mali oblici tjestenine slijepe.

Znam da mnogi ljudi preporučuju pranje Orza prije kuhanja. Ali ja sam obično suviše lijen/umoran/nemam dovoljno vremena da bih se gnjavio oko toga.

Umjesto toga, isperim Orzo odmah nakon kuhanja (ovo radim sa svim tjesteninama za salatu od tjestenine – koji ima vremena čekati da se ohladi ?!), a zatim ih odmah bacim u preljev. Lako peasy!

Možete li ovu salatu napraviti prije vremena?

Ljepota salata od tjestenine je u tome što ih možete napraviti prije vremena – ako obratite pažnju na nekoliko detalja:

Možete napraviti unaprijed i ohladiti salatu od tjestenine do noći. Držite pokriveno u frižideru.

Bilo koje nasjeckano začinsko bilje koje želite dodati, dodajte ga neposredno prije posluživanja – oni će inače uvenuti.

I na kraju, imajte pri ruci malo dodatnog ulja, soli i octa/limunovog soka. Provjerite ima li preljeva/začina i prilagodite se prije nego što poslužite salatu!

Šta ide uz Orzo salatu?

Da budem iskren, tokom leta često jedemo ovu salatu za ručak.

No, za večeru ili kad jedemo roštilj, volimo ga uz grčke pileće ćevape, piletinu na žaru s limunovim biljem ili čak uz mesnu štrucu od grčkih puretina.

I eto ga brzo, jednostavno i svestrano. Savršeno lijeno ljetno jelo!


Kako živeti ukusno

Naši prijatelji iz Sub-Zero-a, Wolf-a i Cove-a pitali su Alex i ja kako živimo ukusno, pa smo stvorili ovu grčku orzo salatu da vam to pokažemo. Oni su vrhunske marke uređaja za hlađenje, kuhanje i pranje posuđa (možda se sjećate da smo prije nekoliko godina posjetili njihovo sjedište u Madisonu). Sub-Zero, Wolf i Cove nisu samo strastveni u izradi najkvalitetnijih kuhinjskih aparata, već šire filozofiju koja se proteže i izvan kuhinje. Oni se bave postavljanjem telefona, preuzimanjem viljuški i uživanjem u svakom sočnom, slanom, slatkom okusu dobrog života.


Jednosanški grčki orzo sa paradajzom i fetom

Možda sam nervozni letač i u osnovi mrzim cijeli čin dolaska na svoje daleko odredište, ali ja ljubav putovati. Konkretno, volim istraživati ​​i avanturisati. Kad ste sa mnom, sve je u tome da vidite/degustirate/fotografirate što je više moguće i#8230 uz malo opuštanja.

Najpopularnije odredište na mojoj listi u posljednje vrijeme? Grčka.

Pa, u zadnje vrijeme nisam baš tako htjela učiniti kao što Grci rade već duže vrijeme. Uspnite se kroz te prekrasne bijele zidove, okrenite se svježim plodovima mora i zaplivajte u tirkiznom moru. Dok se ne ukaže prilika, nastavit ću kuhati grčke gozbe kod kuće. U mojoj knjizi ne postoji ukusnija i ljetno svježa kuhinja!

Volimo ovaj masleni, limunski orzo s piletinom na žaru i ribom za jednostavan obrok inspiriran Mediteranom. Uz to dodajte veliku zelenu salatu i čašu vina i imate ukusnu večeru za vikend ili vikend. Ovaj orzo je predivno kremast, svjež i aromatičan, s citrusnim udarcem koji se savršeno slaže s vašim omiljenim s roštilja.

Ne možemo se zasititi ove ukusne grčke dobrote!

Sve što vam je potrebno je pregršt osnovnih sastojaka za ovo prelepo jelo. Vaš orzo mjehurići izravno u tavi, zatim dodajte dobre stvari (češnjak, maslac, paradajz) i prokuhajte dok ne omekšaju. S vatre iscijedite svježi limun i umiješajte zdrave šake naribanog parmezana i fete. Uljepšajte to s malo peršina i opa! (Žao mi je, nisam mogao odoljeti.)


Pogledajte video: EVO KAKO DA OSTAVITE PUŠENJE: Samo stavite ovu biljku ispod jezika i nestaju sve žudnje!