Novi recepti

Recept za kremastu zimsku supu od povrća

Recept za kremastu zimsku supu od povrća


  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od povrća

Jednostavna, ali ukusna supa koja će vam zagrijati srce. Luk, šargarepa i krompir zajedno se dinstaju, a zatim pasiraju dok ne postanu glatki.

50 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 30 g margarina
  • 2 glavice luka, iseckane
  • 2 mrkve, naribane
  • 2 krompira, oljuštena i iseckana na kockice
  • 700 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika sušenog peršuna
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • 1 lovorov list
  • 475 ml mleka
  • soli i bibera po ukusu

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 45min› Spremno za: 55min

  1. U velikom loncu na srednjoj vatri otopite margarin i pirjajte luk 5 do 10 minuta ili dok ne omekša. Dodajte šargarepu, krompir, vodu, so, peršun, timijan i lovorov list.
  2. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje. Uklonite lovorov list.
  3. Pire juhu u tekućini za kuhanje ili kuhaču u malim serijama i vratite u lonac. Umiješajte mlijeko, dobro promiješajte i začinite solju i paprom po ukusu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(50)

Recenzije na engleskom jeziku (36)

od SEAVU

Ovo je možda savršena supa. Sastojci su obično pri ruci, brzo se i jednostavno prave, a imaju zaista odličan okus. Imam samo dva prijedloga za pripremu ove juhe: Barem po prvi put odolite iskušenju da u juhu dodate drugo povrće, posebno zelenilo, jer je zlatna boja ove juhe zaista lijepa, a dio povrća ostavite nepromišljeno dodati malo teksture. Hvala ti, Sara, na možda najboljem receptu za supu koji sam imala zadovoljstvo da koristim! -03. Januar 2003

od CHEF DE BEBE

Fantasticno !! Ali bolje od toga ... bilo je tako jednostavno! Moram reći da je u početku bilo malo vodenasto. Pretpostavljam da mi je krompir bio premali! Ali popravak je bio lak. Dodao sam malo instant pahuljica krumpira koje su ga lijepo zgusnule. Koristio sam i ručni mikser umjesto pirea koji je supi ipak dao lijepu kremastu podlogu, ali je imao i obilne komade povrća. -14. Oktobar 2002.

od irener52

Veoma dobar recept. Za malo vode sam koristio jedan oguljen batat i jedan neoguljeni bijeli krompir, svježi peršun, obrano mlijeko i 1 konzervu pileće juhe. Sljedeći put ću koristiti manje tekućine u kuhanju i dodavati mlijeko dok pirem juhu da dobijem željenu konzistenciju. Definitivno ću opet napraviti, dobre arome.-28 februar 2005


    • 1 srednji luk, iseckan
    • 1 turski ili 1/2 kalifornijskog lovorovog lista
    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 1 velika šargarepa, tanko narezana
    • 1 rebro celera, tanko narezano
    • 1 kašika paste od paradajza
    • 1/2 kilograma slatkog krompira, oguljenog i narezanog na kockice (1/2 inča)
    • 1/2 kilograma Yukon Gold ili kuhanog krumpira, oguljen i narezan na kockice (1/2 inča)
    • 2 šolje povrtne ili pileće juhe sa smanjenim natrijumom
    • 1 1/2 šolje vode
    • 1/2 šolje smrznutog graška
    • 2 kašike iseckanog svežeg kopra
    1. Kuhajte luk s lovorovim listom i 1/2 žličice soli na ulju u teškom loncu od 4 do 5 litara na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte mrkvu i celer i kuhajte miješajući dok ne omekšaju oko 3 minute.
    2. Umiješajte paradajz pastu i kuhajte, miješajući, 1 minutu, a zatim dodajte slatki krumpir, Yukon Golds, juhu, vodu i 1/4 žličice papra. Pirjajte poklopljeno dok povrće ne omekša, oko 20 minuta. Odbacite lovorov list. Pire 1 šoljicu supe u blenderu (budite oprezni pri mešanju vrućih tečnosti) i vratite u šerpu. Pustite da provri, zatim umiješajte grašak i kopar i kuhajte dok se grašak ne zagrije, oko 3 minute. Začinite solju i biberom.

    Sažetak recepta

    • 1 luk, iseckan
    • 1 šolja narezane šargarepe
    • 1 krompir - oljušten i iseckan na kockice
    • 1 (10,5 unci) kondenzovane supe od piletine i pirinča
    • 1 (15 unci) šparoga
    • 2 konzerve pileće čorbe (14,5 unci)
    • 2 kocke pilećeg bujona
    • 1 lovorov list
    • ¼ kašičice suvog timijana
    • ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
    • 3 češnja belog luka, mleveno
    • 1 kašika margarina
    • 3 šolje teške pavlake

    U velikom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte mrkvu, luk, krumpir, supe, šparoge, juhu, bujon kockice, lovorov list, majčinu dušicu, mljeveni crni papar i margarin. Sve zajedno promiješajte, zakuhajte, smanjite vatru na srednje jaku i ostavite da se krčka dok svo povrće ne omekša.

    Prebacite u blender ili u procesor hrane u malim serijama i pasirajte dok ne postane glatko. (Napomena: Ova juha je zamišljena tako da bude potpuno glatka, pa pire sve dok nema tragova vidljivih komadića povrća.)

    Zatim sjedinite sa kremom i sve zajedno izmešajte dok ne postane glatko i dobro se sjedini. Vratite sve u šerpu i toplu supu na srednje jaku vatru. Ne kuvati.


    Zimska supa od povrća

    • Autor: Kate Morgan Jackson
    • Vrijeme pripreme: 15 minuta
    • Vreme kuvanja: 30 minuta
    • Ukupno vrijeme: 45 minuta
    • Prinos: 6 1 x
    • Kategorija: Ručak
    • Metoda: Štednjak
    • Kuhinja: američka
    • Dijeta: vegetarijanska

    Opis

    Topla, gusta, kremasta zimska juha od povrća puna zimskog povrća i bez kapi vrhnja! Savršena hrana za zimsku udobnost.

    Sastojci

    • 2 kašike putera
    • 3 velike mrkve, oguljene i narezane na komade od 1 inča
    • 1 praziluk, oguljen, opran i narezan (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi)
    • 2 stabljike celera, narezane
    • 3 krompira, oguljena i narezana na komade (volim Yukon Golds)
    • 4 šolje pileće čorbe
    • Posolite i pobiberite po ukusu
    • 1/4 šolje pavlake
    • 1 kašika hrena
    • Svježe mljevena paprika

    Instrukcije

    1. Otopite maslac u velikom dubokom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, poriluk i celer i miješajte dok ne počnu omekšavati, oko 5 minuta. Dodajte krompir i mešajte još par minuta.
    2. Dodajte juhu i pustite da provri. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 30 minuta.
    3. Prebacite juhu u blender i pasirajte dok ne postane glatka – možda ćete to morati raditi u serijama. Začinite po ukusu solju i biberom.
    4. Ako želite ukras, pomiješajte kiselo vrhnje i hren i prelijte po vrhu. Sameljite malo papra i poslužite u zagrijanim zdjelama.

    Napomene

    Trebate li dodati nešto kuhinjskoj opremi za izradu ovog recepta? Ispod su neki od predmeta koje smo koristili u kuhinji Framed Cooks za pripremu ovoga. Ovo su partnerske veze na stvari koje koristimo i volimo, što pomaže u plaćanju sve one slanine koju stalno kupujem!


    Zimska supa od povrća

    Šef kuhinje Evan Treadwell iz restorana Lido ljubazno je ponudio recept za njihovu nevjerovatnu zimu od korjenastog povrća.

    Restoran ukrašava juhu umućenim cream fraicheom i strugotinama od crnih tartufa, iako kuhar također predlaže ukrašavanje s dinstanim gljivama i malo ulja od tartufa.

    U loncu za supu sa srednje teškim dnom, zagrijanim na srednje jakoj vatri, pirjajte poriluk na maslacu dok ne omekša, 3 do 5 minuta, često miješajući i pazeći da maslac ne zagori. Umiješajte majčinu dušicu i lovorovo lišće i nastavite kuhati dok ne postane aromatično, otprilike 1 minutu.

    Umiješajte krumpir, pastrnjak, korijen celera i juhu i smjesu dobro prokuhajte. Začinite s pola žličice soli i prstohvatom papra, ili po ukusu. Kuhajte dok pastrnjak ne postane mekan, 15 do 20 minuta. Smanjite vatru na lagano pirjanje i umiješajte vrhnje. Nastavite kuhati dok svo povrće ne omekša, dodatnih 5 do 10 minuta. Uklonite i bacite grančice timijana i lovorov list.

    Pire juhu dok ne postane glatka pomoću blendera ili uronjenog miksera. Procijedite juhu kroz cjediljku s finom mrežicom i začinite po želji s dodatkom soli i papra. Dodajte ulje tartufa, nekoliko kapi odjednom, po ukusu.

    Supajte juhu u zdjele i poslužite odmah.

    Prilagođeno iz restorana Lido.

    Ulje bijelih tartufa dostupno je na odabranim gurmanskim tržištima i većini trgovina s priborom za kuhanje.

    Noelle Carter je bivša direktorica Los Angeles Times Test Kitchen -a. Otišla je u januaru 2019.

    Nabavite naš novi bilten o kuhanju.

    Povremeno ćete možda primati promotivni sadržaj iz Los Angeles Timesa.


    Zimska supa od povrća

    Ova topla zimska čorba prepuna je okusa i jednostavna za pripremu. Po želji možete oguliti batat i tikvice. Međutim, mnogi hranjivi sastojci nalaze se upravo pod kožom povrća, a koža na oba bi trebala biti dovoljno nježna za uživanje, nakon što se skuha. Na tikvi možete oguliti sve izbočine ili ispupčene dijelove.

    Postoji nekoliko opcija za dovršavanje juhe. Prvi način su samo komadići krompira i tikve, kako su ovdje pripremljeni. Međutim, možete koristiti gnječilicu za krumpir i grubo zgnječiti komade do kašaste konzistencije. Supu možete i pasirati u blenderu za glatko, kremasto jelo. Pospite vlascem ili nasjeckanim svježim cilantrom i/ili malo crvene paprike, sitno sjeckanom, za malo boje.

    Poslužite s chapatisom, svježe zapečenim kukuruznim tortiljama ili prepečenim kriškama kruha od cijelog zrna s gheejem.

    Doshic Notes
    Vata :: Pacifikuje/smanjuje došu
    Pitta :: Pacifikuje/smanjuje došu
    Kapha :: Može doći do neravnoteže, koristiti opcije s niskim udjelom masti na mil

    Sastojci

    2 žlice. maslinovo ulje
    1 praziluk, iseckan
    1 češanj belog luka, mleven
    1/2 slatkog luka, iseckanog
    1 crvena paprika, iseckana
    2 žlice. curry u prahu
    1/2 kašičice. soli
    1 slatka tikva sa knedlama (koja se naziva i zimska ili karnevalska tikva), bez sjemenki i kockica
    1 slatki krompir, iseckan na kockice
    4 do 5 listova karija
    1 šolja mleka, sojino mleko ili nemasno nezaslađeno kokosovo mleko
    Crni biber, po ukusu

    Priprema

    Na maslinovom ulju pirjajte poriluk, češnjak, luk i papriku dok luk ne postane proziran, 8 - 10 minuta.

    Umiješajte batat, tikvice, listove curryja, sol i curry u prahu. Dodajte vode samo da pokrije i pustite da proključa. Pirjajte otkriveno 20 - 25 minuta dok tikva ne omekša.

    Dodajte mlijeko, promiješajte i zagrijte malo ispod ključanja. Zatim umiješajte svježe mljeveni crni papar po ukusu i poslužite.


    Povezani video

    Koristila sam pastrnjak umjesto repe jer je to ono što sam imala, malo javorovog sirupa, konzervu kokosovog mlijeka i curryja u prahu. ispalo je odlično! takođe je dodao i neke škampe koji su dobro radili na dodavanju proteina

    Ukusno i zdravo. Ovo je jedna od mojih omiljenih zimskih supa.

    Puno kuham, a ova juha je mjesečna namirnica u mojoj kući - zdrava je, ukusna i laka za napraviti. U posljednje vrijeme pečem povrće i dodajem curry i kokosovo mlijeko (i uklanjam javorov sirup). Možete dodati i pastrnjak ili malo korijena celera - samo pazite da proporcije budu jedna po jedna šalica kako ništa ne bi bilo previše snažno.

    Dodao sam štipaljke cayennea, ne inča.

    Koristio sam Braeburn jabuku umjesto G. Smitha i nisam dodao#javorov sirup. Ipak je bilo prilično slatko. Ja nekoliko centimetara kajenskog zrna i nekoliko prstohvata karija u prahu, plus dva ili tri prstohvata soli i obilno mljevenje ili dva bibera. Umjesto da prepečemo tost od bageta na vrhu, počeli smo s komadima bageta s kozjim sirom sa strane, a na kraju smo sami ubacili komadiće kozjeg sira u juhu, što je napravilo veliku razliku. Moj muž je mislio da je to u redu, a ja u redu, ali nije nevjerojatno. Mislim da bih mogao napraviti#puno drugih supa prije nego što ponovo napravim ovu.

    ova supa je odlicna! jedini prijedlog je da se javorov sirup reže za trećinu ili pol preslatko. PS kozji sir uspijeva!

    Ova supa je neverovatna. Kozji sir je ovdje jako skup, pa smo ga jeli sa komadićima začinskog bilja. SO Yummy!

    Oh, i tikvice u mikrovalnoj pećnici 3 minute. čini guljenje i sjeckanje oh mnogo lakšim!

    Obožavam ovu supu zimi! Kremast je i bogat bez masnoće! Upotrijebljen je pastrnjak umjesto repe i 1/2 javorovog sirupa - koji dodam (zajedno s kajenskim) nakon miješanja kako bih bolje kontrolirao okus.

    moje tri vilice su za moju izmijenjenu verziju: - udvostručio sam recept, ali sam koristio samo zalihe od 1800 ml - upola manje upotrijebim sirupa - zamijenite rutabagu slatkim krompirom, to je na blagoj strani radi arome.

    Vrlo ukusna i laka supa za hladan dan. Definitivno se slažete s drugim recenzentima da je malo cimeta i muškatnog oraščića od pomoći. Drugi put kad sam ovo pravila, ostala sam bez javorovog sirupa i kozjeg sira, pa sam podmetnula smeđi šećer i otišla bez sira i tosta. Preporučujem da to ne radite.

    Fantastična supa, s ukusnom slatkoćom od lešnika i iznenađenjem savršene nadopune kozjeg sira. Planirala sam svom momku na posao donijeti zdjelu, ali odlučila sam mu ga sljedećeg dana zagrijati kod kuće jer svježi tost s kozjim sirom to podiže na viši nivo.

    Ova supa bila je izuzetno bljutava. Imao je ukus hrane za bebe. Nisam siguran o čemu se radi. Definitivno neću ponovo napraviti.

    Koristio je maslac umjesto maslinovog ulja za dodavanje bogatih namirnica, ali čak i uz to, bio je dosadan i nije nadahnuo. Previše guljenja/sjeckanja za krajnji rezultat. Nije čuvar.

    Dodao sam kozji sir direktno u supu kad sam je sljedećeg dana ponovo zagrijao, i bilo je ukusno - dodajući samo malo supe koja je potrebna supi (vjerovatno bi i jogurt uspio). Kao i svi drugi, prepolovio sam količinu javorovog sirupa.

    Zaista sam htela da mi se svidi ova supa. Nadao sam se da će izdržati sam, bez dodavanja kozjeg sira. Nažalost, za mene je to bilo užasno bljutavo. Nakon što ste ga skuhali cimetom, naribali malo muškatnog oraščića i dodali velikodušan prstohvat ljupke i suptilne mješavine curryja, pretvorio se u odličnu juhu. U stvari, moj muž je neprestano uzvikivao & quot; To je#slasno! & Quot; između svake žlice.

    Sjajna supa i prilično laka. Javorov sirup sam prepolovio jer jabuka i tikva dodaju svoju slatkoću. Ja generalno nisam ljubitelj slatke hrane i obožavam ovu supu!

    ova juha je varljivo ukusna - ukusna je i bogata, ali i zdrava! jedan od mojih zimskih favorita.

    definitivno čuvar. Koristio sam pileći temeljac i u zamrzivaču sam imao dimljenu ćureću trupicu koju sam stavio radi dodatnog zinga i ostavio da se sve krčka oko 2 sata prije nego što sam izvadio trup i napravio pire. kao što su drugi primijetili, prepolovila sam javorov sirup i dodala ga i kajenski napitak nakon pirea. pečeni baget i kozji sir bili su lijep dodatak, ali nisu presudni za uživanje u samoj juhi.

    Ovo je bilo odlično! Udvostručio sam recept i dodao još mnogo začina: malo cimeta, mljevenih klinčića i puno muškatnog oraščića. Takođe sam smanjio količinu sirupa - samo sam dodao po ukusu.

    Ne vjerujte svim prepirkama. To je tako supa recept. Nisam ljubitelj slatkih supa (radije slanih) pa možda osuđujem, ali bilo je tako!

    Wow. Slažete se s mnogim drugim recenzentima da polovica javorovog sirupa bolje djeluje. Od kriški kruha napravite krutone! Mmm, maslac.

    Ovo je jedna od najboljih supa koje sam napravila. Ako vam ne smeta, to može biti potpuni obrok sa salatom.

    Ja sam ovu juhu pravila 3-4 puta. Mislim da je to odlično. Koristio sam domaći povrtni temeljac i preskočio kozji sir/hljeb. Vrlo je ukusnog i zdravog!

    Vrlo je dobre arome i dobro se smrzava, iako nije ni približno tako dobar bez kozjeg sira. Dodao sam i mnogo manje javorovog sirupa nego što je bilo potrebno, i dodao sam ga na kraju.


    Veganska kremasta zlatna juha od povrća


    Kremast je, ukusan i#8217 vegan!

    Ne volite li jednostavno pronaći recept koji je jednako dobrog ukusa koliko je i dobar za vas? Znam da znam!

    Istiskivanje dovoljno povrća u svakodnevnu prehranu ponekad može biti pravi izazov. Veganska kremasta zlatna juha od povrća obavit će posao.

    Ova bogata kremasta juha toliko je ukusna i zadovoljava da možda ne vjerujete da je dobra za vas. Svi znamo misao da ako je hranjiva, ne može imati tako sjajan okus.

    Također znamo i njegovog ’ zlog blizanca … Pomisao da ako je slana, dekadentna ili izuzetno ukusna, mora biti loša po vas.

    Ovdje sam da vam pomognem da promijenite to mišljenje. Ove ideje su potpuni pogrešni nazivi i loši izgovori da ne brinete o svom zdravlju. (Ups .. Jesam li tamo stajao na sapunu na minutu?)

    Veganska kremasta zlatna juha od povrća prepuna je 11 povrća i začinskog bilja, hranjivih začina i ne tako tajne zdrave hrane koja svemu daje izvrstan podstrek.

    Vaši izbirljivi ljubitelji hrane ne moraju znati koji divni sastojci koji daju hranjive tvari sadržani su u veganskoj kremastoj juhi od povrća.

    Uostalom, pire je da neće moći izabrati ništa.

    Kako napraviti vegansku kremastu zlatnu supu od povrća

    Veganska kremasta zlatna juha od povrća tako je jednostavna za sastavljanje.

    Mogli ste sve to baciti u lonac i skuhati odjednom, ali nemojte ’t.

    Sjeckanje i usitnjavanje povrća ima dvostruku svrhu:

    1. Kuvaju se mnogo brže kada se iseku na manje komade.

    2. Supa će se lakše sjediniti.

    Pirjanje aromata dodaje još jedan sloj arome koji niste osvojili i#8217 ne želite propustiti. Korištenje povrtnog temeljca nudi još više okusa i hranjivih tvari.

    (Ne zaboravite sačuvati bilješke povrća za sljedeću seriju domaćeg temeljca od povrća!)

    Vrijeme je da otkrijete taj ne tako tajni pojačivač okusa zdrave hrane i#8230 nutritivni kvasac!

    Da, nutritivni kvasac donosi vitamine, vlakna, proteine. Zgušnjava juhu i daje orašasto-sirast okus. Nećete to izostaviti.

    Ne morate biti vegan da biste uživali u veganskoj kremastoj supi od zlatnog povrća.

    Ovaj recept čini veoma veliku šerpu supe. Dobro se skladišti, zamrzava i ima odličan okus odmrznut. Zaboravite taj napitak od povrća sa samo 8 povrća. Umesto toga možete popiti ovu supu!


    Kremasta juha od karfiola Jessice Sepel naš je zimski izbor sredinom sedmice

    Kad temperature padnu, vrijeme je da se kuhinje zagriju uz ove zimske grijače bogate hranjivim tvarima.

    Nutricionistica Jessica Sepel dijeli svoj recept za supu od karfiola - savršena za prohladne noći. Prepun je vlakana i zdravih masti kako biste duže ostali siti.

    Tražite još zimskih recepata koje ćete dodati svom nedeljnom meniju za večeru? Isprobajte ovu kremastu supu od karfiola, lješnjaka i žalfije Jessice Sepel.

    Prema Sepelu, karfiol je idealan sastojak juha.

    �rliflower je izvrstan dodatak juhama jer je hranjiv, ispunjen vlaknima i daje ljupku kremastu teksturu. Poslužite ga u malim zdjelicama kao lagano predjelo ili povećajte porciju za zdrav ručak ili večeru, rekla je#x201D.

    Sviđa ti se ono što vidiš? Prijavite se na naš bilten bodyandsoul.com.au za još ovakvih priča.

    Juha je idealan zimski obrok. Slika: Isporučuje se Izvor: BodyAndSoul


    Bio sam kod kuće 11 dana od posjete porodici tokom praznika i ja mirno osjećam se kao da nisam potpuno raspakiran. Da, moj prtljag je ispražnjen, a odjeća sklonjena. Da, božićno drvce i oraščići uredno su pohranjeni u kutijama u podrumu. I da, moj posao s punim radnim vremenom ima mnogo zadataka i budućih projekata koji će me držati podosta posla. Ali iz nekog razloga, ne osjećam se kao da sam spreman#8217m. I mislim da znam zašto.

    Moja igra kuhanja NIJE uključena.

    Bar ne kao prije praznika.

    Trebalo mi je nekoliko dana (više nego što sam očekivao) da se ponovo prilagodim svom rasporedu koji nije za praznike. Ali nakon što sam jutros počistio ogromnu hrpu posuđa i pogledao neke emisije s DVR -a,#8217d, sretan sam što napokon mogu reći da se osjećam kao da sam se vratio i da sam spreman.

    Ova zima od povrća od zimskog kelja je upravo ono što mi je trebalo. Napunjeno je povrćem poput kelja, mrkve i celera i prepuno slanih biljaka poput ružmarina, majčine dušice i češnjaka. I to & a#8217s a toplo supa. Mnogo potrebno nakon jako hladnih noći ovdje u Pittsburghu.

    Nadam se da je ovaj funk u kojem sam bio#8217 završio. Smiješno je kako kuhanje uvijek pomaže.