Najnoviji recepti

Karamelizirani luk od luka sa prženim krumpirom na prstima

Karamelizirani luk od luka sa prženim krumpirom na prstima


Ako ovo kupanje dovedete na zabavu, budite spremni za veliku dvostruku akciju. A s krompirom za prstenje kao savršenom posudom za sav taj okus, kako biste mogli očekivati ​​da se zaustave da se više ne vrate?VIŠE +MANJE-

Dip

4

šolje (oko 1 lb) tanko narezanog slatkog luka

Krompir

2

Krumpir za prste prepolovljen po dužini

2

kašike biljnog ulja

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Posudu od 15x10x1 inča obložite folijom i pošpricajte sprejom za kuhanje.

  • 2

    U tavi od 12 inča otopite puter na srednje jakoj vatri. Dodajte luk; kuhajte 15 minuta uz često miješanje. Ako luk prebrzo porumeni, smanjite vatru na srednje. Pažljivo dodajte 1/4 šalice vode i promiješajte da se tava odmrzne. Kuhajte 10 minuta uz često miješanje. Ponovite odglađivanje sa preostalom 1/4 šalice vode. Kuhajte 3 do 5 minuta uz često miješanje dok se voda ne upije i luk duboko porumeni i omekša. Umiješajte 1/2 kašičice soli; karamelizirani luk prebacite u posudu. Hladiti 15 minuta na sobnoj temperaturi. Nasjeckajte luk i dodajte u malu posudu.

  • 3

    Pripremite dip miješanjem majoneze i pavlake sa ohlađenim lukom; miješajte dok se potpuno ne sjedine. Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje.

  • 4

    U međuvremenu pomiješajte krompir, ulje, 1/2 kašičice soli i papar u srednjoj posudi; promiješajte da se ravnomjerno premaže. Stavite krumpir prerezan dole u šerpu. Pecite 25 do 30 minuta ili dok ne omekša i ne postane zlatno smeđe na prerezanoj strani. Poslužite dip sa krompirom.

Savjeti stručnjaka

  • Kada se karamelizira luk, upotreba vode za deglaziranje posude pomaže posmeđivanju luka, jer se karamelizirani šećer u tavi ponovo umiješa u luk.
  • Umočenje se može izvršiti unaprijed i čuvati do tri dana u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
  • Po želji ukrasite dip tanko narezanim zelenim lukom.

Kalorije

Veličina porcije: Krumpir od 4 oz i 1/3 čaše umaka
Kalorije
430
Kalorije iz masti
310
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
34g
52%
Zasićenih masti
9g
47%
Trans masti
0g
Holesterol
40mg
13%
Natrijum
520mg
22%
Kalijum
620mg
18%
Ukupni ugljikohidrati
26g
9%
Dijetalna vlakna
3g
12%
Šećeri
5g
Proteini
4g
Vitamin A
6%
6%
Vitamin C
10%
10%
Kalcijum
6%
6%
Gvožđe
6%
6%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 6 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: pileca dzigerica u saftu sa karamelizovanim lukom recept video