Novi recepti

Lazanje sa patlidžanima

Lazanje sa patlidžanima

Nema potrebe za tjesteninom kada imate svježe patlidžane! Prženi i slojeviti, čine sjajnu alternativu za lazanje!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 18. aprila 2017

2

veliki patlidžani, narezani na 1/4 inča debljine

1

konzerva (28 oz) paradajz sos (sos)

1

kašika biljaka de provence (sos)

1

kašika sušenog origana (sos)

1

kašičica pahuljica crvene paprike (sos)

1

kašičica košer soli (sos)

2

kašike maslinovog ulja (sos)

1

svežanj spanaća, blanširani (punjenje)

1

posuda (15 oz) ricotta (punjenje)

1/2

samo limunov sok i korica (punjenje)

2

kašike svježe nane (punjenje)

1/3

šalica maslinovog ulja (za pečenje patlidžana)

1/2

šolja košer soli (za prešanje patlidžana)

Sakrij slike

  • 1

    Operite svoj patlidžan i narežite ga na duge kriške. Slojeve narežite u cjedilo i svaki sloj jako pospite košer soli.

  • 2

    Pronađite posudu koja se lijepo uklapa u cjedilo na vrhu patlidžana i napunite je vodom da dobije malo težine. Postavite posudu na vrh patlidžana da je pritisnete. To će istisnuti gorku tečnost iz patlidžana. Ostavite da odstoji 30 minuta.

  • 3

    Kriške patlidžana dobro isperite hladnom vodom da isperete sol. Osušite patlidžan i narežite kriške na dva pleha. Podlijte obilno kriške patlidžana maslinovim uljem. Pecite patlidžan na 350 ° F oko 7-8 minuta po strani. Trebali bi biti mekani, ali ne sprženi. Izvadite ih iz rerne i ohladite.

  • 4

    Za sos pomiješajte paradajz sos sa začinima i okusite sol i papar. Odložite po potrebi.

  • 5

    Za punjenje špinat dobro operite i isecite sve veće stabljike. Umočite špinat u jako slanu vodu 20-30 sekundi dok ne uvene. Uklonite špinat u cjedilo obloženo papirnatim ubrusima kako bi se špinat ocijedio. Pustite da se ohladi dok se ne snađete.

  • 6

    Iscijedite što više tečnosti iz špinata i grubo ga nasjeckajte. Pomiješajte nasjeckani špinat sa ostalim sastojcima za punjenje.

  • 7

    Za izgradnju lazanja dodajte malu količinu umaka na dno podmazane posude od 9x13 inča. Dodajte sloj kriški patlidžana. Dodajte još malo sosa i polovicu fila od ricotte. Dodajte još jedan sloj kriški patlidžana i zadnju polovinu fila. Dodajte još sosa. Trebali biste koristiti oko 1/4 umaka za svaki sloj.

  • 8

    Dodajte završni sloj patlidžana, malo više umaka i svježu narezanu mocarelu.

  • 9

    Pokrijte lazanje folijom i pecite 40 minuta na 350 ° F. Zatim otkrijte i pecite još 20 minuta. Prije posluživanja pustite da se ohladi nekoliko minuta.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Lazanje su jedno od onih jela koja se većina ljudi osjeća ugodno jer ih je, iskreno, prilično teško zabrljati. Skuhajte rezance, premažite ih sirom, umakom i još sira. Koliko bi to moglo biti loše, zar ne? Moj problem s nekim lazanjama je što rezanci mogu biti previše debeli - osim ako ih sami ne napravite. Nije da povremeno ne koristim rezance kupljene u trgovini. Definitivno znam. I nikada ga neću odbiti ako to napravi netko drugi. Ali osnovna ideja koja se krije iza lazanja (slojevi sira i više sira) može se postići svim vrstama različitih stvari. Konkretno, mislim da patlidžan zaista dobro funkcionira umjesto debelih jufki. Možete ih složiti zaista lako - baš kao i rezance - a krajnji rezultat je gotovo poput velike tepsije parmezana od patlidžana. Čak i ako ste ozbiljni mesožder, ovo je jelo dovoljno obilno da udovolji svima - i vegetarijancima i onima koji jedu meso. proizvod bi trebao biti lijep i smeđ odozgo i puhati. Definitivno ga pustite da se ohladi prije nego što ga poslužite. Uzmite u ruke dobar hrskavi hljeb i spremite se za to!

Pogledajte video: PECENA PATLIDZAN SALATA ZDRAVO I BRZO NA MAKEDONSKI NACIN (Oktobar 2020).