Najnoviji recepti

Cheesecake od pistacija

Cheesecake od pistacija


Prekrasan domaći kolač od sira sa mljevenim pistacijama pečen upravo u!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 7. marta 2017

Slomiti

2

šalice graham krekera, samljeveni

6

kašike neslanog maslaca, rastopljeni

Punjenje

2

kilograma krem ​​sira, mekani

2

kašičice ekstrakta badema

4

kapi zelene boje za hranu (opcionalno)

Sakrij slike

  • 1

    Graham krekere sameljite ili sitno zdrobite i kombinirajte sa šećerom, solju, cimetom i maslacem.

  • 2

    Koristite posudu s opružnom pločom od 9-10 inča, obložite posudu sa vanjske strane folijom. Zatim spakujte mješavinu graham krekera na dno opružne posude. Spakujte koru sa strane posude otprilike 1 inč do kraja. Koristite veliku šolju za mjerenje da spakujete koru tako da bude ujednačena i čvrsta.

  • 3

    Pecite koru na 350 ° F 12 minuta. Zatim ohladite.

  • 4

    U velikoj posudi za miješanje umutite krem ​​sir i šećer dok ne postanu glatki. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte. Pomiješajte mljevene pistacije, ekstrakt badema i boju za hranu. Na kraju umiješajte kiselu pavlaku i gustu pavlaku.

  • 5

    Postavite posudu s opružnim oblika u veću posudu za pečenje koja ima najmanje centimetar prostora oko ivica. Sipajte punjenje u posudu sa opružnim oblicima. Ovisno o veličini posude, moglo bi vam ostati malo. NAPOMENA: Ovo možete napraviti u uobičajenoj posudi za pite ili u tiganju, ali nadjev smanjite za 3 / 4s.

  • 6

    Dodajte veću posudu i posudu s opružnim pločama u pećnicu na 325 ° F.

  • 7

    Jednom kad je tava u pećnici, ulijte kipuću vodu oko ivica posude, dodajući dovoljno vode da dođe oko 1 inč uz bok posude. Pazite da u pitu ne uđe voda. Vrlo je važno da vaša folija bude čvrsto omotana oko pite, tako da posuda s oprugom bude nepropusna.

  • 8

    Pecite 90 minuta na 325 ° F. Zatim isključite pećnicu i pustite da se pita polako hladi sat vremena u pećnici.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
660
Kalorije iz masti
440
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
49g
76%
Zasićenih masti
26g
128%
Trans masti
1 1 / 2g
Holesterol
195mg
64%
Natrijum
390mg
16%
Kalijum
300mg
9%
Ukupni ugljikohidrati
43g
14%
Dijetalna vlakna
1g
6%
Šećeri
33g
Proteini
10g
Vitamin A
35%
35%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
15%
15%
Gvožđe
8%
8%
Berze:

1/2 škrob; 0 voće; 2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 1/2 mlijeka; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 1/2 meso sa visokim udjelom masti; 8 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Šta ako jednu od namirnica koje izazivaju ovisnost stavite u drugu hranu? Prilično biste imali nešto što je potpuno neodoljivo.Ova je torta od pistacija zapravo samo kombinacija dviju stvari kojima je nemoguće odoljeti.Jedna od najvažnijih stvari u spravljanju dobrog kolača od sira je kuhanje u vodenoj kupelji. To održava punjenje vlažnim dok se polako stvrdnjava u pećnici. Naravno, problem je što ne možete jednostavno postaviti posudu s oprugom (s uklonjivim dnom) u vodenu kupku. Voda će gotovo sigurno ući u tavu i pokvariti vam pitu. Način da se to spriječi je da tavu vrlo čvrsto zamotate u foliju prije nego što uopće počnete praviti pitu. Sljedeći važan korak je bavljenje pistacijama. Morat ćete ih okoristiti oko šalice ili ih kupiti unaprijed oljuštene. Zatim samo sameljite pistacije u procesoru hrane ili mlinu za začine. Što je finije, to bolje! Boja za hranu nije obavezna, ali ako volite svijetlo zelenu boju, dodajte samo nekoliko kapi u smjesu za torte od sira. Količine u ovom receptu pretpostavljaju da koristite veliku posudu za proljeće široku 10 inča i 2 cm inča visok. Ako za to koristite manju tepsiju za pitu ili tart, smanjite punjenje za 3 / 4s. Kad je tava u pećnici, dodajte dovoljno kipuće vode da dođe oko 1 inč sa strane vaše posude. Ako dodate kipuću vodu prije premještanja posude u pećnicu, to će biti puno teže i neurednije. Ne radi to. Pričekajte dok se tava ne ustali u pećnici, a zatim ulijte vodu. Tijekom pečenja pita može malo smeđati na vrhu i malo popucati, ali trebala bi ostati prilično glatka. Jednom kad se ispeče, ugasite toplinu u pećnici, ali ostavite pitu u rerni da se polako hladi. To će vam također pomoći da spriječite pucanje.
  • NAPOMENA: Ako u posudi s oprugom curi voda, nemojte je izbezumiti ili baciti. Najvjerojatnije je kolač od sira i dalje vrlo dobar i jestiv ako u njega uđe malo vode. Iako biste odmah mogli poslužiti pitu, bit će vrlo mekana. Imat će puno bolju konzistenciju ako ga ohladite nekoliko sati, a zatim narežete. To je sve. Isprobajte ovo i obavezno pozovite prijatelje. Nemoguće je prestati ga jesti ako ostane sam! Da biste omogućili podršku čitača zaslona, ​​pritisnite prečicu Ctrl + Alt + Z. Da biste saznali više o prečicama na tastaturi, pritisnite prečicu Ctrl + kosa crta.

Pogledajte video: No Bake Stracciatella Cheesecake