Novi recepti

Surf and Turf

Surf and Turf

Uzmite ovaj fensi omiljeni steakhouse kod kuće, sve u jednoj tavi, za djelić onoga što biste platili jedući vani.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 14. decembra 2017

2

neoguljeni krupni rumeni krompir, prerezan po dužini na klinove od 1 inča

6

kašike maslaca, rastopljeni

1/2

lb koplja šparoga, ošišana

1

kašika začina za roštilj na Montrealu

1

goveđi odrezak od kostiju (1 lb)

2

kašike Muir Glen ™ organske paste od paradajza (iz limenke od 6 oz)

2

kašičice Dijon senfa

1

lg nekuhanih deveiniziranih oljuštenih ekstra velikih škampa (16 do 20 po lb), s ostavljenim repovima

2

kašike nasjeckanih svježih listova peršuna talijanskog (ravnog lista)

1

kašika nasjeckanih svježih listova timijana

Sakrij slike

  • 1

    Postavite stalak za pećnicu 4 inča od elementa za brojlere. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Poprskajte posudu za lim sa okvirom od 18x13 inča sprejom za kuhanje.

  • 2

    U tanjir za pitu ili plitku posudu pomiješajte krompir, 2 kašike rastopljenog putera i sol. Krompir rasporedite u jednom sloju na tavu. Pecite 20 minuta.

  • 3

    U međuvremenu, u istom tanjuru za pitu pomiješajte 1 žlicu rastopljenog putera i šparoge; ostaviti po strani.

  • 4

    Pomiješajte krompir na tavi, stvarajući mjesta za šparoge i odrezak. Dodajte šparoge u tavu. U isti tanjir za pitu pomiješajte 2 žlice rastopljenog putera i začin za roštilj; dodajte odrezak i okrenite premazom. Dodajte odrezak u tavu i prelijte ostatke mješavine maslaca s tanjura preko odreska; pečenje 9 minuta. Izvadite posudu iz rerne. Postavite kontrolu pećnice na pečenje. Okrenite odrezak.

  • 5

    U međuvremenu, u srednjoj posudi pomiješajte preostalu 1 žlicu rastopljenog putera, paradajz pastu i senf. Dodajte kozice; baciti na kaput. Dodajte škampe u jednom sloju da se posude oko odreska i krompira, stavljajući na povrće po potrebi. Pecite 3 do 5 minuta ili dok se škampi ne skuhaju i odrezak ne skuha na željenu temperaturu (135 ° F za srednju). Na vrh stavite začinsko bilje.

Savjeti stručnjaka

  • Kad je moguće, odlučite se za veća koplja šparoga.
  • Što su škampi veći, prezentacija je impresivnija. Ako je moguće, potražite koktel veličine 16 do 20 kozica po kilogramu.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
600
Kalorije iz masti
240
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
26g
40%
Zasićenih masti
14g
71%
Trans masti
1g
Holesterol
285mg
95%
Natrijum
1490mg
62%
Kalijum
1380mg
40%
Ukupni ugljikohidrati
37g
12%
Dijetalna vlakna
5g
20%
Šećeri
4g
Proteini
53g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
20%
20%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
35%
35%
Berze:

2 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 6 1/2 vrlo nemasnog mesa; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 4 1/2 masti;

Izbor ugljikohidrata

2 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Nakon što izvadite večeru sa surfa i travnjaka iz pećnice, pobrinite se da sačuvate ukusne sokove iz tave. Miješanje povrća sa sokovima ili dodavanje kašika sokova preko vašeg tanjira dodaje gomilu okusa svakom zalogaju. Možete i izaći napolje i na pola puta peći meso i povrće sa sokovima. Kad smo već kod toga, imamo i druge nevjerovatno ukusne recepte za tave.

Pogledajte video: Brad Makes Surf u0026 Turf on an Outdoor Grill Part 2. Its Alive Goin Places. Bon Appétit (Oktobar 2020).