Novi recepti

Puding od tjestenine s brokolijem

Puding od tjestenine s brokolijem


Brokoli se skuha u slanoj vodi, a špageti se razbiju na 3 i skuhaju prema uputama na pakovanju, zatim se ocijede i isperu hladnom vodom.

Umutite jaja sa kremom, dodajte naribani sir, izlomljenu brokulu, mrkvu narezanu na kockice, sol, papar i lagano promiješajte dok ne postane glatko.

Namažite posudu otpornu na toplinu maslacem i prekrijte brašnom pa sipajte dobivenu smjesu.Narendajte još sira i stavite peći u zagrijanu pećnicu dok ne porumeni.


Recepti za rigatoni testenine sa paprikom

Ljeti vrijedi kupiti svježe i organske sastojke za pripremu jednostavnih recepata za špagete za cijelu obitelj. Razmazite svoje okuse sljedećim ukusnim jelom.

  • U tavi sa maslinovim uljem ispržite 2 paprike narezane na kockice.
  • Pokrijte posudu 3 minute kako bi povrće malo omekšalo.
  • Zatim dodajte 800 ml paradajz sosa, mali iseckani luk, kašičicu peršuna, malo belog luka, bosiljak, so i biber.
  • Prokuhajte umak i prelijte ga preko tjestenine.
  • Jelo poslužite s malo naribanog parmezana.

100 g ovog preparata sadrži oko 285 kalorija. Malo zar ne ?!


Puding od brokolija sa sirom

Ovo jednostavno i ukusno Puding od brokolija sa sirom! Puding se može pripremiti i sa karfiolom, ne samo sa brokulom. To može biti predjelo ili međuobrok uz koji možete poslužiti salatu.
Ali neću više brinuti o pričama i idem ravno na potrebne stvari i pripremiti puding.

Puding od brokolija sa sirom & # 8211 Sastojci

300 g brokolija
250 g kuhanog i zdrobljenog krompira
3 jaja
150 g Cascaval Sofia & # 8211 Delaco , razuit
100 ml pavlake 20%
2 češnja belog luka
sol, mljevena paprika po ukusu
1-2 kašike sitno iseckanog zelenog peršuna
papir za pečenje

Puding od brokolija sa sirom & # 8211 Priprema

Brokoli se kuha u slanoj vodi, ali ne pretvrdo, da ostane blago hrskav. Ostavljamo po strani nekoliko buketa za ukrašavanje pudinga na kraju.


Krompir ogulite, narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi, a zatim ga dobro zdrobite viljuškom zajedno s brokulom.

Žumanca iz 3 jaja pomiješajte sa pavlakom, zdrobljenim češnjakom, 100 g naribanog sira i sitno sjeckanim zelenim peršunom. Bjelanjke dobro umutiti.

Sastav jaja sa pavlakom dodaje se sastavu brokolija i krompira. Promešajte i dodajte umućeni belanca. Začinite solju i biberom po ukusu. Lagano miješajte dok sastav ne postane homogen.

Napomena: U pudingu od brokolija sa sirom brokoli možemo zamijeniti karfiolom!

Sipati u kalup prečnika 18 cm, obložen papirom za pečenje i peći oko 30-40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

U posljednje 3-4 minute pospite ostatak naribanog sira po vrhu i ostavite da se lijepo zapeče.
Izvadite iz pećnice i ukrasite s nekoliko buketa kuhane brokule koje sam ostavio po strani.

Na donjoj slici možete pronaći i preporuku za predjelo od bundeve i ukusan domaći puding od jabuka.

  • Predjelo od bundeve
  • Puding od jabuka sa sirom
  • Puding od tikvica

Čekamo vas sa nama na stranici Instagram .
Ako isprobate naše recepte i objavite na Instagramu, možete staviti hashtag #bucatareselevesele, kako bismo ih i mi mogli vidjeti.
Možete nas pronaći i na kanalu Youtube- veseli kuvari, gdje vas čekamo da se pretplatite !!
Hvala ti!!


Kako napraviti najbolji i kremasti umak od tjestenine?

Za ovaj recept za kremastu tjesteninu s brokulom napravila sam vrlo ukusan bijeli umak i vrlo jednostavan za pripremu. A da bi umak bio ukusan, uvijek počinjem s češnjakom i maslacem. Obožavam bijeli luk i koristim ga svakodnevno. Hrani daje izuzetan okus i dobra je u svemu. Baza sosa je napravljena od krem ​​sira i pavlake za kuvanje. Još dva sastojka su mi uvijek pri ruci. Za kuhanje možete koristiti samo kiselo vrhnje ili samo krem ​​sir s malo mlijeka, ali kombinacija ova dva je odlična. U ovom umaku skuhala sam komadiće brokolija. Budući da se već kuhao u zlatu, stavio sam ga direktno u umak i kuhao dok se nije odmrznuo.

A budući da ne možemo imati kremastu tjesteninu s brokulom bez parmezana, dodala sam je pred kraj. Za tjesteninu sam koristio špagete od tvrde pšenice. Skuhao sam ih prema uputama na pakiranju i pobrinuo se da ostanu al dente, što znači da se nisu prekuhale. Kad je tjestenina bila gotova, sve što sam trebao učiniti je staviti je u sos i promiješati. Za manje od 30 minuta hranu je bilo dobro staviti samo na stol. Za dodatni okus, na kraju dodajte sjeckani peršin. Ako volite i brokoli, morate probati moj recept tart od brokolija bez glutena. Izuzetno je ukusan, brzo se pravi i djeci se sviđa.


Naziv čokoladni mousse od avokada zvuči prilično pretenciozno, ali to je sirovi desert pogodan za izuzetno ukusan doručak, za čije pripremanje nije potrebno puno truda. Naravno.

Pitajte stručnjaka

Urednici Dietetik.ro -a dobro su iskoristili svoje iskustvo i znanje. Ovdje postavljajte pitanja.

Computer
Vrhunski recepti

Čorba od turskog sočiva

Čorba od turske leće vrlo je ukusna, zdrava i hranjiva.

Hrana od crvenog sočiva

Hrana od crvenog sočiva skuha se vrlo brzo i to zbog leće.

Pileća jetra sa belim lukom

Jetra su vrlo osjetljiva na toplinsku obradu i mogu otvrdnuti ili.

Prava dobrogejska pita!

Ovdje govorim o dobrogeanskoj piti u poslužavniku promjera 40.

Kako se pravi svježi sir

Važan je izvor kalcija i proteina. reći ćete da je lakše.

Najnoviji članci

9 Slatka i brza mini predjela za praznike - vrlo zdrava

Predjela ne nedostaju na prazničnom stolu i nije iznenađujuće imati ih.

Jedinstvene i šarene salate za praznike

Jedno je sigurno, ne možemo izbjeći ukusna jela i.

8 ideja o hrani za koje nije potreban izvor vatre

Znamo da na prvi pogled izgleda nemoguće, ali uopće nije tako. Zaista je moguće.

7 Ukusne i konzistentne salate od brokolija

Brokoli je daleko kraljica povrća u prehrani i to je razlog zašto.

Dodaci

Scalpforte - riješite se svih problema s kosom! Možda je jedan od najčešćih problema ljepote degradacija i gubitak kose. Svi želimo lijepu, gustu kosu.



Brz recept, jednostavan recept, dijetetski i vrlo zdrav recept. Istina je da nije baš jeftin recept, losos je prilično skupa riba, ali je toliko ukusan i pun hranjivih tvari da se isplati žrtvovati.
Recept koji se može pripremiti za najviše 15 minuta, vrlo jednostavan, ali vrlo ukusan i zasitan.
Poseban okus daju posebno začini Kotanyi, začini koji se na tržištu nalaze u izuzetno raznolikom asortimanu, za sve ukuse i džepove.

1 file lososa oko 300 gr
250 gr brokolija
biber sa limunom
Kotanyi Egzotični začini
Kotanyi začini za povrće

Način pripreme:

U loncu prokuhajte vodu sa žlicom egzotičnih začina Kotanyi. začin sadrži aromatičnu morsku sol, čili, crni kim, đumbir itd. Možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.
Kad voda proključa, lagano stavite file lososa u vodu i ostavite ga najviše 10 minuta.


Stavili smo ribu na tanjur i začinili je limunovim paprom te po želji za dodatni okus i boju dodali Kotanyi egzotični začin. Brokoli pospite juhom od povrća i stavite je oko ribe.


Recept dana: Puding od tjestenine sa piletinom i brokulom

Puding od tjestenine sa piletinom i brokolijem od: češnjak, ulje, sol, pileća prsa, tjestenina, brokoli, maslac, brašno, mlijeko, parmezan, prezle, otopljeni maslac, papar.

Puding od tjestenine sa piletinom i brokolijem

Sastojak:

  • 1 češanj belog luka
  • 1 kašičica ulja
  • prstohvat soli
  • 2 pileća prsa
  • 1 1/2 šolje testenine
  • 2 brokule, slomljene na gomile
  • 4 kašike putera
  • 4 kašike brašna
  • 2 šolje mleka
  • 1/4 šolje sveže naribanog parmezana
  • 4 kašike prezle
  • 2 kašike otopljenog maslaca
  • Sol i papar

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 200C. Isecite beli luk, stavite u aluminijumsku foliju. Pospite žličicom maslinovog ulja i prstohvatom soli. Zamotajte u aluminij i pecite 30 minuta. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Krumpir ogulite i narežite na ploške.

Smanjite temperaturu rerne na 170C. Zagrijte veliku šerpu slane vode. Dodajte pileća prsa i pirjajte 5 minuta. Dodajte tjesteninu i kuhajte 3 minute.

Sve ocijedite, piletinu nasjeckajte i tjesteninu prebacite u posudu otpornu na toplinu. Dodajte piletinu i brokoli. Sve pospite prstohvatom soli. U međuvremenu napravite krem ​​sos. Zagrijte puter u manjoj šerpi. Kad se otopi, dodajte brašno i nastavite miješati, dodajte prženu pastu od češnjaka i promiješajte da se sjedini.

Dodajte mlijeko i parmezan, nastavite miješati dok se umak ne zgusne, 5-10 minuta. Začinite solju i biberom. Sipajte sos u činiju. U manjoj zdjeli pomiješajte prezle i otopljeni maslac. Začinite solju i biberom. Posuti smešu u činiju. Pecite, bez poklopca, 30-40 minuta.


Puding od tjestenine s brokulom - Recepti

Recepti za brokoli - 35 jednostavnih, brzih i ukusnih recepata za brokoli

Poznato je da je brokula odličan izvor vitamina A, B2, folne kiseline i vitamina C. Bogata gvožđem i kalijumom, brokula je povrće sa visokim sadržajem kalcijuma, gotovo ekvivalent mlijeku u ishrani. Sadrži spojeve selena i sumpora, sa važnim antioksidativnim i antikancerogenim djelovanjem. Stoga vrijedi isprobati ove recepte s brokulom, jer je zdrava i vrlo se lako priprema.

Paprike punjene brokulom : Sastojci: 10 crvenih paprika, 700 gr brokolija, 2,5 dl pavlake, 3 jaja, 200 gr naribanog sira. Priprema: Brokulu skuhajte, pustite da se ocijedi i stavite u mikser. Dodajte kiselo vrhnje, jaja, svježi sir i malo soli. Napunite paprike prepolovljene i sastavom očistite sjemenke. Zatim ih stavite u rernu.

Marinirani brokoli I : Sastojci: 500 gr brokolija, 4 kašike maslinovog ulja (ili uljane repice), 4 kašičice sirćeta (poželjno balzamiko sirće), 4 kašičice vode, 1 kašičica senfa (francuski), 1 češanj presovanog belog luka, 1 mali luk (šarlot), poput 2 kašike svježeg bosiljka, sitno sjeckanog, soli, papra. Priprema: Brokule skuvajte u slanoj vodi oko 4 minuta, pa ih stavite u marinadu i ostavite oko 30 minuta. Nakon toga možete ih poslužiti kao ukras za ribu ili šta god želite.

Marinirana brokula II : 2 svježe očišćene brokule, crvena i narančasta paprika, 2 režnja češnjaka, konzerva pasulja (ili slanutka) i peršunovo lišće. Za marinadu: 5-6 kašika maslinovog ulja, 2-3 kašike sirćeta, 2 kašike limunovog soka, so, biber. Priprema (procijenjeno vrijeme: 30 min, složenost: niska). Brokule ogulite, paprike narežite na trakice, sitno sjeckani češnjak, a slanutak isperite hladnom vodom i ocijedite. Marinirano, pripremljeno od ulja, octa, limunovog soka, soli i papra. Savjet: češnjak možete zdrobiti presom i dodati u marinadu. Pomiješajte povrće u zdjeli, preko koje prelijte marinadom i začinite solju, paprom i limunovim sokom. Pokrijte i ostavite u frižider do sledećeg dana. Prije posluživanja sve povrće ponovo pomiješajte s marinadom. Način posluživanja: Može se jesti običan, kao salata ili s malo mesa.

Piletina sa brokolijem (za 4 osobe): Sastojci: 400 gr fileta ili nogu pilećih prsa bez kostiju, 2 šargarepe, 250 gr brokolija, 2 glavice luka, 2 kašike ulja, 75 gr listića badema ili sjeckanih badema, 1/2 kašičice šećera, 1 kašičica sjeckanog đumbira, so, biber, 2 kašike soja sosa, 1 šolja pileće supe. Priprema: Skuhajte luk na ulju, dodajte narezano meso i malo zapecite. Dodajte brokulu, bukete, narezanu mrkvu i bademe. Ugasite soja sosom i supom, začinite đumbirom, solju, šećerom i biberom. Pirjati dok se mrkva ne skuha. Tjestenina ili pirinač služe se kao ukras.

Dišem sa brokolijem : Prokuhajte brokulu samo 2 minute, a zatim ocijedite vodu, pa je vilicom zdrobite na manje komade, ali ne pretvrdo da ne ispadne kao pire. Kad se ohladi, pomiješajte brokoli sa 4 žumanca, 3 žlice kisele pavlake, šalicom naribanog sira / parmezana, 2 žlice brašna. Gore, vrlo lagano, a kad bude spremno, sipajte kompoziciju u podstavljeni lim ili u jelo sramote. Pecite 30-40 minuta.

Piletina sa brokolijem II : Sastojci: 3-4 pileća kraka ili po želji, 1 veliki luk,
2 komada brokolija, 500 g paradajza ili oguljeni paradajz iz konzerve, 2 kašike paradajz paste, 1 mala zelena paprika, ljuta, so, biber, ulje. Priprema: Piletinu propržiti na ulju, blago smeđe sa svih strana. Luk sitno iseckati, staviti u šerpu sa malo ulja. Kad počne prozirati, dodajte sjeckani paradajz i njihov sok, pastu od rajčice, sitno sjeckanu zelenu papriku (bez sjemenki), dobro promiješajte 1 minutu. Dodajte pastu od rajčice i juhu od povrća (možete koristiti kocke knorr ili maggi) ili vruću vodu. Dodajte piletinu, brokoli nemotane u svežnjeve, sol i papar. Voda treba da prekrije piletinu i brokoli. Pokrijte lonac i ostavite da se krčka 20-25 minuta.

Sufle od tjestenine s brokulom I : 300 gr tjestenine, sol, 300 gr brokolija, 200 gr ovčjeg sira 150 gr kisele pavlake, 1 jaje, papar, 250 gr šunke, 200 gr naribanog sira. Testeninu skuvajte u slanoj vodi 8 minuta. Propustite kroz hladnu vodu i ocijedite. Rerna se zagreva na 175 stepeni. Buketi od brokolija kuhaju se 5 minuta u slanoj vodi. Propustite kroz hladnu vodu i ocijedite. Ovčiji sir se drobi viljuškom. Pomiješajte sa pavlakom, jajetom, soli i paprom. Šunka se reže na trake. Testenine, šunka i brokoli stavljaju se u podmazan oblik. Preliti preko sastava pavlake i posuti sirom. Pecite 30 minuta.

Sufle od tjestenine s brokulom II : Nemamo količine za recept, pa prema željama. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, prema uputama na pakovanju. Koristite bilo koju kratku tjesteninu, poput pennea. Brokoli pecite u slanoj vodi. U oblik otporan na toplinu namazan maslacem, stavite sloj tjestenine, soli i papra, sloj opečene brokule, soli i papra, nekoliko pinjola ili malo prženih listića badema (ovi su izborni, ali opet nam se sviđaju) , pa još jedan red tjestenine. Umutite dva ili tri jaja sa šoljom pavlake i začinima (so, biber, ja sam stavio malo muškatnog oraščića), naribajte sir ili parmezan (muuuuult), pa ih ispecite. Držite 20-25 minuta, dok se jaje ne zgusne i malo porumeni koru. Zadovoljstvo!

List od brokolija i karfiola : Sastojci: 250 g karfiola i brokolija, 4 tikvice, so, 4 kašike maslaca, 2 kašike brašna, 800 ml mlijeka, 100 g naribanog sira, 3 žumanceta, 4 kašike pavlake, 250 g sosa od paradajza iz konzerve. Priprema: Operite povrće, ogulite karfiol i svežnjeve brokolija, tikvice narežite na kriške. Karfiol i brokoli ispecite u slanoj vodi, a zatim ocijedite. Za umak otopite 2 žlice maslaca, dodajte brašno, mlijeko i kuhajte 5 minuta. Dodajte 50 g naribanog sira, začine. Maknite lonac s vatre i dodajte žumanjke pomiješane sa pavlakom. Rernu zagrejte na 175 stepeni. Namažite oblik maslacem i u njega stavite slojeve povrća i umaka. Po vrhu pospite sos i ostatak sira i pecite 45-50 minuta. Poslužite sa sosom od paradajza.

Brokoli au gratin : Oprano, nezamotano u bukete, staviti u posudu otpornu na toplinu namazanu maslacem, posutu s malo mrvica, a zatim kremasti umak s 1-2 jaja i naribanim sirom / parmezanom, staviti u pećnicu na 20-30 minuta na vatri pravilno, dok ne dobije zlatnu boju.

Brokoli ciulama : 500 g brokolija 300 g krompira 300 g piletine (pileća prsa isečena na komade ne veće od 3 cm, kuvano), so, biber, brašno, pavlaka (stavila sam oči, ali mislim da je 400 g dovoljno, zavisi kako debela ili duga kakva želite da bude). Držite vodu u kojoj su se kuhali krumpir i brokoli. Stavite maslinovo ulje (50 ml) u lonac i natrljajte brašno (100 g) vodom u kojoj se kuhalo povrće. Zatim ga stavite u lagano zagrijano ulje, brzo dodajte 3 žlice biljne vode, pazeći da se ne zalijepi za dno posude. Zatim dodajte povrće i meso, dodajte još oko 3 vode, dodajte svu pavlaku i dobro promiješajte. Ako je previše gusto, dodajte još vode. Narežite malo peršina na male komadiće, dodajte ga, posolite, pokrijte papar i ostavite da se kuha 5 minuta. Prije isključivanja vatre, dodajte još 1 vodu i dobro promiješajte i gotovi ste.

Salata od brokolija : 1 brokoli narezan na komade (i repove), pomiješajte sa sitno sjeckanim crvenim lukom, ostavite u hladnjaku preko noći. Dimljena šunka se prži na ulju i prelije brokolijem sa uljem. Dodajte vegetu, majonez (i / ili pavlaku, ako želite).

Palačinke punjene brokolijem (za 4 osobe): 400 ml mlijeka, 125 g brašna (8 kašika), 3 jaja, 1 prstohvat šećera, 1/2 kašičice soli. Palačinke su napravljene od gore navedenih sastojaka. Punjenje: 200 g brokolija, 2 kriške šunke, 250 g svježeg sira, 2 kašike pavlake, 2 žumanca, 1 kašika brašna, muškatni oraščić, so, biber. Brokoli se kuva 10 minuta na pari. Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite oblik pudinga. Pomiješajte brašno sa dobro iscijeđenim svježim sirom, pavlakom, žumanjcima, solju, paprom, muškatnim oraščićem, brokolijem i šunkom narezanom na kockice. Napunite palačinke, stavite ih u obliku pudinga, pospite naribanim sirom. Ostavite da se zapeče 10 minuta i odmah poslužite.

Salata od brokolija i karfiola : Ukusna i lagana, ova salata je idealna za ručak. Sastojci i količine: 1 1/2 kašičice sirćeta, 2 kašičice senfa, 1 kašičica maslinovog ulja, 1/4 kašičice bibera, 1/8 kašičice soli, 1 češanj zdrobljenog belog luka, 2 šolje malih gomila karfiola, 2 šolje malih buketa brokolija , 1 šolja feta sira (kockice), 1/2 šolje celera (kockice), 1/2 šolje sitno seckane paprike, 1/2 šolje narezane zelene masline, 1/2 šolje krastavca isečenog na kockice, 1/4 šolje zelenog luka kriške, 1/4 šolje sveže iseckanog peršuna, 1 kašičica kapara, 2 velika jaja, tvrdo kuvana, isečena na četvrtine. Priprema: Pripremite preljev, dobro promiješajte ocat, senf, maslinovo ulje, papar, sol i zdrobljeni češnjak, dok ne dobijete pastu. Karfiol i brokoli posebno prokuhajte u poklopljenoj posudi 8 minuta. Ocijedite i stavite u zdjelu, pa dodajte sir, celer, papar, masline, krastavce, luk, peršun i kapare. Dodajte preljev u zdjelu i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte kriške jaja.

Krem supa od brokolija : Sastojci i količine za 4 obroka: 2 žličice maslinovog ulja 1 srednji luk 4 češnja narezanog češnjaka 1 srednji celer 2 šalice pileće supe 5 gomila sitno sjeckane brokule 1/4 šolje makarona 1/2 žličice soli 1/4 žličice papra 1 /2 šolje obranog mleka 1/2 kašičice majčine dušice. Priprema: Stavite maslinovo ulje u tavu, a nakon što se zagrije, dodajte luk i celer i kuhajte 5 minuta. Dodajte narezan beli luk i ostavite na vatri još minut. Brokoli, makaroni, juha, sol i papar dodaju se već formiranom sadržaju i prokuhaju, pokrivajući poklopcem. Ostavite na vatri 20 minuta, povremeno miješajući. Razrijedite s obranim mlijekom, začinite timijanom. Stavite na vatru još 5 minuta. Može se poslužiti toplo ili hladno. Svaka porcija sadrži približno 150 kalorija, 10 g proteina, 21 g ugljikohidrata, 4 g masti, 1,5 mg kolesterola i 770 mg natrija.

Krem juha od brokolija II : Sastojci: 2 kapara od brokolija, 1 mali luk,
2 žlice ulja, 2-3 jezgre oraha, feta ili kozji sir, sol. Priprema: Brokoli se iseče na komade i skuva u slanoj vodi. Ostavite 15-20 minuta dok ne omekša. Drain. U tavi propržite sitno sjeckani luk, kada postane proziran, dodajte gomile brokule, miješajte 2 minute. Sve mutite dok ne postane krema. Ako je krema pregusta, napunite je vodom u kojoj se kuhala brokula. Poslužite sa sirom i jezgrom oraha.

Juha od vrhnja i brokolija III : Sastojak: 3 glavice luka, 6 krompira, 1 brokoli kapar,
nekoliko nasjeckanih ili zdrobljenih badema, juha od povrća (možete koristiti kockice korr ili maggi, sol, papar, maslinovo ulje. Priprema: Luk sitno nasjeckajte i skuhajte na maslinovom ulju. Kad luk postane proziran, dodajte sitno sjeckani krumpir komadići, slomljeni brokoli u komadima. Pokrijte povrće juhom od povrća ili vodom. zdjela se ostavi da se krčka 30 minuta. Kad se povrće dobro skuha, propasirajte ga. Bademi se lagano prže, melju i dodaju u svaku porciju.

Brokoli sa sirom : Prokuhajte brokulu, brzo ohladite da ostane zelena, prođite kroz zdjelu ulja i začina, a zatim promiješajte i pospite sirom ili parmezanom ili bilo kojim ovčjim sirom.

Brokoli sa testeninom : Na maslacu ili maslinovom ulju ispržite mali luk, stavite brokule u male bukete, izrežite crvenu papriku i malo žute paprike, držite je na laganoj vatri s poklopcem dok brokoli ne omekša, a zatim dodajte malo kuhane tjestenine, a malo slatke pavlake.

Brokoli sa pečurkama : Brokula je razbijena na male gomile. Zagrijte maslac i u njemu ispržite češanj češnjaka. Dodajte 4 velike gljive, narezane na kriške. Pecite 2 minute, na umjerenoj vatri. Izvadite iz šerpe i ostavite sa strane. U tavu stavite brokoli i brzo kuhajte 3-4 minute. Dodajte gljive i ostavite ih da se zagriju.

Karfiol sa brokolijem i pavlakom : Recept koji je ukusan i jako dobro izgleda. Sastojci: veliki karfiol i brokoli, tegla pavlake, dva jaja, 100 grama telemea ili masnog sira, velika crvena paprika, orah od maslaca, ulje, 100 grama maslina bez koštica, so i biber nekoliko niti kopra. Priprema: Karfiol i brokoli očistite i razlomite na komade. Odrežite okrugle i laktove. Stavite ih u sito i prelijte kipućom vodom. Kuhajte na malo ulja, papriku narezanu na trakice. Razbijte jaja, umutite ih poput omleta, pomiješajte sa pavlakom, solju i paprom, a zatim s naribanim telemoom (ili sirom) kroz sitno ribež. U tepsiju otpornu na pećnicu, namašćenu maslacem i obloženu žlicom sitnih prezla, složite svežnjeve karfiola i opečene brokule, pospite sjeckanom paprikom i nasjeckanim ili cijelim maslinama i sitno sjeckanim koprom. Na vrh stavite sos od jaja sa sirom i sve dobro stavite u rernu na 30 minuta, na laganu vatru, u zagrejanu rernu. Poslužite toplo, ali dobro i hladno.

Pileća supa sa brokolijem : Ne mislite na klasičnu pileću supu, već na vrlo gustu, vrlo konzistentnu, kojoj ne treba ništa pored. Sastojci i količine: 2 pileća kraka, prerezana na dvije ili četiri natkoljenice, bez kože, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 krumpira, 1 peršin celer, zelene stabljike celera, korijen peršina, nekoliko gomila brokule (odlično ide) bunar i karfiol), 1 tikvica, 1 zelena i jedna crvena paprika, 1 vezica zelenog peršuna, 1 kašika pavlake, 1 jaje, šaka domaćih rezanci ili drugih testenina. Priprema: Skuhajte meso sa cijelim lukom i pustite da prokuha kako bi se sakupila pjena. Šargarepu narežite na kriške, krompir na sitne komade, karfiol na sitne komade, celer (i zelene stabljike i korijen) i pastrnjak, sve sitne komade, papar i kockice tikvica. Povrće dodajte sljedećim redoslijedom: mrkva, krumpir, celer (korijen), pastrnjak i korijen peršina i pirjajte oko 15 minuta. Zatim dodajte karfiol, biber i tikvice. Ostavite da se krčka još 10 minuta, na laganoj vatri s poklopcem. Dodajte prethodno skuhanu tjesteninu i ostavite juhu na vatri još 5 minuta. Ostavite da se ohladi pet minuta i ispravite supu sa umućenim jajetom sa kašikom pavlake, a zatim dodajte zelenilo. Nakon činije pileće supe, ne treba vam ništa drugo! Savjet: Tajna ove juhe je u tome što je svo povrće vrlo sitno narezano i skuhano koliko je potrebno, pa obratite pažnju na redoslijed kojim ste ga stavili u lonac!

Pašteta od brokolija : Sastojak: 4 stabljike brokolija (oko 1/2 kg), 50 g mrvica,
100 g maslina bez koštica, 1 kašičica paprike, 1 kašika soka od limuna. Priprema: Brokoli se iskopa i kuha 20 minuta. Ocijedite sok, ostavite da se ohladi i propasirajte zajedno s maslinama i limunovim sokom, paprikom i mrvicama.

Supa od brokolija sa sirom : Sastojci: 500 g brokolija, 2 glavice luka, 2 kašike putera, 3/4 l koncentrovanog soka od povrća (Knorr + voda), 200 g sira, so, mlevena paprika, muškatni oraščić u prahu, 1/2 čaše pavlake, 3 kašike fine ulje, 2 kriške tosta, sjeckani peršun. Priprema: Odmotajte brokoli u snopove, operite. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Na vrućem maslacu pržite luk dok ne postane staklast. Četvrtina brokolija se odvoji, a ostatak se skuha s lukom i ugaši sokom od povrća. Pustite da lagano kuha 20 minuta. Naribajte sir i stavite u juhu, zajedno sa brokolijem sa strane. Ostavite da se krčka još 8 minuta, pa začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i umiješajte kremu. Pospite krutonima izrezanim od tosta na vrelom ulju i nasjeckanim zelenilom. Juha se može provući kroz mikser.

Brokoli sa krompirom : Sastojci: 2 stabljike brokolija (oko 500 g), 8 krompira, 100 g tofu sira, 100 g soka od paradajza, 2 glavice luka, 1 vezica peršuna, so, ulje. Priprema: Krompir ogulite i narežite na male kockice. Brokoli se iseče na male grozdove ili nareže. Kuhajte zajedno u vodi oko 5 minuta. Zatim se ocijede. Luk kuhajte 2-3 minute. Povrće stavite u nauljenu činiju. Ulijte sok u kojem su se kuhali. Nakon što se u pećnici kuhalo oko 20 minuta, na njih pospite male komadiće tofua, sitno sjeckani peršin, a zatim sok od rajčice. Ostavite da vri još 5 minuta.

Brokoli sa pečenim sirom : Sastojci: 300 g svježe ili smrznute brokule, 6 jaja, 700 g masnog sira (može se zamijeniti tofuom), 6 žlica brašna, 200 g slanog sira narezanog na kockice (može se zamijeniti tofuom), 1/3 vrećice maslaca ili margarina, 2 mala crvena luka, iseckana, so, po ukusu, mleveni crni biber, po ukusu. Priprema: Brzo odmrznite brokulu u situ, pod mlazom vrele vode, ako nemate svježe brokule. Bukete odvojite vilicom i dobro ocijedite. Pomiješajte brokoli s ostalim sastojcima u velikoj zdjeli i dobro promiješajte. Namastite veliki lonac uljem ili mašću, dodajte smjesu, poklopite i pecite na 220oC 1 sat dok sir i povrće ne postanu zlatni.

Brokoli od pečene tunjevine : Sastojci: 450 gr brokule, 2 konzerve x 160 gr tunjevine, 250 gr naribanog sira (ili mozzarelle). Priprema: Brokule skuhajte na pari i narežite na komade 2-3 cm. Tuna se cijedi iz tekućine i mrvi. Stavite brokoli u šerpu, mljevenu tunjevinu preko brokolija i naribani sir preko tunjevine. Ostavite 15 minuta u pećnici na 200 stepeni da se sir potpuno otopi i lagano zapeče.

Pire krompir sa brokolijem i pilećim licem : Sastojci: 1 pileća jetra (ili pileća prsa), buket brokolija, 1 krompir, prstohvat soli, malo maslaca, mlijeko ili supa za razrjeđivanje. Priprema: Povrće skuhajte u vodi s malo soli (samo ga skuham i ne stavljam ga više u hranu). Skuhajte jetru, pa sve propasirajte (miješalicom), dodajući malo maslaca i mlijeka ili juhe, miješajući dok ne postane pjena. Za one koji ne vole jetru, možete staviti pileća prsa. Možete dodati i drugo povrće, ponekad mrkvu ili tikvice.

Brokoli sa sosom od jaja : Sastojci: 1 kg svežeg brokolija, 2 jaja, 2 kašike limunovog soka, 8 kašika maslinovog ulja, 1 kašika sitno iseckanog peršuna, so, biber. Priprema: Brokoli se otopi u buketima i kuha u vodi sa malo soli 10 minuta. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, očistite i uklonite žumance. Stavite u zdjelu, postepeno dodajte ulje, mikserom miješajući poput majoneze. Mešajte dok ne postane kremasto, dodajte sok od limuna, so i biber. Umiješajte peršun, miješajući žlicom. Formirani umak prelije se ocijeđenom brokulom.

Pasta sa lososom i brokolijem : Sastojak: 600 g svježeg lososa, 1 brokula,
300 g tjestenine, 4 žlice kisele pavlake, 100 g naribanog parmezana, sol, papar, maslinovo ulje. Priprema: Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, poštujući vrijeme kuhanja navedeno na pakovanju. Losos narežite na kockice od oko 2 cm, prođite kroz maslinovo ulje i pržite 5 minuta s obje strane. Nakon što se tjestenina skuha, izvadite je i stavite bukete brokolija u preostalu vodu. U zdjelu u kojoj se pekla riba dodajte kiselo vrhnje i prokuhanu i ocijeđenu brokulu, posolite, popaprite i dobro promiješajte na laganoj vatri, 4-5 minuta, dodajte prženu ribu. Stavite tjesteninu na tanjur, dodajte riblji umak s brokulom i naribani parmezan.

Pileća prsa sa brokolijem i tikvicama : Sastojci: 200 g pilećih prsa, 30 ml maslinovog ulja, ružmarin, limun, 70 g brokolija, 70 g šargarepe, 60 g malih bundeva, mladi, 100 g maslaca, sol i papar po ukusu. Priprema: Pileća prsa bez kostiju izrezati se na tanke kriške i začiniti. Namazati posudu maslinovim uljem, staviti kriške pilećih prsa i ohladiti. Prije toga pripremiti umak, maslinovo ulje, limun, ružmarin, sol i papar. Nakon što su kriške piletine spremne, dodajte sos. Zatim dodajte mrkvu, tikvice i brokoli, stavite maslac na vrh i pirjajte 10-15 minuta. Kompozicija je ukrašena bosiljkom.

Pire od brokolija sa spanaćem : Sastojci: 1 šolja kuhanog špinata, 1/4 brokolija, maslinovo ulje. Priprema: Na isti način operite spanać i zasebno ga prokuhajte. Zajedno sjedinite i na kraju dodajte malo maslinovog ulja, ako želite malo kiselije, u pire dodajte malo limunovog soka ili jogurta. Pire odgovara mlevenom mesu.

Hrana za jetru sa brokolijem : Sastojci: 500 g pileće jetre, 1 kg brokolija, 1 grančica praziluka, 1 luk, 4 češnja bijelog luka, 2 crvene paprike, 2 zelene paprike, 2 paradajza, so, biber, suncokretovo ulje, peršun, kukuruz, kiseli krastavci. Priprema: Brokoli se opere, razbije na bukete i skuha u vodi sa malo soli. Izvadite iz vode i ostavite da se ocijedi u cjedilu. Jetra se operu, ocijede i prže na vrućem ulju. Kad je spremno, začinite, promiješajte i izvadite iz posude. In uleiul ramas, se prajesc ceapa, prazul si usturoiul taiate marunt. Cand legumele au devenit sticloase, se presara ardeii capia rosii si verzi taiati in cubulete, sarea si piperul. Se prajesc timp de cinci-zece minute, se adauga rosiile curatate de pielita si date pe razatoare. Se lasa la fiert timp de cinci minute, se pun ficateii si broccoli, se amesteca si se prajeste totul inca zece minute.
Se presara verdeata tocata, se amesteca si se opreste focul. Se servesc imediat cu ma¬maliga sau cu muraturi.

Sufleu de broccoli si gulii : Ingrediente: 2 cesti orez fiert, 1 cutie rosii decojite, 4 linguri svaiter ras, 500 g broccoli, 400 g gulii, sare, 2 linguri unt (margarina), 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, putina zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 2 galbenusuri, 200 g smantana, inca 100 g cascaval ras (orice fel), putin unt sau margarina pentru uns forma. Mod de preparare: Se unge o forma de budinca si se presara in ea orezul fiert, peste care se presara rosiile scurse (pe jumatate) si taiate bucatele si apoi svaiterul ras. Se spala buchetelele de broccoli, se scurg bine, se taie marunt, se aseaza in forma (peste rosii) impreuna cu guliile taiate felii si se sareaza. Ceapa curatata si tocata se caleste in untul incins pana ce devine sticloasa. Se adauga ardeiul taiat fasii, se dunstuieste si el, dupa care se toarna peste ingredientele din forma de budinca, impreuna cu putina zeama concentrata de legume. Se bat galbenusurile cu smantana, se incorporeaza cascavalul ras si se toarna de asemenea peste legume. Se baga budinca in cuptorul incins la 200 grade C, se lasa 25-30 de minute, se garniseste si se serveste calda.

Piure de broccoli : Ingrediente: 1 buc broccoli prospat sau congelat, 1/2 kg 100 g cartofi 50-100 g unt, lapte, sare, piper alb, putin cimbru. Daca doriti sa serviti acest piure ca mancare de post il puteti face cu putina apa calda sau supa de legume in loc de lapte si margarina in loc de unt. Este o mancare delicioasa, sanatoasa si plina de vitamine. Mod de preparare: Broccoli si cartofii se curata, se spala. Cartofii se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu putina sare. Broccoli se desface in bucatele si se fierb 5 min in apa cu sare si otet,dupa care se pun in alta apa la fiert. Se pot fierbe si la aburi. Cand au fiert,se scurg si se sfarama bine pana se obtine o pasta,dupa care se adauga untul si lapte cald pana cand piureul obtine consistenta dorita. Se condimenteaza cu sare, piper alb si putin cimbru.


Retete ilustrate simple si accesibile

Multumesc Mihaela pentru reteta si poze. Eu as pune si un pliculet de zahar vanilat, un pic de coaja de lamaie, putina esenta de migdale si un caus de palma de stafide.

500g paste
cam 1 kg de branza proaspata de vaci (nesarata) amestecata cu telemea de vaca
3 galbenusuri de ou
2-3 linguri de zahar
100ml smantana
1 ou

Dupa ce am fiert pastele conform indicatiilor de pe amblaj,

le-am amestecat cu branza, galbenusurile de out batute si lingurile de zahar.

Compozitia am pus-o intr-o tava unsa cu unt, iar deasupra am ornat cu smantana amestecata cu oul

Am bagat tava la cuptor si am tinut-o 20 de minute.

Pofta buna.


Cand eram mica, eram innebunita dupa orice dulce pe care mi-l aducea unchiul sau tata de pe meleaguri indepartate pe unde mai calatoreau. Fie ca veneau din est sau din vest, nebuniile astea mi se.

Intreaba specialistul

Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile.

Calculator
Top retete

Ciorba turceasca de linte

Ciorba turceasca de linte este foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare.

Mancare de linte rosie

Mancarea de linte rosie se gateste foarte rapid si asta pentru ca lintea.

Ficatei de pui cu usturoi

Ficateii sunt foarte sensibili la tratamentul termic si se pot intari sau.

Adevarata placinta dobrogeana!

Si vorbesc aici de placinta dobrogeana intr-o tava cu diametrul de 40 de.

Cum se face branza de vaci

Este o sursa importanta de calciu si proteine. veti spune ca este mai usor.

Ultimele articole

9 Mini-aperitive dragute si rapide pentru sarbatori – foarte sanatoase

Aperitivele sunt nelipsite pe masa de sarbatori si nu este de mirare, avand.

Salate inedite si colorate pentru sarbatori

Un lucru este cert si anume ca nu putem evita bucatele delicioase si.

8 Idei de mancaruri care nu necesita sursa de foc

Stim ca pare imposibil la prima vedere, dar nu este deloc asa. Chiar se poate.

7 Salate delicioase si consistente de broccoli

Broccoli este de departe leguma-regina a curelor de slabire si asta pentru ca.

Suplimente

Scalpforte – scapa de orice problema a parului! Poate una din cele mai raspandite probleme de frumusete este reprezentata de degradarea si pierderea parului. Cu totii ne dorim un par frumos, des.


Video: Zelena salata i sir. Šta vam još treba za pripremu nezaboravnog pudinga? Gurman TV