Najnoviji recepti

Osnovni Cheesecake

Osnovni Cheesecake


Ako ste novi u svijetu pravljenja torte od sira, dobra je ideja započeti s osnovama. Ovaj recept nudi jednostavan uvod za izradu slatkog i kremastog kolača od sira.VIŠE +MANJE-

1

šalice mrvica krekera

1

krem sir (ili sir Neufchâtel), sobne temperature

Sakrij slike

  • 1

    Da biste napravili koru od graham krekera, otopite puter u mikrovalnoj pećnici ili na ploči štednjaka. Pomiješajte mrvice, otopljeni puter, cimet, muškatni oraščić i 1/4 šalice šećera u posudi.

  • 2

    Premažite tavu maslacem, a zatim smjesu mrvica pritisnite preko dna i malo prema gore. Ohladite u frižideru. Zagrijte pećnicu na 325 ° F dok sastavljate ostatak smjese.

  • 3

    Istucite žumanjke električnom smjesom. Dodajte kiselu pavlaku, brašno, sol 3/4 šolje šećera i vaniliju i dobro promiješajte. Dodajte omekšani krem ​​sir (ili Neufchâtel) i miješajte dok ne postane glatko.

  • 4

    Zatim istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Postepeno umiješajte 1/4 šalice šećera u bjelanjke. Nastavite dok bijeli ne postanu kruti i sjajni. Nežno preklopite u smešu krem ​​sira i žlicom unesite u koru.

  • 5

    Pecite oko 1 sat. Da biste testirali gotovost, lagano protresite tortu. Ako se vrh pomakne, treba malo više vremena.

  • 6

    Izvadite iz rerne i ohladite. Prije posluživanja rashladite preko noći. Na vrh dodajte svježe voće ili kolut rastopljene čokolade za ukusan završetak!

Savjeti stručnjaka

  • Započnite s učenjem kako napraviti osnovni Cheesecake ili isprobajte verziju varalice Strawberry Cheesecakea ako vam nedostaje vremena. Jedna napomena o vrsti sira koji koristite. Većina recepata zahtijeva redovni krem ​​sir. Baš kao što postoje stotine varijanti izrade torte od sira, postoji mnogo različitih vrsta sireva koje možete koristiti. Američki sir Neufchatel sjajan je za upotrebu u torti od sira. Postoji razlika između tradicionalnog francuskog Neufchatela i američkog Neufchatela. Američki sir Neufchâtel teksturom je i po ukusu sličan krem ​​siru, ali je nešto mekši i vlažniji, s 1/3 manje masti od običnog krem ​​sira. Stvaranje torte od sira zaista nema težeg dijela. Potrebno je samo malo strpljenja. Graham kreker kora može trebati nekoliko pokušaja da je poravna, ali brzo ćete je naučiti. Također, dovođenje bjelanjaka do odgovarajuće konzistencije traje neko vrijeme - zato će vam električni mikser biti najbolji prijatelj u ovoj avanturi. Sve u svemu, iako vaš prvi pokušaj možda neće ići onako dobro kako je planirano (grudice su i dalje ukusne) što više eksperimentirate s različitim sirevima i ukusima, brže ćete ovog kulinarskog favorita začas imati pod pojasom!

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
303.8
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
20.3g
31%
Zasićenih masti
10.1g
51%
Holesterol
92,8mg
31%
Natrijum
265,1mg
11%
Kalijum
96,1mg
3%
Ukupni ugljikohidrati
26.6g
9%
Dijetalna vlakna
0.4g
2%
Šećeri
18.1g
Proteini
4.6g
Vitamin C
0.20%
0%
Kalcijum
6.90%
7%
Gvožđe
5.20%
5%

Berze:

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Započnite s učenjem kako napraviti osnovni Cheesecake ili isprobajte verziju varalice Cheesecakea od jagoda ako vam nedostaje vremena.

    Jedna napomena o vrsti sira koji koristite. Baš kao što postoje stotine varijanti izrade torte od sira, postoji mnogo različitih vrsta sireva koje možete koristiti.

    Američki sir Neufchâtel sjajan je za upotrebu u torti od sira. Američki sir Neufchâtel je po strukturi i ukusu vrlo sličan krem ​​siru, ali je nešto mekši i vlažniji, sa 1/3 manje masti od običnog krem ​​sira.

    Zapravo nema težeg dijela napraviti tortu od sira. Također, dovođenje bjelanjaka odgovarajuće konzistencije traje neko vrijeme - zato će vam električna miješalica biti najbolji prijatelj u ovoj avanturi.

    Sve u svemu, iako vaš prvi pokušaj možda neće proći onako kako je planirano (grudice su i dalje ukusne), što više eksperimentirate s različitim sirevima i okusima, brže ćete ovog kulinarskog favorita začas imati pod pojasom!


Pogledajte video: No-Bake Vanilla Cheesecake