+
Novi recepti

Tostovi od slatkog krumpira s avokadom s jajetom i rikolom

Tostovi od slatkog krumpira s avokadom s jajetom i rikolom

Pečeni slatki krompir zauzima mesto hleba u ovom laganom, ali impresivno svežem i zasitnom jelu. Bonus: Jednako dobro djeluje za večeru kao i za doručak.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 12. decembra 2016

4

Kriške batata (1/4 inča debljine) narančastog mesa, presječene po dužini

1

avokado, bez koštica i oljušten

8

čeri paradajz, prepolovljen

2

kašike Annie’s ™ balzamičnog vinaigreta

1/4

šolja prepečenih pepita (sjemenki bundeve)

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Premažite kriške batata s obje strane sa 1 žlicom maslinovog ulja; stavite na podmazani veliki list kolačića. Pecite 15 do 20 minuta, okrećući jednom, dok ne porumeni. Prebacite na rešetku za hlađenje.

  • 2

    U međuvremenu, u srednjoj posudi zgnječite avokado s limunovim sokom i 1/4 kašičice soli. Stavi sa strane.

  • 3

    Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u tavi od 10 inča na umjerenoj vatri. Razbijte jaje u šalicu kreme; pažljivo uvucite u tavu iz šolje za kremu. Ponovite sa drugim jajetom. Odmah smanjite temperaturu na najnižu. Jaja začinite preostalom 1/4 kašičice soli; kuhajte 4 do 5 minuta, kašikajući ulje preko jaja, dok se žumanjci ne stisnu.

  • 4

    U srednju posudu bacite rukolu i čeri paradajz sa vinaigretteom.

  • 5

    Kriške slatkog krompira podijelite na dvije ploče za serviranje; na vrh stavite mešavinu avokada, pepitas, mešavinu rikule i jaje.

Savjeti stručnjaka

  • Jam i slatki krumpir su dva različita gomolja i ne želite ih miješati u ovom ili bilo kojem drugom receptu, jer možete dobiti različite rezultate. Batat ima sužene krajeve i tanku, glatku kožicu i meso koje mogu varirati od svijetlo bež do narančaste. Dok je jam cilindričnog oblika i obično je bijelog mesa i ima grubu, tamnu kožu.
  • Za ovaj recept koristimo rikolu, ali i listovi dječjeg špinata bi dobro poslužili.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
510
Kalorije iz masti
380
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
42g
64%
Zasićenih masti
7g
34%
Trans masti
0g
Holesterol
185mg
62%
Natrijum
720mg
30%
Kalijum
910mg
26%
Ukupni ugljikohidrati
20g
7%
Dijetalna vlakna
8g
31%
Šećeri
6g
Proteini
14g
Vitamin A
130%
130%
Vitamin C
20%
20%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

1/2 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 7 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: ROLOVANI AVOKADA PUNJEN JAJETOM (Mart 2021).