Tradicionalni recepti

Salata od kamenog voća na žaru

Salata od kamenog voća na žaru


To je pola tanjira s voćem i sirom, pola zelene salate - ali ova ljepotica na žaru je sav ukus! Ova zvjezdana salata ukrast će predstavu na vašem sljedećem roštilju ili ljetnom soareu.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 20. septembra 2016

2

čvrste zrele breskve, prepolovljene, uklonjene koštice

2

čvrste zrele šljive, prepolovljene, uklonjene koštice

2

čvrste zrele marelice, prepolovljene, uklonjene koštice

2

kašike maslaca, rastopljeni

2

kašike svježeg limunovog soka

1/4

kašičica mljevenog crnog bibera

1

spremnik (5 oz) dječje rikole

4

oz izmrvljeni feta sir

1/4

šalica nasjeckanih prženih, slanih badema

Sakrij slike

  • 1

    Toplinski plin ili roštilj. Isečene stranice breskvi, šljiva i kajsija premažite otopljenim maslacem. Stavite voće odsječene strane na žar na umjerenu vatru. Cover gril; kuhajte 2 do 3 minute ili dok se ne stvore tragovi roštilja; okrenite za 90 ° F i kuhajte 2 do 3 minute duže kako biste napravili okomite oznake roštilja.

  • 2

    Prenesite voće na dasku za rezanje; neka se ohladi 5 minuta ili dok se dovoljno ne ohladi. Narežite voće na klinove.

  • 3

    Za to vrijeme umutite u velikoj posudi pjenjačom maslinovo ulje, med, limunov sok, sol i papar. Rezervirajte 1/4 šalice vinaigrete u kontejneru; ostaviti po strani. Dodajte rikolu u veliku posudu s preostalom vinaigrette; baciti na kaput. Prebacite na poslužavnik. Vratite rezervirani vinaigrette u veliku posudu; dodajte voće sa žara i bacite na kaput.

  • 4

    Vrhunska mešavina rikole sa voćem sa roštilja, sirom i bademima.

Savjeti stručnjaka

  • Ne možete pronaći nijedno voće u savršeno zrelom stanju? Slobodno zamijenite više plodova jedni za druge.
  • Niste ljubitelj fetice? Kozji sir je odlična zamjena.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
200
Kalorije iz masti
140
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
15g
23%
Zasićenih masti
5g
25%
Trans masti
0g
Holesterol
20mg
7%
Natrijum
250mg
10%
Kalijum
230mg
7%
Ukupni ugljikohidrati
13g
4%
Dijetalna vlakna
1g
7%
Šećeri
11g
Proteini
4g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
8%
8%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
4%
4%
Berze:

0 škrob; 1/2 voća; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 1/2 vrlo nemasnog mesa; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 3 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: Orada na žaru - Fini recepti