Najbolji recepti

Francuski rižoto od luka i slanine

Francuski rižoto od luka i slanine

Pobijedite svoj strah od pravljenja rižota kod kuće - vrijeme je. Svakako, rižoto je malo ugodniji, ali to je potpuno izvedivo i više vrijedi nego ikad, zahvaljujući ovoj verziji punjenoj karameliziranim lukom i prelivenom hrskavom slaninom.VIŠE +MANJE-

Napravite sa

Progresso bujon

3

srednji luk, tanko narezan (3 šalice)

1

karton (32 oz) Progresso ™ juha s okusom govedine

1 1/2

šolje nekuvanog riža arborio

1/2

šolja ribanog parmezana

6

kriške slanine, bistro kuhane, izmrvljene (1/2 šalice)

Sakrij slike

  • 1

    U tavi od 12 inča zagrijte 2 žlice maslaca na jakoj vatri. Dodajte luk; kuhajte 5 do 7 minuta uz često miješanje dok ne omekša. Smanjite toplotu na srednje; kuhajte 15 do 20 minuta uz povremeno miješanje dok luk duboko ne porumeni. Prebacite luk u posudu.

  • 2

    U međuvremenu, u loncu od 2 litre zagrijte juhu na umjerenoj vatri dok se ne zagrije. Smanjite toplotu na najnižu; držite vruće dok kuvate rižu.

  • 3

    U loncu od 4 litre zagrijte 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Umiješajte rižu. Kuhajte 2 do 3 minute uz povremeno miješanje dok rubovi zrna ne postanu prozirni. Umiješajte vino. Kuhajte 1 do 2 minute uz stalno miješanje dok se vino ne upije.

  • 4

    Smanjite vatru na srednje. Umiješajte 1 1/2 šalice mješavine vruće čorbe; kuhajte nepokriveno 5 do 7 minuta uz često miješanje dok se juha ne upije. Umiješajte još 1 1/2 šalice smjese čorbe; kuhajte nepokriveno 5 do 7 minuta duže uz često miješanje dok se juha ne upije.

  • 5

    Umiješajte preostalu juhu od 1 šalice. Kuhajte 5 do 7 minuta uz često miješanje dok riža jednostavno ne omekša. Umiješajte karamelizirani luk, parmezan, 1/4 šalice kuhane slanine i preostale 2 žlice maslaca. Miješajte snažno dok pirinač ne postane kremast. Poslužite odmah, ukrašeno preostalom 1/4 šolje slanine. Po želji poslužite s još parmezana.

Savjeti stručnjaka

  • Zagrijavanje juhe pomaže da se riža ravnomjerno skuha u kratkom vremenu.
  • Pirinač Arborio je italijanska pirinač sa visokim škrobom, kratkozrnasta, često korištena za pripremu rižota. Pronađite ga u prolazu riže i graha u samoposluzi.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
570
Kalorije iz masti
210
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
23g
35%
Zasićenih masti
13g
65%
Trans masti
1 / 2g
Holesterol
60mg
20%
Natrijum
1370mg
57%
Kalijum
280mg
8%
Ukupni ugljikohidrati
72g
24%
Dijetalna vlakna
2g
8%
Šećeri
5g
Proteini
17g
Vitamin A
10%
10%
Vitamin C
6%
6%
Kalcijum
20%
20%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

4 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 1/2 nemasnog mesa; 0 meso sa visokim udjelom masti; 4 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Kolač od tune, luka i sira - Fini Recepti by Crochef (Oktobar 2020).