Tradicionalni recepti

Riba i čips s pivom u kolaču sa Sriracha Dip-om

Riba i čips s pivom u kolaču sa Sriracha Dip-om

Ova autentična pržena riba tučena pivom sa zlatnom, hrskavom korom učinit će vam da se osjećate kao da ste u engleskom pabu i posegnete za pola litre. Posluženo sa začinjenim umakom od srirache kako bi se sve popravilo sa svijetom.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 15. marta 2017

1/3

šalica maslinovog ulja (za kapanje po klinovima krompira)

1 1/2

lb svježeg bakalara ili druge čvrste bijele ribe

Tijesto za premazivanje:

1

boca (12 oz) piva svijetle boje

1/2

kašičica luka u prahu

1/2

kašičica kajenskog praha

Dip:

1

limun, svježe cijeđen

1

pečena crvena paprika, sitno nasjeckana

1

mala kiselina kopra, sitno nasjeckana

Sakrij slike

  • 1

    Pripremite čips (poznat kao pečeni krumpir) zagrijavanjem pećnice na 350 ° F. Krompir narežite na klinove i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Prelijte maslinovim uljem. Pospite solju i biberom po ukusu. Stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša i ne porumeni, oko 40 minuta.

  • 2

    Izrežite ribu na tanke trake, svaka duga oko 4 do 5 centimetara. Pripremite premaz za tijesto miješanjem brašna, praška za pecivo, piva, soli, bijelog luka u prahu, luka u prahu i kajena. Odložite 30 minuta.

  • 3

    10 minuta prije nego što čips završi u pećnici, zagrijte ulje u tavi s visokim bočnim dijelovima na srednje jakoj vatri.

  • 4

    Osušite ribu papirnatim ubrusima i umočite u pripremljeno tijesto, koje bi sada trebalo biti vrlo pjenušavo i lagano. Premećanu ribu premjestite na vruće ulje i pržite dok ne porumeni s obje strane, pazeći da je ulje dovoljno vruće da zapeče tijesto i kuha ribu do kraja. SAVJET: Prvo skuhajte test traku od ribe prije prženja cijele šarže, samo kako biste bili sigurni da imate ispravnu temperaturu!

  • 5

    U maloj zdjeli pomiješajte sastojke za umakanje. Dodajte zajedno kiselu pavlaku, majonezu, limunov sok, pečenu crvenu papriku, kiseli krastavac i šriraču. Miješajte dok ne postane glatko.

  • 6

    Poslužite ribu i čips odmah sa umakom sa strane. Uživajte odmah!

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Pokazat ćemo vam kako se tijesto i pržite do ove lagane večere s ribom i čipsom. Negdje između danas i prije tri godine pretvorio sam se u lijenu kuharicu. Provodio sam po cijele dane planirajući jelovnike, kupujući sastojke, savršeno manikirajući obroci za 5 sati. U današnje vrijeme zaboravljam provjeriti sat do 6, a zatim mahnito lovim recept od 3 sastojka nad kojim se moja djeca neće izrugivati. Nije da radim manje. Zaista, sada radim puno više. Što me navodi na razmišljanje da nisam jedina koja navlači bilo koji recept s popisom sastojaka od više od nekoliko stavki. Svi smo toliko zauzeti. Unosimo tijesto, peremo rublje, grabljamo dvorišta, ulazimo u maratone, pijemo 8 čaša vode, navijamo na nogometnim utakmicama i jednom tjedno s dragim prijateljima udaramo u pub. Nema dovoljno vremena da uklopimo sve ono što treba učiniti, tako da ostajemo ludi, rezamo liste za kupovinu i zaboravljamo kuhati hranu koja se ljulja. Ali ovaj recept će sve promijeniti. Jer to je lako. Svakako, lista sastojaka duža je od Deklaracije o neovisnosti, ali to su sve stvari koje već kupujete, a stvarno sastavljanje sastojaka teško je poput miješanja svega u posudi. Pržite ribu preko vruće peći? Ti to možeš.
  • I bit će vam drago što ste to učinili. Jer, sveta skuša. Ova riba tučena pivom je prava stvar. Oživjet će vaše vjerovanje u hranu koju pripremate kod kuće. Zaplivat će vam u lice i obradovati vaša crijeva što su živa. I, pripremit će se s takvom zlatnom, napuhnutom dobrotom, htjet ćete napustiti svoj posao i profesionalno se hraniti, kao ikad. Učinimo to više. Jeste li znali da je tijesto za pivo prilično puno brašna, praška za pecivo, nekoliko sitnih začina, a pivo? Duuuude. Ovo je otkriće. Potrošili ste 12 dolara kupujući tanjur ovih stvari u restoranu niz ulicu. Možete zaraditi dovoljno za hranjenje četiri za manje od 6 dolara. Ako vam je teško pržiti ribu i držati nekoliko serija vrućim, slobodno ubacite ribu u pećnicu dok se vaš čips peče 10-15 minuta. To će biti vruće, a tijesto hrskavo. Sad dolazi zabavni dio. Sve složite na hrpu i odmah poslužite. Želite da sve bude vruće. Poslužite s umakom. Zavalite se i uživajte. Život budi divan.

Pogledajte video: Чипсы PRINGLES за 1000 рублей из Канады (Novembar 2020).