Najbolji recepti

Krompir od parmezanske vojvotkinje

Krompir od parmezanske vojvotkinje

Ovaj lijepi krumpir možete pripremiti - i ukusan, zahvaljujući parmezanu i maslacu.VIŠE +MANJE-

3

lb Yukon Zlatni krompir, oljušten i kockan

1/3

šolja teškog šlaga

1/2

šolja plus 3 kašike ribanog parmezana bez glutena

1 1/2

kašičice košer soli

1/2

kašičica svježe mljevenog bibera

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Obložite 2 listova kolačića pergament papirom za kuhanje; poprskajte sprejom za kuhanje.

  • 2

    U lonac od 4 litre stavite oguljeni i kockast krompir. Dodajte dovoljno hladne vode da pokrije krompir za 2 centimetra. Dodajte prstohvat soli. Zagrijte do ključanja; smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta ili dok krompir ne omekša. Ocijediti. Ostavite da odstoji 5 minuta.

  • 3

    U veliku posudu provucite krumpir kroz bogatiju hranu ili je zgnječite vrlo dobro dok ne postane glatko. Umiješajte 4 kašike maslaca dok se ne otopi. Umiješajte vrhnje za šlag, 1/2 šalice parmezana, 1 1/2 žličice soli, papra i muškatnog oraščića dok se ne sjedine. Umiješajte žumanjke, jedno po jedno, dok se ne sjedine. Smjesu krumpira prebacite u veliku vreću za ukrašavanje s velikim vrhom zvijezde.

  • 4

    Krumpir stavljajte na pločice kolačića u humke, široke 3 inča i visoke 2 cm, međusobno udaljene 2 inča. Zamrznite nepokriveno oko 15 minuta ili dok se ne učvrsti.

  • 5

    U međuvremenu, u maloj posudi za mikrotalasnu pećnicu preostale 3 kašike maslaca otkrivaju se na visokih 30 sekundi ili dok se ne otope. Umiješajte preostale 3 kašike parmezana. Lagano premažite smjesu preko gomila krompira.

  • 6

    Pecite 20 do 25 minuta, rotirajući tave do pola, dok vrhovi ne postanu zlatni. Ostavite da odstoji oko 3 minuta pre prenošenja na tanjir za serviranje.

Savjeti stručnjaka

  • Uvijek pročitajte naljepnice kako biste bili sigurni svaki Sastojak recepta je bez glutena i vegetarijanski. Proizvodi i izvori sastojaka mogu se mijenjati.
  • Najbolje je naribati parmezan iz bloka za ovaj recept, umjesto da koristite gotovi sir, za optimalan okus i svježinu.
  • Gomile krumpira mogu se prekriti i hladiti do 1 dan prije pečenja. Ostavite da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi prije četkanja smjesom maslaca i sira i pečenja.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
160
Kalorije iz masti
80
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
9g
14%
Zasićenih masti
5g
27%
Trans masti
0g
Holesterol
60mg
19%
Natrijum
230mg
10%
Kalijum
290mg
8%
Ukupni ugljikohidrati
15g
5%
Dijetalna vlakna
1g
4%
Šećeri
1g
Proteini
4g
Vitamin A
6%
6%
Vitamin C
8%
8%
Kalcijum
8%
8%
Gvožđe
2%
2%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Kako napraviti ustipke od krompir pirea (Oktobar 2020).