Neobični recepti

Piletina i ražnjići sa roštilja na žaru

Piletina i ražnjići sa roštilja na žaru

Ne trebate robiti preko roštilja zbog ukusnog okusa roštilja. Ovi ćevapi brzo završe posao!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 20. septembra 2016

8

(10-inčni) ražnjići od bambusa ili metala

Slaw

1/4

šolja jabukovog sirćeta

2

kašike Dijon senfa

1

kašičica mljevenog crnog bibera

1

pakovanje (14 oz) isjeckanog mješavine trobojne kupusove salate

1

neoguljena jabuka (Fuji ili Gala), izrezana na komade šibica

Ćevapi

1

lb bebe crvenog krompira, na četvrtine

1

kašika začina za roštilj

1/2

srednje slatki luk, izrezan na klinove od 1 inča (1 šalica)

1 1/4

pileće butine bez kostiju bez kostiju, izrezane na 1 1/2 inčne široke trake (oko 6 butina)

Sakrij slike

  • 1

    Toplinski plin ili roštilj na drveni ugljen. Ako koristite ražnjiće od bambusa, potopite u vodu 10 minuta; odvod.

  • 2

    U velikoj zdjeli pjenjačom istucite ocat, med, senf, papar i 1/2 kašičice soli. Istucite u 1/4 šalice maslinovog ulja u tankom mlazu. Dodajte mješavinu kupusa i jabuke; baciti na kaput. Pokrijte i stavite u frižider.

  • 3

    U velikoj posudi u mikrovalnoj pećnici pomiješajte četvrtinu krompira i vode. Cover; mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi od 8 do 10 minuta, jednom miješajući, dok ne prođe dok se ne probode nožem. Pažljivo otkriti i isprazniti; ostaviti sa strane da se ohladi.

  • 4

    U velikoj posudi pomiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, začin za roštilj i 1 žličicu soli. Dodajte krompir i luk; baciti na kaput. Na svaki od 4 ražnja naizmjenično namotajte krompir i luk, ostavljajući razmak od 1/4 inča između svakog komada. U istu posudu stavite piletinu; preliti sa preostalim uljem i začiniti u zdjeli. Na preostala 4 ražnja navucite piletinu.

  • 5

    Stavite ćevape na roštilj na umjerenu vatru. Cover gril; kuhajte 5 minuta. Četkajte ćevape s umakom od roštilja; okrenite i premažite druge strane sosom. Kuhajte 3 do 6 minuta duže ili dok piletina više ne postane ružičasta u sredini, a povrće mekano i ponegdje porumeni. Poslužite sa slamkom.

Savjeti stručnjaka

  • Slaw možete napraviti unaprijed; poklopiti i staviti u frižider do 4 sata.
  • Krumpir se može rasporediti na četvrtine, pokriti vodom i hladiti do jednog dana unaprijed. Prije upotrebe ocijedite.
  • Umjesto bambusa mogu se koristiti metalni ražnjići. Bambusovi ražnjići natopljeni su vodom, pa je manja vjerovatnoća da će izgorjeti; nema potrebe za namakanjem ako koristite metalne ražnjeve.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
670
Kalorije iz masti
310
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
34g
53%
Zasićenih masti
6g
29%
Trans masti
0g
Holesterol
135mg
45%
Natrijum
1830mg
76%
Kalijum
900mg
26%
Ukupni ugljikohidrati
56g
19%
Dijetalna vlakna
6g
25%
Šećeri
26g
Proteini
33g
Vitamin A
40%
40%
Vitamin C
45%
45%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
20%
20%
Berze:

2 škrob; 0 voće; 1 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 3 1/2 nemasnog mesa; 0 meso sa visokim udjelom masti; 4 1/2 masti;

* Procenat dnevnih vrijednosti zasniva se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Kako ispeći meso na roštilju da ostane sočno i bude mekano? PUNJENI LUNGIĆ. RECEPT 3. dio (Oktobar 2020).