Novi recepti

Lagani džem od slanine od tava

Lagani džem od slanine od tava


Ovaj svestrani začin napravite kod kuće na štednjaku koristeći sastojke koje već imate u svojoj kuhinji.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 8. septembra 2017

2

kašike neslanog maslaca

1 1/2

Rezana slanina debela kilograma, nasjeckana

1/4

šolja smeđeg šećera

1/3

šolja jabukovog sirćeta

Sakrij slike

  • 1

    Otopite puter u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša i ne zanjuši, oko 3 minute.

  • 2

    Dodajte slaninu i kuhajte dok masnoća ne počne raspeti i slanina ne počne smeđati, oko 5 minuta.

  • 3

    Dodajte preostale sastojke (osim soli). Pustite da zavrije, smanjite vatru na najnižu i dinstajte uz često miješanje.

  • 4

    Pirjajte, miješajući često, dok smjesa ne postane jako tamna i sirupasta. To može trajati od 15 do 45 minuta, ovisno o sadržaju masti u vašoj slanini.

  • 5

    Potpuno ohladite, a zatim prebacite u procesor hrane. Pulsirajte dok se dobro ne usitni, ali ne tijesto. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 nedelje. Daje 16 porcija po 1 kašika.

Savjeti stručnjaka

  • Nemate javorov sirup? Melasa takođe dobro djeluje u ovom receptu.
  • Neki vole dodati zabavne mješavine poput kave ili začinskog bilja ili začina u svoj džem od slanine, ali mi to pojednostavljujemo. Slobodno eksperimentirajte s okusima koji vas čine sretnima.
  • Džem od slanine je začin koji šeće onom slavnom granicom između slatkog i slanog. Dovoljno je slatko da se osjećate dekadentno i slano da se osjećate bogato. Kao i većina stvari u životu, najbolji način za jesti pekmez od slanine je i najjednostavniji - nalijepljen na savršeno pahuljasti komad toplog kruha ili na vaš omiljeni kreker. Ali džem od slanine je i nevjerovatno svestran. Dodajte malo džema od slanine u sljedeći sendvič sa sirom na žaru. Bacite malo u svoju kajganu ujutro. Koristite ga kao začin za pljeskavicu (posebno ako dodate i plavi sir i karamelizirani luk). Umiješajte ga u omekšani krem ​​sir i napravite stvarno brz i stvarno ukusan umak. Umutite ga s malo maslinovog ulja i octa kako biste napravili sjajan preljev za salatu. Napravite BLT i podlogu od džema od slanine za "B". Ako ga možete jesti, šanse su da mu možete dodati džem od slanine i učinit će ga ukusnijim. Džem od slanine prilično je jednostavno napraviti kod kuće na štednjaku. U ovom receptu preporučujemo upotrebu velike tave od lijevanog željeza. Veća površina znači da pekmez od slanine brže postane gust i sirupast, a gusti lijevano željezo zagrijava se ravnomjernije, pazeći da ne pečete džem. Smjesa će postajati tamnija i gušća što se duže kuha. Nastavite miješati - kako postane gušći, htjet će se zalijepiti za dno posude. Bez brige. Samo sastružite te ukusne dijelove. Kad džem izgleda vrlo tamno i gusto, gotovi ste. Ovisno o tome koliko je vaša slanina masna, ovo može potrajati 15-45 minuta. Možete se zaustaviti tamo i uživati ​​u svom krupnom pekmezu od slanine kakav je, ili pustiti da se džem potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u procesor hrane za brzo putovanje da ga usitnite. Ne želite da džem bude gladak poput paste, zato ga samo pulsirajte dok ne postane malo manje zrnast. Zatim premjestite džem u posudu s dobro prianjajućim poklopcem i čuvajte u hladnjaku do tri tjedna - iako šanse da će tako dugo trajati su malene.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
110
Kalorije iz masti
50
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
6g
9%
Zasićenih masti
2 1 / 2g
12%
Trans masti
0g
Holesterol
15mg
5%
Natrijum
220mg
9%
Kalijum
100mg
3%
Ukupni ugljikohidrati
10g
3%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
7g
Proteini
4g
Vitamin A
0%
0%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
0%
0%
Gvožđe
0%
0%
Berze:

0 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 1/2 meso sa visokim udjelom masti; 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Džem od slanine je začin koji hoda onom slavnom granicom između slatkog i slanog. Ali džem od slanine je i nevjerovatno svestran.

    Dodajte malo džema od slanine u sljedeći sendvič sa sirom na žaru. Ovo je jedan slučaj u kojem su mogućnosti zaista neograničene. Ako ga možete jesti, šanse su da mu možete dodati pekmez od slanine i učinit će ga ukusnijim.

    Džem od slanine prilično je jednostavno napraviti kod kuće na štednjaku. Da biste skratili vrijeme, preporučujemo upotrebu velike posude od lijevanog željeza u ovom receptu. Veća površina znači da pekmez od slanine brže postane gust i sirupast, a gusti lijevano gvožđe ravnomjernije se zagrijava, pazeći da ne pečete džem.

    Smjesa će postajati tamnija i gušća što se duže kuha. Ovisno o tome koliko je vaša slanina masna, to može potrajati 15-45 minuta.

    Možete se zaustaviti odmah tamo i uživati ​​u svom krupnom pekmezu od slanine kakav jeste, ili pustiti da se džem potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u procesor hrane za brzo putovanje da ga usitnite. Ne želite da džem bude gladak poput paste, zato ga samo pulsirajte dok ne bude malo manje krupan.

    Zatim pekmez premjestite u posudu s dobro prianjajućim poklopcem i čuvajte u frižideru do tri tjedna - iako su šanse da će tako dugo trajati male.


Pogledajte video: Bakina kuhinja- kako skuvati džem od šljiva u rerni