Neobični recepti

Cheesecake borovnica Galette

Cheesecake borovnica Galette

Ova rustikalna pita od bobičastog voća podignuta je na sljedeći nivo sa nadjevom od torte od sira.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 20. septembra 2016

Peciva

1

šalica univerzalnog brašna Gold Medal ™

1/3

šolja plus 1 žlica skraćivanja povrća

2

na 3 kašike hladne vode

Punjenje

1/4

šolja plus 2 kašike granuliranog šećera

1

kašika plus 1 kašičica kukuruznog škroba

1

pakovanje (8 oz) krem ​​sira, omekšan

2

kašičice naribane kore limuna

Sakrij slike

  • 1

    Obložite lim za pečenje obloženim papirom za pečenje. U srednjoj posudi pomiješajte brašno i 1/2 kašičice soli. Izrežite na skraćivanje, miješajući tijesto (ili provlačeći 2 stolna noža kroz sastojke u suprotnim smjerovima), dok čestice ne postanu veličine malog graška. Pospite hladnom vodom, po 1 žlicu odjednom, bacajte vilicom dok se sve brašno ne navlaži i pecivo gotovo ne napusti stranu posude (po potrebi se može dodati još 1 do 2 kašičice vode).

  • 2

    Sakupite pecivo u kuglu. Oblikujte plosnati krug na blago pobrašnjenoj površini. Zamotajte poravnato okruglo pecivo u plastičnu foliju i stavite u frižider oko 45 minuta ili dok testo ne postane čvrsto i hladno, a opet savitljivo. To omogućava da skraćivanje postane malo čvrsto, što pomaže pečenom tijestu da postane ljepljivije. Ako se duže hladi, pustite da pecivo malo omekša prije valjanja. Pomoću pobrašnjene valjke zarolajte pecivo u krug od 12 inča. Saviti pecivo u četvrtine; stavite na lim za pečenje.

  • 3

    U srednju posudu bacajte borovnice sa 1/4 šalice šećera, kukuruznog škroba, soli i vode. U zasebnoj srednjoj posudi tucite krem ​​sir sa preostale 2 žlice šećera, žumanjkom i korom limuna električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatko.

  • 4

    Polovicu smjese krem ​​sira rasporedite po tijestu unutar 2 inča od ruba. Preliti smešom borovnica. Presavijte rub peciva preko smjese, nabirući po potrebi. Preostalu smjesu krem ​​sira rasporedite preko smjese borovnica u krugu od 1 inč od ruba tijesta. Galet stavite u frižider 30 minuta.

  • 5

    Stavite rešetku pećnice u donju trećinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

  • 6

    Kistom za pecivo premažite bjelanjak preko ruba tijesta. Pecite 20 do 25 minuta u donjoj trećini rerne dok ivice kore pite ne postanu zlatno smeđe. Prije posluživanja pustite da se potpuno ohladi, oko 1 sat. Pospite šećerom u prahu neposredno pre služenja.

Savjeti stručnjaka

  • Koru pite pospite šećerom neposredno prije pečenja za dodatno krckanje i po želji zablistajte.
  • Ostatke galete čuvajte pokrivene u frižideru do 2 dana.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
220
Kalorije iz masti
120
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
14g
21%
Zasićenih masti
5g
27%
Trans masti
0g
Holesterol
35mg
12%
Natrijum
190mg
8%
Kalijum
60mg
2%
Ukupni ugljikohidrati
20g
7%
Dijetalna vlakna
1g
4%
Šećeri
10g
Proteini
3g
Vitamin A
6%
6%
Vitamin C
2%
2%
Kalcijum
2%
2%
Gvožđe
4%
4%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 2 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Easy Strawberry Galette. Food Channel L - A New Recipe Every Day! (Oktobar 2020).