Novi recepti

Slatki krompir sa plavim sirom i orahom

Slatki krompir sa plavim sirom i orahom


Sastojci

  • 3 kilograma slatkog krompira (oko 6)
  • 3/4 šolje (1 1/2 pakovanja od 8 unci) krem ​​sira, sobne temperature
  • 1/4 šolje (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, narezanog na kocke 1 ”, sobne temperature
  • Košer sol, svježe mljeveni biber
  • 1/4 šolje kandiranih orahova oraha kupljenih u trgovini

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 350 °. Pecite slatki krompir na obloženom plehu dok ne omekša, oko 1 sat. Pustite da se malo ohladi.

  • Uklonite ljuske i prebacite slatki krompir u veliku tešku šerpu na tihoj vatri. Dodajte krem ​​sir i puter. Zgnječite dok se dobro ne sjedini i postane kremasto. Začinite solju i biberom. Miješajte na laganoj vatri dok se ne zagrije.

  • Žlicom sipajte u toplo jelo za posluživanje i ukrasite sirom i orahom od oraha.

, Fotografije Anders OvergaardReviews Section

Pečeni slatki krompir sa plavim sirom i#038 začinjenim kandiranim orahom

Ovo jelo savršeno je za sezonu roštilja. Budući da se može poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi, dobro putuje.

Ovaj recept služi od 4 do 6. Ja ih volim poslužiti i za praznike!

Sastojci

  • ZA UŠEŠĆENE PEČANE:
  • & frac12 šolje smeđeg šećera
  • 2 kašike vode
  • 1 šolja oraha, (volim ih grubo nasjeckane za ovaj recept)
  • ⅛ žličice soli
  • 2 prstohvata kajenskog bibera (opcionalno)
  • ZA SLATKI KRUMPIR:
  • 2 kilograma slatkog krompira
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • & frac14 žličice soli i papra
  • 2 prstohvata kajenskog bibera (opcionalno)
  • & frac12 žličica talijanskog začina
  • & frac12 Žlice glazura od balzamikovog octa (kupljeno u trgovini)
  • 3 unci, težina Plavi sir, izmrvljen
  • ⅓ šalice kandiranih oraha

Priprema

Napomena: Ako pravite kandirane orahe od oraha, učinite to prije nego počnete slatki krumpir kako bi imao vremena da se stegne. Ako ne želite ’ želite napraviti vlastite kandirane orahe od pekana, možete ih pronaći u masovnom dijelu trgovine mješovitom robom.

Za začinjene kandirane orahe od oraha:

1. Lim obložite papirom za pečenje.
2. U malom loncu pomiješajte smeđi šećer i vodu. Kuhajte na srednje do srednje jakoj vatri. Okrenite tiganj, ali ne mešajte. Kad smjesa proključa i šećer se otopi, kuhajte oko 1 ½ minute.
3. Maknite smjesu (sada karamel) s vatre, umiješajte orahe, sol i kajenski papar.
4. Sipajte ih u jednom sloju na pripremljenu tepsiju. Ostavite orahe i karamel da se potpuno ohlade.

Ovaj recept čini 1 šalicu kandiranih oraha, pa preostale začinjene kandirane orahe možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do nekoliko tjedana.

1. Zagrijte pećnicu na 400 F.
2. Operite i ostružite batat i narežite ga na kriške (ne morate ih oguliti).
3. Položite krompir na posudu sa obodima, prelijte batat maslinovim uljem i pospite solju, biberom, kajenskom paprikom i italijanskim začinima po vrhu. Premešajte zajedno tako da krompir bude potpuno i ravnomerno premazan. Pecite 30 minuta ili dok batat ne omekša.
4. Kuhani slatki krumpir izvadite na poslužavnik koji je siguran za pećnicu i na atraktivan način prelijte balzamičnu glazuru po slatkom krumpiru, a po vrhu ravnomjerno rasporedite mrvice plavog sira i sjeckane kandirane pekane. Vratite tanjir slatkog krompira u rernu na samo minut ili dva. To omogućava da sir omekša tek toliko da se sir prilijepi za slatki krumpir, ali sir se neće potpuno otopiti.


Plavi slatki krompir pečen sa sirom

Upute:

  1. Zamotajte slatki krompir u foliju i pecite u rerni na 350º oko 45 minuta, ili dok vilica ne probije meso sve do sredine krompira.
  2. Izvadite nekoliko kriški s vrha krumpira i gurnite malo plavog sira u pukotinu. Pržite nekoliko minuta da se otopi i porumeni.
  3. Poslužite takvo kakvo je, ili uz kratko sipanje javorovog sirupa ili brzo sjeckanje oraha.

Eat Boutique je nagrađivana trgovina i web stranica s receptima koju je stvorila Maggie Battista-autorica, poslovni vodič i tražiteljica usklađivanja. Nakon što je ugostila maloprodajna tržišta za 25.000+ gostiju, Maggie sada podržava poduzetnike u stvaranju poslovanja zasnovanog na vrijednostima We Are Magic Studio. Pratite Maggie Battista na Instagram.


Slatki krompir sa orasima i kozjim sirom

Ovo je nešto na što pomislite kad imate jednogodišnje dijete koje, poput mnogih jednogodišnjaka, želi jesti slatki krompir uz svaki obrok. Naravno, cilj je da klinac jede upravo ono što ostatak porodice jede za večeru, ali samo toliko dana zaredom možemo glumiti uzbuđenje zbog slatkog krompira, a ja imam toliko srca uskratiti klincu nešto u čemu mu se sviđa. I tako sam dobar dio septembra i oktobra pekao slatki krompir, ponavljajući zadatak dovoljno puta da sam došao do dva velika otkrića.


Do prvog otkrića došlo je zbog lijenosti. Umorna od rezanja tankih komada i slaganja u dva pladnja, jednog sam dana izrezala vrlo debele okrugle listove koji bi stali na jedan poslužavnik i otkrila da poput bifteka želite tri sloja teksture (dva zadovoljavajuće čvrsta vanjska dijela i mekani centar), želite debeli komad, visoke temperature i da prevrnete svoje “štekove ” na pola za ravnomerno kuhanje.

Poput većine dobrih kuhinjskih otkrića, i drugo se dogodilo slučajno, to jest, dovoljno se omeo pri penjanju jednogodišnjeg djeteta da je krumpir mjehurio i pomalo potamnio. Skoro ugljenisano. Skoro "ups!" Ovi meko centrirani, gotovo pocrnjeni diskovi imali su izvanredan okus poput prepečenog sljeza, ako je sljez nešto što biste mogli izvaditi bez želatine, termometra za slatkiše i epskih količina šećera, pa su bili prepuni vitamina A i C pa bi se mogli pojesti bez grižnje savjesti. I svi znamo da ukrštanje sljeza i slatkog krompira mnogo znači da se Dan zahvalnosti ponovo pojavio, a ljudi, volim ukuse Dana zahvalnosti.

I tako sam sagradio malu salatu, malo jesenske salse, malu hrpu Dana zahvalnosti sa malim celerom narezanim na kockice, ljutikom, sušenim brusnicama, prepečenim pekan orahom, peršunom i izmrvljenim kozjim sirom i laganim vinjetom i posipao sam ih ovim slatkim sljezom kovanice od krompira i eto, pronašli smo nešto što je izgledalo kao Dan zahvalnosti bez kome koja je uslijedila nakon hrane, i što smo nas troje oduševili jedući u isto vrijeme. Oh hvala bogu.

Slatki krompir sa orahom od oraha, kozjim sirom i celerom [a.k.a. Pečeni slatki krompir od sljeza sa zahvalnošću na vrhu]

Ovih dana pečem povrće pomalo čudno. Nekad sam to radio na “normalan ” način, bacao ih uljem, a zatim slagao na lim, ali uvijek mi je trebalo sve više ulja, a komadići su i dalje zalijepljeni. Jednom kad sam počeo velikodušno nauljiti tavu, moje je povrće počelo jako dobro posmeđivati ​​i nije se#8217 otežalo — većina ulja ostaje na posudi za pečenje.

Oprezni od celera? Zamijenite sve ili pola sjeckanim rotkvicama. Ne volite kozji sir? Umjesto toga probajte ricotta salatu ili čak plavi sir. Čvrsto vjerujete da je slanina sve poboljšala? Izmrvite ih unutra ili upotrijebite ispečene komadiće pancete. Ne volite slatki krompir? Preskočite ih i dodajte preostalu puretinu narezanu na kockice u “salatu ”, s dodatnim vinjetom ili samo majonezom.

1 1/2 kilograma slatkog krompira, očišćenog, neoguljenog, u kovanicama od 3/4- do 1 inča
4 kašike maslinovog ulja, podeljeno
1/4 šolje prepečenih i ohlađenih polovina oraha
2 sitna ili 1 mala ljutika
2 stabljike celera
2 kašike peršuna ravnog lista
1 žlica suhih brusnica ili trešanja (po izboru)
2 unce čvrstog kozjeg sira
Sol i svježe mljeveni crni papar
2 kašičice sirćeta od crvenog vina
1/2 kašičice glatke Dijon senfa

Rernu zagrejte na 450 stepeni. Veliki lim za pečenje obilno premažite maslinovim uljem, otprilike 1 do 2 žlice. Slatki krompir položite u jednom sloju na nauljeni lim. Pospite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Pecite, bez ometanja, 15 do 20 minuta. Pažljivo preokrenite svaki komad: donja strana bi trebala biti žulj, tamna i pomalo natečena i trebala bi se otpustiti iz posude bez napora. Ako nisu, neka se duže kuha. Pospite ih dodatnom solju i svježe mljevenim crnim paprom i vratite posudu u pećnicu na još 10 -ak minuta, dok se donja strana ne poklapa s vrhovima.

U međuvremenu pripremite salatu. Dobro isjeckajte orahe, nasjeckajte ljutiku, nasjeckajte celer i peršin, brusnice brusite ako ih koristite. Izmrvite kozji sir. Ako ste, poput mene, od kozjeg sira postali previše mekani za miješanje, odložite ga i pospite po vrhu. Ako je čvršće, umiješajte ga u smjesu. U manjoj posudi umutite 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice crvenog vinskog sirćeta i 1/2 kašičice dijona. Prelijte polovinu preko salate.

Kad je slatki krompir gotov, odložite par novčića u slučaju da beba ne voli prelive. Ostatak položite na poslužavnik. Prelijte žlicom salse po svakoj rundi. Preko preostalog preliva za salatu prelijte po ukusu. Jedite odmah.


Slatki krompir sa plavim sirom, orahom od oraha i peršinom

Na ovaj recept me inspirirao post koji sam vidjela u članku Tea and Wheatten Bread for Butternut Squash with Pecans and Blue Cheese. Ali naravno da sam morao napraviti neke promjene.

Slatki krompir sa plavim sirom, orahom od oraha i peršinom

Sastojci
3 slatka krompira, oguljena i narezana na kockice
2 kašike maslinovog ulja, više za aromu
začini po ukusu: suva majčina dušica, kajenski luk, beli luk u prahu, so i biber
preljevi po ukusu: plavi sir, prepečeni orah od oraha, sitno sjeckani svježi peršun


Upute
1. Zagrijte pećnicu na 425 s praznim limom za pečenje unutra.
2. Kombinujte slatki krompir, ulje i začine.
3. Pecite krompir oko 25 minuta ili dok ne bude gotov.
4. Kombinujte slatki krompir sa plavim sirom i prepečenim orahom od oraha. Prelijte maslinovim uljem i prelijte peršunom.

Misli: Zaista mi se sviđa kako je ovo jelo ispalo. Mislim da je slatki krumpir odlična zamjena za tikvice, ali možete koristiti i mrkvu! Plavi sir se topi u pečenom krumpiru, dok orasi dodaju potrebnu mrvicu, a peršin daje svježinu.

7 komentara:

Oh wow. Ovo je potpuno jedinstveno jelo od salate / povrća i iskreno mi zasladi!

Mislim da mi se sviđa vaša verzija i isprobaću je. Drago mi je da vam se svidjelo. Hvala vam na povratnoj informaciji
xxx

Volim sve pečeno i kombinaciju tekstura i okusa.

Zastrašen sam, međutim, guliti i sjeckati batat. Smatram da su kore tvrdoglave, a tvrdi krumpir teško usitniti. Neki prijedlog?

Zdravo Olga! Hvala na mini posjetnici :) Prije nego što sam pročitala recept i shvatila da se radi o slatkom krumpiru, pomislila sam da je to patronasta tikvica koju smo dobili sa farme. Kući sam ponio više nego što sam shvatio, pa bih volio čuti bilo koju ideju (osim supe). Hm, možda ću probati ovo sa tikvom.

Ovo izgleda fantasticno! Volim kombinirati slatke okuse s plavim sirom. Pitam se bi li ovdje djelovao samo nagovještaj javora-možda prepečenje oraha sa malo javorovog sirupa? Želim ovo za večeru!

Zdravo svima. Hvala na komentarima: obožavam ih čitati!

Lisa, naravno da možete dodati malo javorovog sirupa: to je ljepota kuhanja-možete eksperimentirati s okusima.

Čuvao sam ovaj recept u evidenciji nekoliko mjeseci i napokon sam uspio pripremiti ga večeras za večeru, i bilo je ukusno! Hvala ti! Dodala sam slatkišima malo chipotle pireja, češnjaka i kima, a začinjeno-slatko-začinjeni okusi su se odlično slagali.


Salata od slatkog krompira, prilog sa slatkim i slanim jelom

Obilne salate od krompira, prepune ukusa i ukusa, oduvek su bile vrsta priloga za koje zaista uživam u pripremi i ušuškavanju.

Tokom jeseni, jedan od mojih omiljenih recepata za salatu od krompira za kuvanje je salata od slatkog krompira, ona koja koristi sveže pečeni i nežni slatki krompir. Savršeni su pahuljice za upotrebu kada zaista želim ostaviti šareni dojam za lagani obrok ili čak blagdanski namaz!

Zagrijane iz pećnice, kockice slatkog krumpira poprimaju slatki i slani miris kad ih bacim zajedno s nekim divnim sitnicama poput mrvica plavog sira, slatkih suhih brusnica, hrskavih pekan oraha, zadimljenih komadića hrskave slanine i tople. vinaigrette od slanine za malo slanog okusa.

Svaki zalogaj ovog jedinstvenog i lakog priloga ima tračak hrskavosti, slatkoće, slanosti i svježine, a to je užasno tasty način dotjerivanja pečenog slatkog krumpira.

Kako napraviti ukusnu salatu od slatkog krompira

Pečenje oguljenog batata izrezanog na male kockice odličan je način da se istakne njegova prirodna slatkoća. Taj mali nagovještaj karamelizacije po rubovima daje i malo dodatne teksture, naravno, što je uvijek dobro jesti!

Za ovaj recept za salatu od slatkog krompira odabrala sam sastojke koji će pružiti malo iznenađenja u svakom zalogaju, i tekstura i ukus.

Osušene brusnice imaju tendenciju da istaknu slatkoću u ovoj salati i dovedu do pomalo žvakanja, a mrvice plavog sira dodaju dašak kremaste, slane oštrine koja se izvanredno slaže sa hrskavom slaninom i toplim vinaigretom od slanine.

Volim ubaciti i malo pečenih oraha za orahe, a dodir nasjeckanog peršina donosi svježinu i dodatnu boju.

Evo zavirite u moj recept za salatu od slatkog krompira: (ili samo skočite na cijeli recept.)


Neodoljiva slatka salata od krumpira!

Ovo je sjajna salata od mesa i#8221 koja je puna fantastičnih tekstura i okusa i dovoljno je zasitna da posluži kao glavna.

Kombinacija paprikastog lišća svježe rukole / rukole, slatkog krumpira s karameliziranim rubovima, mekanog škripanja pekan oraha sa slanom fetom koja je zatim završena preljevom od limunovog meda neodoljiva je. Jedan zalogaj, i vi ćete se vratiti za sve više i više!


Krugovi od pečenog slatkog krumpira koji izazivaju ovisnost

Ovi neodoljivi kolutići slatkog krompira hrskavi su izvana, kremasti iznutra, pa ih je tako jednostavno napraviti u bilo kojoj pećnici!

Sastojci

  • 12 unci slatkog krompira, opran i osušen
  • 2 žličice ulja (koristili smo otopljeno kokosovo ulje)
  • 1/4 žličice mljevenog cimeta (nije obavezno)
  • 1/8 kašičice morske soli sitnog zrna

Instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 425 & degF. Ako koristite toster, odaberite postavku BAKE (Pečenje) i namjestite rešetku za kuhanje na najniži položaj. Lagano nauljite tepsiju ili lim za pečenje.
  2. Narežite batat na kolutove od 1/2 inča.
  3. U srednjoj zdjeli pomiješajte kriške, ulje, cimet i sol. Dobro preliti premazati.
  4. Rasporedite kolute u jednom sloju na pripremljenu tepsiju.
  5. Kriške slatkog krompira pecite 10 minuta. Pažljivo uklonite posudu i okrenite okruglice vilicom ili lopaticom.
  6. Vratite u pećnicu i pecite dok slatki krompir ne dobije zlatnu boju i karamelizuje se još oko 8 do 10 minuta.
  7. Poslužite okrugle ili s vašim omiljenim dodacima.

Napomene

Pećnica s konvekcijskim tosterom: Smanjite temperaturu na 400 ° F i počnite provjeravati spremnost slatkog krumpira nakon 15 minuta, dodajući po potrebi još vremena.

Ulje: Kokosovo ulje ima odličan ukus s cimetom, ali možete koristiti bilo koje ulje koje želite. Maslinovo ulje i avokado također dobro funkcioniraju.

Začini i dodaci: Zabavite se i eksperimentirajte. Isprobajte maslinovo ulje s chipotle prahom ili soli bijelog luka za slaniji zalogaj. Pomaknite se nakon kartice s receptima za mnogo ideja.

Za najbolje runde potražite tanji slatki krompir jednake širine.

Podaci o prehrani su procjena za 1 od 2 obroka bez ikakvih preljeva.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

Podaci o ishrani:

10 dodatnih dodataka za vaše pečene kolutiće slatkog krumpira

*Za sve dolje navedene varijacije, izostavite cimet koristi se u originalnom receptu.

Zalogaji pizze: Umjesto kokosovog ulja upotrijebite maslinovo ulje u receptu za okrugle pečene slatke krumpire. Kuhane okruglice premažite umakom za pizzu, isjeckanim sirom mozzarella i narezanim maslinama. Pržite 1-2 minute dok se sir ne otopi i ne zapeče. Pospite svježim bosiljkom i pahuljicama crvene paprike.

Cheesecake od jagoda:Namažite kriške mješavinom 2 unce omekšanog svijetlog krem ​​sira, 1 žlice grčkog jogurta, 2 žličice meda i 1/8 žličice vanilije. Na vrh stavite 1/4 šolje sjeckanih jagoda i pola lista graham krekera, zdrobljenog.

Humus od krastavaca: Gornje kriške s humusom, krastavac narezan na kockice, sjeckani sušeni paradajz, malo Za’atara i svježeg bosiljka.

Napunjeni čili sir: Velikodušne kriške sa 1/2 šolje vegetarijanskog čilija. Pospite nasjeckanim cheddar sirom, malim žlicama običnog grčkog jogurta i nasjeckanim vlascem ili zelenim lukom.

Tepsija sa slatkim krompirom: Pečene kriške slatkog krompira prelijte sa mini sljezom i pecite 1 minutu dok ne napuhnu i lagano porumene. Pospite cimetom i prepečenim orahom od oraha.

Za an epski Dan zahvalnosti S’more sendvič jedan između dva graham krekera.

Slatki i ljuti Caprese: Gornji krugovi s mini kuglicama mozzarelle, narezanim rajčicama grožđa, iscijepanim svježim bosiljkom i malo balzamične glazure.

Kremasta borovnica Ricotta: Namažite kriške mješavinom 1/4 šolje ricotta sira i 1/4 kašičice korice narandže. Prelijte sa 1/3 šolje svježih borovnica i malo meda ili javorovog sirupa.

Plavi sir od oraha: Gornje pečene kolutiće sa svježom dječjom rukolom, izmrvljenim plavim sirom, nasjeckanim ili cijelim orasima i mlazom meda.

Višnja banana Split: Dollop mješavinu 1/4 šolje grčkog jogurta od vanilije pomiješane s 3 žlice sjeckanih trešanja na svaku pečenu krišku slatkog krompira. Na vrh stavite kriške banane i mini komadiće čokolade.

Bivo plavi sir:Kokosovo ulje u originalnom receptu zamijenite 2 žličice maslinovog ulja pomiješanog s 2 žličice bivoljeg umaka. Na vrh skuhajte kolutiće s izmrvljenim plavim sirom i sitno sjeckanim lišćem celera. Prije posluživanja prelijte s više bivoljeg umaka.


Pečene polovine slatkog krompira

Već neko vrijeme želim napraviti ove polovice pečenog slatkog krumpira. Stalno pravim naše pečene polovice krompira i volim slatki krompir, pa zašto ne biste napravili verziju od slatkog krompira? Ono što sam otkrio sa stvarnom realizacijom ideje je da sam morao prilagoditi proces kako se to radi. Nažalost, slatki krompir ne drži preljev na isti način kao i krompir. Dakle, rješenje je počelo na isti način, pečenje krumpira okrenutog prema dolje u preljevu, a zatim ga okrećući dijelom kroz proces pečenja. Nema previše posla i potpuno se isplati!


PEČENI SLATKI KRUMPIR OD TIMIJANA SA VIŠNJAMA

• Sprej za kuhanje
• 1/2 šolje iseckanih oraha
• 1 kašika javorovog sirupa
• 3 kilograma slatkog krompira, oguljen i narezan na 3/4 & quot kocke (približno 8 šoljica)
• 2 kašike svežeg timijana
• so i biber po ukusu
• 1/4 kašičice pahuljica crvene paprike (opciono)
• 1 šolja sušenih višnjevaca
• 1/4 šolje izmrvljenog plavog sira

Zagrijte pećnicu na 425 stepeni F. Premažite list kolačića sprejem za kuhanje.

U manju zdjelu pekance prelijte javorovim sirupom. Stavi na stranu.

U veliku zdjelu temeljito ubacite krumpir, majčinu dušicu, sol i papar. Po želji dodajte pahuljice crvene paprike. Pecite 15 minuta ili dok krompir ne omekša, ali je još čvrst.

Stavite orahe od oraha na komad limene folije i pecite posljednjih 5 minuta dok se krumpir kuha. Izvadite iz rerne.

Stavite slatki krompir, orahe i višnje u veliku činiju za serviranje i bacite. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se višnje zagreju. Po vrhu pospite plavi sir i poslužite.

Podaci o ishrani:
Nutritivni podaci po 1/2 šalice obroka: 174 kalorija, 5 g ukupne masti, 1 g zasićene masti, 30 g ugljikohidrata, 2 mg kolesterola, 3 g proteina, 4 g vlakana, 41 mg natrija Dnevne vrijednosti: 146% vitamina A 43% vitamin C 5% kalcijum 5% gvožđe


Baked Sweet Potato Bar

Nakon mog prethodnog posta o pravljenju bara od pečenog krompira, palo mi je na pamet da bi bilo zabavno učiniti istu stvar koristeći slatki krompir. U nastojanju da svoje obroke napunim hranljivijim povrćem, pokušavam kad god je to moguće zamijeniti slatki krumpir bijelim krompirom. Iako bijeli krumpir ima vlastitu nutritivnu vrijednost, slatka verzija ima toliko više zdravstvenih prednosti.

Slatki krompir je broj 1! Oni su složeni ugljikohidrati puni vitamina A (u obliku beta-karotina), vitamina B6, vitamina C i vlakana. Bogati su antioksidansima, kalijumom i gvožđem. Zaista su jedno od povrća s najvećom nutritivnom vrijednošću koje možete jesti. Zapravo, nutricionisti u Centru za nauku u javnom interesu (CSPI) rangirali su batat na prvo mjesto po ukupnoj prehrani sve ostalo povrće. Imaju nizak glikemijski indeks i pomažu u snižavanju krvnog tlaka, što ih čini mnogo zdravijim izborom od običnih kašika iz Idaha.

Evo kako pripremam svoj slatki krompir i ideje za prelive.


PRIPREMITE KROMPIR
(isti upute kao i za bijeli pečeni krumpir objašnjeni u prethodnom postu)

  • Ako je moguće, kupite batat ujednačene veličine kako bi se ravnomjerno skuhao.
  • Isperite ih pod vodom i osušite.
  • Poprskajte ih ili natrljajte uljem.
  • Metalnom vilicom izbušite nekoliko rupa u svakom krumpiru. (Ovo ih sprječava da eksplodiraju dok kuhaju. Nemojte to činiti predaleko prije pečenja jer će se rupe na vilicama oksidirati i potamniti.)
  • Stavite ih na obloženi lim za pečenje i pecite na 400 stepeni 50-60 minuta, dok ne omekšaju.
  • Ako pečete slatki krompir unapred za zabavu, vrući pečeni krompir može se čuvati u hladnjaku do 4 sata. Ozbiljno. Odlično se drže na ovaj način. Hladnjak zagrijte vrućom vodom prije pražnjenja i osušite ga neposredno prije dodavanja vrućeg krumpira.
  • Kad dođe vrijeme za posluživanje, krompir prerežite uzdužno po vrhu svakog krompira i stisnite mu krajeve kako biste otvorili krompir.

ISTI I NOVI PRILICI. Svi dodaci navedeni u mom prethodnom postu o bijelom pečenom krompiru mogu se koristiti i na slatkom krompiru. Ali, slatki krompir je takođe kompatibilan sa nekim slađim dodacima (pomislite na tradicionalne tepsije od slatkog krompira na Dan zahvalnosti). Dakle, dodao sam nekoliko slatkih opcija na listu preliva za šipku od slatkog krompira.

  • Osnove: sol, svježe mljeveni biber, puter, pavlaka (ili jogurt)
  • Sir: isjeckani cheddar/jack, mrvljeno plavo/feta, ribana parmezan ricotta
  • Svježe bilje i začini: sjeckani svježi bosiljak, cilantro, origano, vlasac ili kopar mljevena crvena paprika
  • Meso: čili, taco meso (recept), fajita piletina ili govedina, vučena svinjetina (recept), slanina, sjeckana šunka, salama, mini ćufte (recept), losos
  • Povrće: nasjeckani mladi luk ili crveni luk na pari prokuhani brokoli, boranija, grašak ili šparoge na žaru kukuruz u zrnu konzerviran pasulj čili (recept) sjeckani svježi paradajz ili sušeni paradajz propirjani spanać gljive ili luk pečena crvena paprika jalapenos odmrznuti grašak nasjeckani avokado ili guacamole ( recept) cole slaw
  • Umaci i preljevi od pojačala: salsa (recept) umak za roštilj (recept) umak od alfredo umaka nacho umak plavi sir ili salata na ranču preljev od kikirikija (recept), soja sos, marinara umak - ili neki drugi crveni talijanski umak (recept) pesto (recept)
  • Slatkiši: smeđi šećer, med, javorov sirup
  • Tostirani orasi: semenke suncokreta, pepitas, orasi, bademi, orasi, pinjoli, kikiriki

VRHUNSKE KOMBINACIJE za koje mislim da su posebno dobri sa pečenim slatkim krompirom:

  • Roštilj - salata od salata, vučena svinjetina i umak s roštilja (pogledajte moje recepte za svinjetinu u polakom kuhaču i 3 umaka za roštilj)
  • Azijski ukusi - dinstano povrće (grašak, gljive, klice graha), umak od kikirikija (recept) ili soja sos, sjeckani kikiriki, sjeckani cilantro
  • Cheesecake (nekako) - nemasni ricotta sir, med ili smeđi šećer, tostirani orasi (pekan orasi, bademi ili orasi) za mrvljenje
  • Slatka pita od krompira (nekako) - smeđi šećer ili javorov sirup, začin za pitu od cimeta ili bundeve (recept), preprženi sjeckani pekan orah
  • Italian - sjeckani svježi paradajz, pesto (recept), naribani parmezan, preprženi pinjoli
  • Veggie - jedno ili više povrća na pari ili dinstano (šparoge, brokoli, spanać), izmrvljena feta ili plavi sir, sjeckani mladi luk, svježe mljeveni crni papar

Moj napunjeni slatki krompir (ispod) je ono što sam jučer okupila na brzom ručku. Pogledajte gornju kombinaciju "Veggie": šparoge kuhane na pari (u mikrovalnoj pećnici šparoge 2 minute zalijevajte s 1 žlicom vode u poklopljenoj posudi), izmrvljena feta, sjeckani mladi luk, svježe mljeveni crni papar. Bilo je tako ukusno. I tako hranjivo. Probaj!

UČINITE TO ZABAVOM! Ovo je sjajan način da nahranite publiku švedskim stolom za zabave. Ponudite mnogo preljeva od samo nekoliko i dopustite ljudima da sami naprave. Zabavit će se smišljajući različite kombinacije. Ovo bi bio lak švedski sto za večeru. Mislim da bi bilo zabavno i za ručak na bazi švedskog stola. Mojim djevojkama bi se ovo svidjelo, jer mnogi od nas pokušavaju učiniti naše ručkove posebno zdravima.

Ne morate birati-imajte pečen bijeli i slatki krompir. Ponudite obje vrste krumpira i neka svi izaberu jedan ili imaju po pola. Ovo je zabavan način da to pomiješate i učinite svoju večeru ili zabavu malo kreativnijom i zanimljivijom. I zdraviji!


Pogledajte video: NAJBOLJA MAMINA SARMA SA SLATKIM KUPUSOM, ODLIČAN LJETNI RUČAK