Najbolji recepti

Junetina od junetine Burgundija

Junetina od junetine Burgundija

Ova pametna verzija mesne okruglice od junetine bordo donosi sve okuse gljiva, vina i govedine na vaš stol za nešto više od sat vremena.VIŠE +MANJE-

Napravite sa

Progresso mrvice

1/2

šolja Progresso ™ panko hrskave mrvice hljeba

1

lb nemasne govedine (najmanje 80%)

1/4

šalica nasjeckanog zelenog luka

2

kašike sitno nasjeckanog bijelog luka

1/2

kašičica Worcestershire sosa

1

lb cremini ili baby bella gljive, isprane i narezane na kriške

2

kašičice nasjeckanih listova svježe majčine dušice

1

šalica bordo vina, kao što je crni pinot

1 1/2

šolje juhe s okusom govedine Progresso ™ (iz kartona od 32 oz)

2

kašike Gold Medal ™ univerzalnog brašna

1

kašika sitno nasjeckanog talijanskog (ravnog lista) peršina

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U maloj posudi pomiješajte mrvice hljeba i mlijeko; ostavite da odstoji oko 5 minuta ili dok se mlijeko ne upije. U međuvremenu, obložite posudu od 15x10x1 inča folijom; poprskajte sprejom za kuhanje.

  • 2

    U velikoj posudi pomiješajte govedinu, zeleni luk, 1 žlicu bijelog luka, 3/4 žličice soli, Worcestershire sos, smjesu jaja i krušnih mrvica. Lagano promiješajte, vodeći računa da smjesa ne stisne. Oblikujte smjesu u 18 (1 1/2-inčnih) polpeta; stavite na tavu. Pecite 18 do 22 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne bude najmanje 165 ° F.

  • 3

    U međuvremenu, u tavi od 12 inča otopite 3 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte pečurke i preostalu 1/2 kašičice soli; promiješajte da premažete. Kuhajte 12 do 13 minuta uz povremeno miješanje dok pečurke ne omekšaju i tava se skoro osuši. Umiješajte preostalu žlicu bijelog luka i majčine dušice; kuhajte oko 1 minutu ili dok češnjak ne zamiriši. Dodajte 1/2 šolje vina, povremeno miješajući da se tava odmrzne, i kuhajte oko 3 minute ili dok većina vina ne upije. Umiješajte preostalu 1/2 šalice vina i juhu. Zagrijte do vrenja; kuvati 2 do 3 minute ili dok se tečnost malo ne smanji. U maloj posudi pomiješajte preostalu 1 žlicu maslaca i brašno; izgnječite vilicom kako biste oblikovali pastu. Smjesu putera istucite pjenjačom u vinsku smjesu u tavi. Pirjati oko 3 minute, neprestano tukući dok se pasta potpuno ne otopi i sos od gljiva ne zgusne. Dodajte polpete u tavu; lagano promiješajte da se premaže. Ukrasite peršunom.

Savjeti stručnjaka

  • Burgundija se odnosi na vino iz regije Burgundija u Francuskoj. Iako se u toj regiji proizvodi nekoliko sorti grožđa - uključujući chardonnay - najčešće crno vino je crni pinot. U ovom receptu može se koristiti bilo koji crni pinot.
  • Polpete poslužite uz pire od krompira, rezance sa maslacem ili rižu.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
300
Kalorije iz masti
160
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
18g
28%
Zasićenih masti
9g
43%
Trans masti
1 / 2g
Holesterol
100mg
33%
Natrijum
840mg
35%
Kalijum
460mg
13%
Ukupni ugljikohidrati
14g
5%
Dijetalna vlakna
1g
4%
Šećeri
3g
Proteini
18g
Vitamin A
8%
8%
Vitamin C
4%
4%
Kalcijum
4%
4%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

0 škrob; 0 voće; 1 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 2 1/2 nemasnog mesa; 0 meso sa visokim udjelom masti; 2 masti;

* Procenat dnevnih vrijednosti zasniva se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Junetina saft i pire krumpir recept - Sašina kuhinja (Oktobar 2020).