Neobični recepti

Klasična Shakshuka

Klasična Shakshuka

Bliskoistočnu šekshuku možda već znate pod drugim imenom, „jaja u čistilištu“. Ali bez obzira kako ga nazvali, ova pečena jaja u začinjenom umaku od paradajza čine jedan izuzetno izdašan vegetarijanski doručak. Naša brza i jednostavna verzija štednjaka smanjuje vrijeme kuhanja (ali zadržava sav ukus).VIŠE +MANJE-

1

srednje crvena paprika, nasjeckana

1

limenka (28 oz) Muir Glen ™ prženi zgnječeni paradajz na organskom vatri, neosušen

2

kašike začinjenog harissa sosa

2

karanfilić bijeli luk, sitno nasjeckan

1

kašičica dimljene paprike

1/4

kašičica crnog bibera

4

oz izmrvljeni feta sir (oko 1 šolja)

1/4

šalica nasjeckanog svježeg lišća cilantra

Sakrij slike

  • 1

    U 12-inčnoj tavi koja se ne lijepi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i papriku; kuhajte 5 do 7 minuta uz često miješanje dok ne omekša. Umiješajte paradajz, harissa sos, bijeli luk, papriku, sol i papar. Smanjiti toplotu; pirjati 5 do 7 minuta uz povremeno miješanje dok se sos ne zgusne.

  • 2

    Lagano ispucajte jaja u tavu preko mešavine paradajza. Cover; dinstajte na laganoj vatri 10 do 12 minuta ili dok žumanjci ne postanu čvrsti, ne tekući. Pospite sirom i cilantrom; po želji poslužite sa pita hlebom.

Savjeti stručnjaka

  • Ne možete podnijeti vrućinu? Smanjite umak od harisse na 1 žlicu ili poslužite sa strane.
  • Za zabavnu kašu zvanu „humshuka“, žlicom dodajte humus u plitku posudu, a na vrh stavite shakshuku.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
310
Kalorije iz masti
170
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
18g
28%
Zasićenih masti
7g
34%
Trans masti
0g
Holesterol
210mg
71%
Natrijum
1140mg
47%
Kalijum
240mg
7%
Ukupni ugljikohidrati
23g
8%
Dijetalna vlakna
3g
12%
Šećeri
14g
Proteini
12g
Vitamin A
60%
60%
Vitamin C
40%
40%
Kalcijum
20%
20%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 1/2 nemasnog mesa; 0 meso sa visokim udjelom masti; 2 1/2 masti;

Izbor ugljikohidrata

1 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Worlds Best Breakfast Recipe - Shakshuka AKA Tomato Eggs (Oktobar 2020).