Novi recepti

Meksička salata od kvinoje na žaru

Meksička salata od kvinoje na žaru

Salate od tjestenine nemaju ništa s ove savršene strane za piknik. Okusni pupoljci, budite upozoreni!VIŠE +MANJE-

1 1/2

čaše bijele kvinoje, ocijeđene, isprane

1

pakiranje (1 oz) Old El Paso ™ originalna mješavina začina za taco

2 1/4

šolje pileće juhe Progresso ™ (iz kartona od 32 oz)

1

veliko poblano čile, jezgro, sjeme i rez na četvrtine

1

velika crvena paprika, jezgra, sjeme i sječenje na četvrtine

1

srednje tikvice, prerežite po dužini na četvrtine

1/2

veliki crveni luk, isečen na 8 klinova

1/2

šolja izmrvljenog sira Cotija

3

kašike nasjeckanih svježih listova cilantra

Sakrij slike

  • 1

    Toplinski plin ili roštilj. Linija od 15x10x1 inča sa folijom.

  • 2

    U loncu od 2 litre zagrijte 1 žličicu ulja na umjerenoj vatri. Dodajte ispranu kvinoju i 2 kašike mješavine začina za taco. Miješajte minutu. Dodajte čorbu. Zagrijte do krčka. Cover; smanjite temperaturu na najnižu i kuhajte 15 do 18 minuta ili dok se sva tečnost ne upije i kvinoja ne postane pahuljasta. Prebacite u srednju posudu da se ohladi 15 minuta.

  • 3

    U međuvremenu u maloj posudi pomiješajte preostalu mješavinu začina za taco, 2 kašike ulja, 1 žlicu soka limete i sol. Poblano čile, papriku, tikvice i luk stavite u tepsiju obloženu folijom. Premažite smeće kreča sa obe strane povrća. Stavite povrće direktno na roštilj na srednje jaku vatru. Cover gril; kuhajte 7 do 8 minuta, okrećući jednom, dok se ne pojave tragovi roštilja i povrće ne postane svježe. Kul 10 minuta. Nasjeckajte povrće i dodajte u posudu ohlađene kvinoje; promiješajte da se sjedini.

  • 4

    U maloj zdjeli umutite pjenjačom preostale 2 žlice soka limete, preostale 3 žlice ulja i med kako biste napravili preljev. Promiješajte dresing u mješavini povrća od kvinoje i premjestite na pladanj. Vrh sa sirom; ukrasite cilantrom.

Savjeti stručnjaka

  • Kvinoja je vrlo lako pripremiti zrno. Ispiranje kvinoje važno je za uklanjanje prirodnog sloja u prahu koji može imati aftertaste. Ovaj recept koristi manje tečnosti od većine uputstava za pakovanje, ali daje svjetliju teksturu.
  • Kad režete luk za roštilj, ostavite korijen na kraju. Prorežite svaki klin kroz korijen, a luk će ostati zajedno zajedno na roštilju.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
350
Kalorije iz masti
170
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
19g
28%
Zasićenih masti
4g
21%
Trans masti
0g
Holesterol
10mg
4%
Natrijum
980mg
41%
Kalijum
420mg
12%
Ukupni ugljikohidrati
36g
12%
Dijetalna vlakna
4g
17%
Šećeri
7g
Proteini
10g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
40%
40%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

2 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 1/2 meso sa visokim udjelom masti; 3 masti;

Izbor ugljikohidrata

2 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: MAKARONI SA CRVENIM PASULJEM I TIKVICOMVEGANPASTA MIT KIDNEYBOHNEN UND ZUCCHINI-PASTA WITH PAUL AN (Oktobar 2020).