Tradicionalni recepti

Copycat Auntie Anne's ™ Čedarski punjeni grumen od prezle

Copycat Auntie Anne's ™ Čedarski punjeni grumen od prezle

Skuhajte ove zabavne grudžice pereca kao poslasticu na dan igre ili laganu međuobrok!VIŠE +MANJE-

1

kašika svijetlosmeđeg šećera

1 1/4

kašičice aktivnog suvog kvasca

4

kašike neslanog maslaca, rastopljeni

3/4

kašičica morske soli ili košer soli

2

na 2 1/2 šolje brašna za sve namjene

10

štapići sira cheddar, prerezani na pola

Sakrij slike

  • 1

    Da napravite tijesto za perece: Kombinujte vodu, šećer i kvasac u posudi miksera i miješajte kukom za tijesto dok se ne sjedine. Ostavite da sjedne 5 minuta.

  • 2

    Smjesi dodajte puter, sol i 4 1/2 šolje brašna i miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini. Povećajte brzinu do srednje i nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko i počne se povlačiti sa stranica posude, otprilike 3 do 4 minute. Ako vam se čini da je tijesto prevlažno, dodajte još brašna, po 1 žlicu. Izvadite tijesto iz posude, stavite na ravnu površinu i rukama umijesite loptu.

  • 3

    Premažite veliku posudu uljem ili sprejom za kuhanje, dodajte tijesto u posudu i okrenite da je premažete uljem. Pokrijte plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto dok se tijesto ne udvostruči. To će potrajati oko sat vremena.

  • 5

    Izvadite tijesto iz posude i stavite na ravnu površinu. Podijelite tijesto na 18-20 jednakih dijelova. Svaki komad razvaljajte u konop dug 5 inča. Tijesto namotajte oko polovice sira, brtvljenje tijesta na oba kraja, tako da je sir zatvoren. Ponovite sa preostalim tijestom.

  • 6

    Zatim u velikom loncu prokuhajte vodu. Kad proključa, pažljivo dodajte sodu bikarbonu.

  • 7

    Prokuhajte perece u vodenoj otopini, po nekoliko, po 30 sekundi, prskajući vrhove ugrijanom vodom žlicom. Uklonite velikom ravnom lopaticom s prorezima ili priborom za pauk.

  • 8

    Stavite perece na lim za pečenje, premažite vrhove jajetom za pranje jaja i obilno začinite morskom solju. Pecite 15 do 18 minuta ili dok pereci ne porumene. Uživajte toplo!

Savjeti stručnjaka

  • Pokušajte upotrijebiti štapiće sira od mozzarelle i umočite perece u umak od pizze za verziju pizze!
  • Sir također možete zamijeniti mini hrenovkama i zamotati psa u kriške sira. Zatim samo umotajte hrenovku i sir u tijesto za perece!

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
130
Kalorije iz masti
70
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
8g
12%
Zasićenih masti
4 1 / 2g
22%
Trans masti
0g
Holesterol
30mg
10%
Natrijum
560mg
23%
Kalijum
30mg
1%
Ukupni ugljikohidrati
11g
4%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
0g
Proteini
5g
Vitamin A
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
4%
4%
Berze:

0 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 1/2 meso sa visokim udjelom masti; 1 masnoća;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Sretna Nova godina svima! Nadam se da ste svi proveli super Božić i super zabavu u Novoj godini! Znam da jesam. Imali smo svu obitelj u gradu i kuća je bila spakirana. Kuhinja je bila natrpana ... gotovo cijelo vrijeme. Činilo se kao da je uvijek neko bio gladan! Čovječe, napravio sam puno hrane. Ubrzo su mi trebala dobra predjela i grickalice i zaključio: Šta može biti bolje od siranih grudvica pereca? Moj brat voli nadjeve punjene peciva od čedara tete Anne ™ i predložio mi je da ih pokušam replicirati. Smatrao sam da je to sjajna ideja, da bi oni bili idealni za ljude da prigrize - i nadam se da će ih držati do sljedećeg obroka. Upotrijebio sam svoj recept za tijesto od pereca i u osnovi samo natrpao dobar sir od ole čedara. To je zaista najjednostavniji koncept, ali ovo je TAKO DOBRO. Kao ovisnost o dobrom. Zaustaviti se na samo jednom je u osnovi nemoguće. Ove je također lako izmijeniti! Pokušajte upotrijebiti štapiće sira od mozzarelle i umočiti perece u umak od pizze za pizzu! Sir također možete zamijeniti mini hrenovkama i zamotati psa u kriške sira. Onda samo zamotajte hrenovku i sir u tijesto za perece! Sad kad su praznici prošli, spremam se za Veliku igru ​​i očito bi ovo bilo SAVRŠENO. Mislim, pereci + sir ?? DA.Uživajte toplo! Možete ih poslužiti i s umakom od bivola, rančem ili senfom. I naravno, i oni su sjajna ravnica!

Pogledajte video: Auntie Annes: How to Make Pretzels (Oktobar 2020).