Najnoviji recepti

Portorikanska torta

Portorikanska torta

Sastojci za tortu

4

jaja (odvojeno žumanjke i bjelanjke)

Sastojci za sirup

1

kašičica ekstrakta badema

2

kašike rakije ili ruma

Sastojci za glazuru ili ukras

Sakrij slike

  • 1

    Za tortu: U blenderu blendajte maslac i šećer velikom brzinom dok ne postanu blijedo žuti.

  • 2

    Dodajte jedno po jedno 4 žumanca dok se dobro ne uklope i nastavite s miješanjem.

  • 3

    Smanjite brzinu da biste usporili i počnite dodavati brašno, prosijavajući naizmjenično s mlijekom.

  • 4

    U drugoj posudi istucite 4 bjelanjka dok ne posvijetle.

  • 5

    Umešajte ih polako lopaticom u drugu smjesu, bez udaranja, sve dok se sve dobro ne sjedini. Smjesu za torte izlijte u kalup koji ste pripremili, pecite 45 minuta na 350 ° F.

  • 6

    Za sirup: Kuhajte vodu i šećer dok ne postane gušća. Maknite s vatre i dodajte ekstrakt badema i rakiju ili zlatni rum. Hladnu tortu prelijte toplim sirupom, pustite da sjedne i potpuno se ohladi, uklonite kalup i ukrasite po svom ukusu.

  • 7

    Za glazuru ili ukras: Kuhajte vodu sa šećerom i koricom limuna na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne; ugrejte se.

  • 8

    Istucite 4 bjelanjka dok ne postignu laganu konzistenciju i polako ubacujte sirup dok tučete. Kad u potpunosti ugradite sirup, usporite i, ako želite, polako dodajte nekoliko kapi prehrambene boje po vašem izboru. Pustite da se potpuno ohladi i ukrasite tortu po svom ukusu.

Savjeti stručnjaka

  • Možete koristiti samoniklo brašno, ali dodajte 1 kašičicu sode bikarbone i 1 kašičicu praška za pecivo.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Ovaj kolač ima ukusan okus i meku teksturu, a karakterizira ga vlažna konzistencija zbog korištenog sirupa. Sam sirup izrađen je od šećera i daška rakije, ruma ili ekstrakta badema. Ovaj portorikanski recept za torte savršen je za rođendane, vjenčanja ili krštenja. Danas ću podijeliti svoj jednostavni recept za uživanje kod kuće sa svojim najmilijima.

Pogledajte video: Rigatoni Pie (Oktobar 2020).