Novi recepti

Sendviči sa sirom sa žarom od korme s korama i karameliziranim lukom

Sendviči sa sirom sa žarom od korme s korama i karameliziranim lukom


Nismo dramatični kad kažemo da je ovo vjerojatno najbolji sendvič sa sirom na žaru na licu planete. Recimo samo da postoji razlog zbog kojeg smo ovom sendviču dali nadimak Sir sa žara od milion dolara.VIŠE +MANJE-

1

kašika biljnog ulja

1/3

šolja plus 1 kašika putera, omekšala

1

veliki luk, narezan na kriške (oko 2 šalice)

2

kašičice balzamičnog octa

2

šalice isjeckanog oštrog sira Čedar (8 oz)

1 1/2

šalice sitno isjeckanog parmezana (6 oz)

Sakrij slike

  • 1

    U tavi od 10 inča zagrijte ulje i 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk; kuhajte oko 5 minuta uz često miješanje dok luk ne počne smeđe. Smanjite toplotu na srednje nisku; kuhajte 15 do 20 minuta uz često miješanje dok luk ne porumeni. Dodajte balzamični ocat, šećer i sol; kuhajte i miješajte 1 do 2 minute ili dok luk ne postane tamnosmeđi. Prebacite luk u posudu; cool 10 minuta.

  • 2

    Premažite 2 kašičice maslaca s jedne strane svake kriške hljeba. Na nezarezanu stranu 4 kriške hljeba stavite 1/2 šalice sira Cheddar. Na vrh stavite po 2 kašike karameliziranog luka i 1 krišku preostalog kruha, premazanu maslacem. Stavite sir parmezan u plitku posudu; pažljivo utisnite maslacem namazane strane svakog sendviča u parmezan, kako bi se sir zalijepio za hljeb.

  • 3

    Zagrijte 12-inčnu tavu koja se ne lijepi na srednjoj vatri. Dodajte sendviče; kuhajte nepokriveno 4 do 5 minuta ili dok dna ne postanu zlatno smeđa. Pažljivo okrenite; kuhajte 2 do 3 minute duže ili dok dna ne postanu zlatno smeđa i dok se sir Cheddar ne otopi.

Savjeti stručnjaka

  • Svakako se razmazite za visokokvalitetni parmezan, jer sir nižeg kvaliteta neće stvoriti tako lijepu koru na vanjskoj strani sendviča. Dobre stvari obično možete pronaći u odjelu specijalnih sireva u vašoj prehrambenoj trgovini.
  • Postoji dobar razlog da prilikom izrade ovog jela koristite žuti luk. Slatki luk, poput sorte Vidalia i Sweet Texas, sjajni su sirovi, ali nemaju tako bogat okus kao žut kada se kuva.

Kalorije

Veličina porcije: 1 sendvič
Kalorije
960
Kalorije iz masti
490
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
55g
84%
Zasićenih masti
30g
152%
Trans masti
1 1 / 2g
Holesterol
135mg
44%
Natrijum
2020mg
84%
Kalijum
300mg
8%
Ukupni ugljikohidrati
74g
25%
Dijetalna vlakna
3g
13%
Šećeri
9g
Proteini
42g
Vitamin A
30%
30%
Vitamin C
2%
2%
Kalcijum
100%
100%
Gvožđe
30%
30%
Berze:

4 1/2 škroba; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 1/2 nemasnog mesa; 3 1/2 mesa sa visokim udjelom masti; 4 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: Mini pitice od mesa za prste polizati - Sašina kuhinja