Novi recepti

Sirna tjestenina od lima s prženom brokulom

Sirna tjestenina od lima s prženom brokulom


Ova sirna večera, prikladna za povrće, zasigurno će se svidjeti svima za stolom, zahvaljujući gomilu umaka od parmezana, kreme od brokule pečene u pećnici i sjajnih zalogaja mocarele uguranih u gomile oštre tjestenine. Ukratko: njam.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 10. februara 2020

Napravite sa

Progresso krušne mrvice

12

oz nekuhani cavatappi ili sličan kratki oblik tjestenine (oko 4 1/2 šalice)

4

šolje svježeg cvijeta brokule

4

kašičice maslinovog ili biljnog ulja

3

karanfilić bijeli luk, sitno nasjeckan

1/3

šalica univerzalnog brašna Gold Medal ™

1

šolja teškog šlaga

3

šolje isjeckanog parmezana (12 oz)

2

šalice cherry paradajza, prepolovljene

1/4

šolja sitno sjeckanog crvenog luka

1/2

kašičica zgnječenih pahuljica crvene paprike

1

šalica svježeg bisera od mozzarelle

1

šolja Progresso ™ obična panko hrskava mrvica hljeba

1/4

šalica svježeg bosiljka, isječenog na tanke trake

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poprskajte posudu od lima s okvirom od 18x13 inča sprejom za kuhanje. U holandskoj pećnici od 5 kvarata skuhajte i ocijedite tjesteninu prema uputama na pakiranju; vratite se u holandsku rernu.

  • 2

    U veliku posudu bacite brokulu s uljem i 3/4 kašičice soli; promiješajte da premažete i dodajte u lim, raširivši u jednom sloju. Pecite 16 do 18 minuta ili dok brokula ne omekša i lagano se ugljiči. Uklonite posudu na rešetku za hlađenje.

  • 3

    U međuvremenu, u šerpi od 3 ili 4 litre otopite 3 žlice putera na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk; kuhajte oko 1 minutu ili dok ne zanjuši. Umutiti pjenjačom brašno i preostalu 1/2 žličice soli dok se ne sjedine. Pomiješajte mlijeko i šlag u staklenu mjernu čašu. U posudi postepeno umiješajte mješavinu mlijeka u smjesu brašna. Povećati vrućinu na srednje visoku; zagrijavati do ključanja uz stalno miješanje. Prokuhajte i miješajte 1 minutu; smanjiti toplotu na srednju. Umiješajte parmezan; kuhajte 1 do 2 minute uz povremeno miješanje dok se ne otopi.

  • 4

    U tjesteninu u holandskoj pećnici umiješajte umak od sira, paradajz, ljuske crvenog luka i papra dok se potpuno ne sjedine. Žlicom premažite smjesu tjestenine preko brokule na tavi. Prelijte mozzarellom. Pretopite preostale 3 kašike putera; pomiješajte s krušnim mrvicama u maloj posudi. Žlicom stavljajte mrvice hljeba preko tjestenine. Vratite tavu u rernu. Pecite 16 do 18 minuta ili dok smjesa ne postane pjenasta na rubovima i krušne mrvice ne dobiju zlatno smeđu boju. Prelijte bosiljkom.

Savjeti stručnjaka

  • Isprobajte panko hrskave mrvice Prokoso ™ u talijanskom stilu umjesto običnih za još više okusa.
  • Uštedite više vremena za pripremu kupnjom gotove brokule.

Kalorije

Veličina porcije: 1 1/2 šolje
Kalorije
730
Kalorije iz masti
350
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
39g
60%
Zasićenih masti
19g
97%
Trans masti
1g
Holesterol
110mg
36%
Natrijum
1180mg
49%
Kalijum
440mg
13%
Ukupni ugljikohidrati
61g
20%
Dijetalna vlakna
4g
15%
Šećeri
7g
Proteini
33g
Vitamin A
40%
40%
Vitamin C
35%
35%
Kalcijum
80%
80%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

2 1/2 škroba; 0 voće; 1 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 1/2 povrće; 2 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 6 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: Ručak za sutra s Podravkom: Pureći odresci u umaku od brokule