Tradicionalni recepti

Dominikanske Empanade

Dominikanske Empanade

Za tijesto:

1 1/2

štapić puter, omekšan

Za nadjev od govedine:

2

kašičice belog luka, mleveni

2

kašike Muir Glen ™ organske paste od paradajza

Sakrij slike

  • 1

    Za tijesto: Vilicom pomiješajte brašno i omekšali maslac.

  • 2

    Dodajte 2 jaja i promiješajte rukama.

  • 3

    Dodajte vodu, miješajući dok ne budete mogli formirati kuglu od tijesta. Pokrijte i pustite da se odmori 15 minuta.

  • 4

    Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini dok ne postane približno 1/8 inča debelo.

  • 5

    Izrežite krugove promjera oko 6 centimetara.

  • 6

    Ponovno razvaljajte višak tijesta i nastavite rezati krugove dok se sve ne iskoristi.

  • 7

    Napunite polovicu krugova govedinom ili željenim nadjevom, pazeći da okolo ostavite najmanje 1/2 inča.

  • 8

    Navlažite rub, preklopite da biste oblikovali oblik polumjeseca i zatvorite vilicom.

  • 9

    Upotrijebite duboku tavu s vrlo vrućim uljem da ih pržite dok ne porumene.

  • 10

    Za nadjev od govedine: Mljevenu junetinu začinite solju, origanom i belim lukom.

  • 11

    U tavi zagrijte ulje i skuhajte govedinu.

  • 12

    Kad je gotovo gotovo, dodajte pastu od paradajza.

  • 13

    Miješajte dok se ne otopi i stvori sos.

  • 14

    Kuhajte dok sos ne postane gust i smanji se prepoloviti.

Savjeti stručnjaka

  • Kada formirate tijesto, pripazite da je fleksibilno i da se ne lijepi za ruke. Ako je prevlažno, pokušajte dodavati još brašna dok ne dobijete pravu konzistenciju.
  • Empanade je bolje poslužiti tople ili tople.
  • Sirove empanade možete čuvati u frižideru mnogo dana; ili tjednima u zamrzivaču.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Melissa BaileyEmpanadas je bliska i draga Latinskoj Americi. Svaka zemlja ima svoje varijacije i različita popularna punjenja. Mnogo puta je najveća razlika, osim punjenja, tijesto. Ova dominikanska empanada punjena je govedinom, a tijesto joj je ekstra masno i prhko. Dominikanci takođe prave manju, okruglu verziju poslastice nalik empanadi koju nazivaju pastelito, a koja se takođe može napraviti od ovog ukusnog tijesta.

Pogledajte video: Ham and Cheese Empanada. Mix N Cook (Oktobar 2020).