Novi recepti

Pečena piletina za sporo kuhanje

Pečena piletina za sporo kuhanje

Ova cijela piletina u sporijim kuhačima jednostavan je način za stvaranje izuzetno nježnog i vlažnog mesa prožetog okusima svježeg bilja, maslaca i limuna. To je najlakši i najjednostavniji način da uživate u cijeloj pečenoj piletini od sporih kuhanja za obroke za vikend, pa čak i radnim danima. VIŠE +MANJE-

1

cijela pečena piletina (3 1/2 - 4 1/2 kilograma)

1

kilogram bebe Yukon Gold krompir

4

cijela oguljena mrkva, nasjeckana

1

cijeli limun (rezervna korica)

4

kašike maslaca sobne temperature

2

kašičice nasjeckanog svježeg ružmarina

1

kašičica svježe mljevenog bibera

Sakrij slike

  • 1

    Luk, krompir i šargarepu stavite na dno sporog štednjaka. Začinite solju i paprom.

  • 2

    Čista i suva piletina. Korica limuna i rezerva. Četvrtinu limuna i stavite u šupljinu. Stavite piletinu na povrće.

  • 3

    U maloj posudi pomiješajte maslac, beli luk, ružmarin, timijan i koricu limuna. Začinite solju i paprom.

  • 4

    Rukama premažite piletinu smjesom putera. Začinite s dodatkom soli i papra.

  • 5

    Kuhajte piletinu na LOW-u 4-8 sati. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini vaše piletine. Kuhajte dok unutrašnja temperatura ne dosegne 165 ° F u nozi i sokovi propuste.

  • 6

    Izvadite piletinu iz sporeta i stavite u posudu od 9x13 inča otpornu na pećnicu. Smeđu piletinu smeđajte ispod brojlera 4-5 minuta ili dok koža ne postane smeđa i hrskava.

Savjeti stručnjaka

  • Uvijek držite sporo kuhalo pokriveno određeno vrijeme kuhanja. Svaki put kada se poklopac ukloni, omogućava se toplini da izlazi, dodajući 15 do 20 minuta vremenu kuhanja.
  • Umetanje termometra za meso u najdeblji dio bedra pomoći će osigurati da unutarnja temperatura dosegne najmanje 165 stepeni Fahrenheita.
  • Ostatke piletine koristite u salatama, juhama, sendvičima ili prženim krumpirićima.
  • Svakako provjerite veličinu vašeg sporog štednjaka kako biste kupili ispravnu veličinu piletine.
  • Korijenju povrća treba duže nego ostalom povrću, pa ga narežite na manje i stavite na dno štednjaka, a na njega stavite piletinu. To ne samo da omogućava povrću da se cijelo vrijeme kuha, već i izbjegava da se piletina prekuha na dnu.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
640
Kalorije iz masti
320
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
35g
54%
Zasićenih masti
14g
70%
Trans masti
1g
Holesterol
185mg
61%
Natrijum
1470mg
61%
Kalijum
1150mg
33%
Ukupni ugljikohidrati
30g
10%
Dijetalna vlakna
4g
18%
Šećeri
6g
Proteini
50g
Vitamin A
220%
220%
Vitamin C
15%
15%
Kalcijum
8%
8%
Gvožđe
20%
20%
Berze:

1 1/2 škroba; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 6 1/2 nemasnog mesa; 0 meso sa visokim udjelom masti; 3 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Meso na ovoj cjelovitoj piletini s lončanim posuđem pruža onu nježnost koja otpada, kao što očekujete od recepta za sporo kuhanje. Još bolje, brzim odlaskom u pećnicu stvara se neodoljiva hrskava koža. Pro savjet: rezultati su još sočniji kada prvo slanite pticu.

Pogledajte video: Ukusna pečena piletina na žaru - Mala Akademija Kuhanja (Oktobar 2020).