Neobični recepti

Rastopljena dugina torta

Rastopljena dugina torta


Ova showstopper torta posuta je mrvicama duginih boja i doslovno kapa dugom obojenog ganachea.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 7. marta 2017

2

Betty Crocker ™ Super Moist ™ mješavina torti od duginih čipova

Jaja, voda i ulje zahtijevali su smjesu za kolače

4

kade Betty Crocker ™ Umućena bijela glazura

5

unci bijele čokolade ili jarko bijele ili super bijele slastičarske prevlake, sitno nasjeckane

1/3

šolja teškog šlaga

Bojanje bombona - ljubičasta, plava, zelena, žuta, narančasta, crvena, ružičasta

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Obložite posudu za hljeb veličine 16x4x4,5 inča nelepljivom limenom folijom ili je podmažite skraćivačem i obrišite brašnom.

  • 2

    Napravite jednu smjesu za torte prema uputama na paketu. Nalijte tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite 48-52 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Cool torta 10 minuta. Izvadite iz posude i ohladite na rešetki.

  • 3

    Očistite i isperite posudu hladnom vodom i napravite drugu tortu kao gore.

  • 4

    Nakon što se oba kolača ohlade, odrežite vrh nasipa i prerežite svaki kolač u 2 sloja.

  • 5

    Mraz između slojeva i oko torte.

  • 6

    Pripremite ganache miješajući usitnjenu bijelu poslasticu (ili bijelu čokoladu), tešku šlag i kukuruzni sirup. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 30 sekundi. Promiješajte. Zagrijte 20 sekundi, a zatim ostavite da se stegne u mikrotalasnu 1 minutu. Ako se sva slastičarnica ili čokolada ne otope, zagrijavajte u intervalima od 10 sekundi, miješajući nakon svakog.

  • 7

    Podijelite ganache u 7 zdjela. Obojajte svaku zdjelicu ganachea bojom bombona stvarajući ljubičastu, plavu, zelenu, žutu, narančastu i ružičastu boju.

  • 8

    Započnite s jednog kraja torte i prelijte kašikom ljubičastog ganachea preko gornjeg ruba dopuštajući mu da kaplje niz strane torte. Pored ljubičaste dodajte kašiku plave, zatim zelene, žute, narančaste, crvene, pa ružičaste, ponavljajući ovo dok obilazite cijelu tortu. Po želji zavrtite boje na vrhu torte. Ako ganache postane pregust, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici oko 10 sekundi da se razrijedi.

  • 9

    Kad je spremno za posluživanje, iseći na 20 kriški.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
640
Kalorije iz masti
310
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
34g
52%
Zasićenih masti
14g
70%
Trans masti
0g
Holesterol
60mg
20%
Natrijum
430mg
18%
Kalijum
95mg
3%
Ukupni ugljikohidrati
81g
27%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
60g
Proteini
3g
Vitamin A
2%
2%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
6%
6%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 4 1/2 Ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 6 1/2 masti;

Izbor ugljikohidrata

5 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Umjetna djela topljenja bojica trenutno su vrući trend. Kad sam vidio prekrasnu tortu koju je Shelly kreirala u Cookies & Cups koristeći dugu šarenog ganachea od bijele čokolade kako kaplje po stranama okrugle torte, znao sam da je želim pripremiti za predstojeću rođendansku zabavu prijatelja. Voli duge i bojanje sa djecom bila joj je jedna od najdražih zabava dok su bili mladi, tako da je bilo savršeno! Trebalo mi je puno kolača za njezinu zabavu i želio sam da se cijela duga šarena ganache zaista dobro prikaže, pa sam odabrao napravite vrlo veliku tortu pravougaonika. Koristila sam Betty Crocker's Party Rainbow Chip Cake Mix tako da je i unutrašnjost moje torte bila živopisna. Moja prijateljica također voli glazuru (posebno Umrljana bijela glazura Betty Crocker), tako da sam kreirala četiri sloja torte i dodala glazuru između njih. Da bih napravila ganache u boji, umjesto bijele čokolade koristila sam super bijeli slastičarski premaz jer sam željela zaista živopisne boje. Bijela čokolada je krem ​​boje (ne bijele), pa bi ružičasta i crvena izgledale pomalo narančasto, a plava malo zeleno ako bih je koristio. Ali i jedno i drugo dobro funkcionira, zato samo koristite ono što lako možete pronaći. Super bijelu ili svijetlo bijelu poslasticu možete kupiti u zanatskim radnjama. Trebat će vam tepsiju za hljeb veličine 16x4x4,5 inča za pečenje kolača. Smatram da je najjednostavnije obložiti posude neljepljivom limenom folijom, što će olakšati čišćenje. Torte izlaze iz posude s lakoćom, a čišćenje je brzo. Ili ga možete podmazati skraćivačem i prašinom brašnom ili koristiti sprej za kuhanje koji se ne lijepi. Ali, ako ste posudu obložili folijom, možete tortu lako izvaditi iz posude, a zatim je isprati hladnom vodom da se ohladi i ponovo pripremiti za sledeću tortu. Zapravo sam uspjela skinuti foliju s tople torte, obrisati je i ponovo koristiti za sljedeću tortu.
  • Izrežite karton za torte u pravougaonik koji je na otprilike 1/4 inča veći sa svih strana od vaše torte. Na ploču postavite jedan sloj torte. Premažite glazuru po sloju, postavite drugu tortu na vrh i ponavljajte dok ne složite sva četiri sloja. Odmrznite cijelu tortu i izravnajte je najbolje što možete. Najlakše mi je zamrznuti kolače prije mraza, a zatim ih zamrznuti na neko vrijeme dok mraz ne stvrdne. Zatim vlažnim papirnatim ubrusom prelazim preko torte kako bih uklonio sve grebene u mrazu. Ako ste tortu smrznuli, pustite je da dođe na sobnu temperaturu prije sljedećeg koraka. Ne želite hladnu tortu kada pokapate ganache u boji ili neće lijepo kapnuti. Postoji nekoliko načina za izradu ganachea za tortu, ali najlakši je način upotrebe mikrovalne pećnice. ganache preko torte, najlakše je ako tortu postavite na dvije kade za zamrzavanje. Zatim to postavite na papir za pergament ili vosak. To će uhvatiti sve šarene kapljice. Započnite s jednog kraja torte i prelijte kašikom ljubičastog ganachea preko gornjeg ruba, dopuštajući mu da kaplje niz strane. Sljedeće dodajte plavo, a zatim zeleno. Žlicom možete zavrtjeti ganache boje na vrhu torte, ako želite. Gotova torta izgledat će zabavno u kovitlastim bojama ili jednobojnim bojama. Bilo koji način je u redu. Ostavite ganacheu vrijeme da se osuši prije nego što podignete tortu i stavite je na pladanj.

Pogledajte video: SAVRŠEN desert! Najjednostavnija torta sa kakao patišpanjem i višnjama! Gurman TV