Tradicionalni recepti

Korejska pržena piletina

Korejska pržena piletina


Ovaj uvod u prženje na štednjaku koristi pileće njege, tako da možete poslužiti takvo kakvo jeste za hrskavo, hrskavo predjelo ili uz rižu prelivenu kimchi za pravu korejsku večeru s prženim piletinom.VIŠE +MANJE-

Sos

1/2

šalica Annie's ™ Naturals organskog slatkog i začinjenog BBQ umaka (iz boce od 12 oz)

1

kašika preprženog sezamovog ulja

Piletina

3/4

šalica univerzalnog brašna Gold Medal ™

1

kašika mlevenog đumbira

1

kašika belog luka u prahu

2

pakovanja (po 14 oz) nepaniranih teletina

Sakrij slike

  • 1

    U maloj posudi pomiješajte sastojke za umak. Stavite polovinu sosa u malu posudu za serviranje; ostaviti po strani.

  • 2

    Obložite list kolačića papirnatim ubrusima. Stavite 1/4 šolje brašna u srednju posudu. U malu posudu umutite jaje i 2 kašike soja sosa. U velikoj posudi promiješajte preostale 1/2 šalice brašna, kukuruzni škrob, đumbir, bijeli luk u prahu i sol.

  • 3

    Dodajte tendere od piletine u srednju posudu sa brašnom i bacite na kaput; otresite višak brašna. Smjesu od jaja dodajte piletinu, a zatim dodajte smjesi brašna i kukuruznog škroba; baciti na kaput. Bacite preostale sastojke za pohanje.

  • 4

    U tavi od 12 inča zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Smanjite vatru na srednje. Kuhajte piletinu u dvije serije na ulju 5 do 7 minuta, okrećući jednom, dok piletina više ne postane ružičasta u sredini. Prebacite piletinu na list kolačića.

  • 5

    Dok je piletina još vruća, premažite vrhove preostalim umakom. Odmah pospite sezamom. Poslužite sa rezervisanim sosom za umakanje.

Savjeti stručnjaka

  • Za najbolje rezultate, dopustite da se ulje ponovo zagrije između serija.
  • Treba vam malo zelenila? Tradicionalna korejska pržena piletina često se prelije tanko narezanim zelenim lukom. Ako želite, pospite malo piletine nakon četkanja sosom.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
480
Kalorije iz masti
240
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
27g
41%
Zasićenih masti
5g
24%
Trans masti
0g
Holesterol
115mg
38%
Natrijum
820mg
34%
Kalijum
340mg
10%
Ukupni ugljikohidrati
26g
9%
Dijetalna vlakna
1g
7%
Šećeri
6g
Proteini
34g
Vitamin A
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
2%
2%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 4 1/2 vrlo nemasnog mesa; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 5 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: Korean Fried Chicken with Air Fryer called Pah-Dak, Airfried Chicken, Airfried Rotisserie