Neobični recepti

Kelj pupčara na žaru sa slaninom i balzamikom

Kelj pupčara na žaru sa slaninom i balzamikom

Trebali biste jesti povrće - pogotovo ako je s roštilja, prekriveno slaninom i preliveno redukcijom balzamičnog octa.VIŠE +MANJE-

1 1/2

lb svježeg prokulica

3

kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Svježe mljeveni crni biber

1/3

šolja dobrog odležalog balzamičnog octa

4

kriške slanine debelo rezane, kuhane i izmrvljene

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Ako koristite rešetku, zagrijte je na srednje jaku. Bacite vanjske listove prokulice i odrežite dno stabljika. Prerežite ih na pola i složite u jedan sloj na neprianjajuću ili obloženu tepsiju. Nakapajte nekoliko kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja preko klica, pospite malo soli i svježe mljevenog crnog bibera i bacite da se ravnomjerno premaže.

  • 2

    Stavite lim za pečenje na gornju rešetku pećnice i pecite 16-20 minuta ili dok lijepo ne porumeni. Ako koristite roštilj, kelj stavite na rešetku i pecite 8-10 minuta sa svake strane.

  • 3

    Dok se prokulica peče, stavite balzamični ocat u vrlo malu šerpu i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje nisku i pustite da krčka oko 15 minuta ili dok se ne zgusne i lagano premaže kašiku.

  • 4

    Posložite prokulicu na pladanj, prelijte redukcijom balzamičnog octa i pospite izmrvljenom slaninom. Poslužite odmah.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
302.5
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
22.1g
34%
Zasićenih masti
5.4g
27%
Holesterol
19,1mg
6%
Natrijum
821,0mg
34%
Kalijum
744,1mg
21%
Ukupni ugljikohidrati
19.3g
6%
Dijetalna vlakna
6.5g
26%
Šećeri
7.2g
Proteini
9.5g
Vitamin C
241%
241%
Kalcijum
7.90%
8%
Gvožđe
15.10%
15%

Berze:

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Ovo nisu vaše obične klice! Ako nikada niste imali prokulicu na žaru, propustili ste. A ako nikada niste voljeli prokulice, pripremite se za preradu. Ovaj recept uključuje upute za njihovo pečenje na roštilju u pećnici, kao i na roštilju. U svakom slučaju, opako su ukusni! I taman kad ste pomislili da okus prokulice ne može postati bolji - slasno porumeni i karameliziran od velike vrućine - prelit ćemo gotovo domaće smanjenje balzamičnog octa nalik bombonima to, zajedno sa slanim komadićima slanine. Tačno, nešto luksuzno i ​​fantastično u kombinaciji sa svom dobrotom slanine u kućnoj kuhinji. Nebo se susreće sa zemljom; ovaj recept kombinira najbolje iz oba svijeta.

Pogledajte video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Oktobar 2020).