Tradicionalni recepti

Zelene curry pileće ljetne rolice

Zelene curry pileće ljetne rolice

Ako možete umutiti i kotrljati, možete napraviti ove ljetne kiflice! Izuzetno su svježi, nevjerojatno lagani, a opet imaju okus kao da im je potreban veliki napor (upozorenje spojlera: ne trebaju).VIŠE +MANJE-

Umak za umakanje

1/2

šalica kokosovog mlijeka (od limenke od 13,66 oz) (ne krema od kokosa)

2

kašike tajlandske zelene kare paste

1

kašika biljnog ulja

1

karanfilić bijeli luk, sitno sjeckani

1/2

kašičica svježeg soka limete

Summer Rolls

2

šolje isjeckanog pilećeg delikatesa

1

velika šargarepa, oguljena i grubo naribana (oko 1 šolja)

3

kašike pirinčanog vinskog sirćeta

12

(8 okruglih omotača od rižinog papira od 1/2 inča (iz pakovanja od 12 oz)

12

mali listovi Bibb ili salata na puteru

1/2

krastavac srednje veličine, oguljen i isečen na komade veličine šibice od 1 inča (oko 1 šolja)

3

zeleni luk, tanko narezan (oko 1/2 šalice)

1/2

lišće svježeg bosiljka u šalici

Sakrij slike

  • 1

    U maloj zdjeli umutite sastojke za umak umakom dok se dobro ne sjedine i postanu glatki.

  • 2

    U zasebnu malu posudu bacite piletinu sa 1/4 šolje umaka za umakanje. U drugoj maloj posudi promiješajte naribanu šargarepu, pirinčani vinski ocat i 2 kašičice šećera.

  • 3

    Napunite 10-inčni tanjir za pitu toplom vodom. Složite 2 omota od rižinog papira i lagano stavite u vodu 15 do 20 sekundi ili dok ne postanu savitljivi, ali ne potpuno omekšani. Stavite naslagane omote na čistu dasku za rezanje; osušite papirnim ubrusom.

  • 4

    Stavite 2 lista salate u središta omota, ostavljajući rub dužine od 1 inča duž ivica. Prelijte svaku sa 1/3 šolje pileće mešavine, 2 supene kašike oceđene smeše od šargarepe, 2 supene kašike krastavca, nešto manje od 1 kašike zelenog luka i 1 veliki ili 2 mala lista bosiljka. Smotajte omote preko punjenja, zaustavljajući se nakon prvog okretanja da biste uvukli strane. Nastavite smotati, uvlačeći se sa strane. Stavite šav prema dolje na tanjir za serviranje. Ponovite sa preostalim omotima.

  • 5

    Poslužite odmah sa preostalim umakom za umakanje ili poklopite i ostavite u frižideru do 2 sata. Da biste poslužili, prerežite svaku kolutu na pola dijagonalno. Prije posluživanja promiješajte sos.

Savjeti stručnjaka

  • Po želji zamijenite deli rotisserie piletinu za isjeckana kuhana pileća prsa bez kostiju bez kostiju.
  • Slaganje dva omota od rižinog papira pomaže da ove rolne budu čvrste i sprečava da punjenje iscuri iz manjih suza na omotu.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
260
Kalorije iz masti
90
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
10g
16%
Zasićenih masti
5g
25%
Trans masti
0g
Holesterol
40mg
13%
Natrijum
420mg
17%
Kalijum
310mg
9%
Ukupni ugljikohidrati
27g
9%
Dijetalna vlakna
1g
7%
Šećeri
4g
Proteini
15g
Vitamin A
50%
50%
Vitamin C
15%
15%
Kalcijum
4%
4%
Gvožđe
8%
8%
Berze:

0 škrob; 0 voće; 1 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 2 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Rolada od tikvica bez brašna - 3 osnovna sastojka - brzo i fino. How 2 Bake It (Oktobar 2020).