Najnoviji recepti

Pijani grah za sporo kuhanje

Pijani grah za sporo kuhanje

Obilni “pijani” pinto grah kuha se polako i polako sa slaninom, pivom, serrano paprom i začinima za prilog bogatog i složenog okusa. Lako ih je napraviti i putovati poput snova, što ih čini savršenim dodatkom bilo kojem obroku, bilo gdje.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 23. marta 2017

Napravite sa

Progresso bujon

1

lb sušenog pinto graha, namočenog u vodi najmanje 8 sati ili preko noći

7

kriške nekuvane slanine, na kockice

1

mali bijeli luk, sitno narezan na kockice

1

serrano papar, peteljka, sjeme i kockice

1/4

šalica nasjeckane svježe cilantre, plus još za ukras

Sol i crni biber po ukusu

1

boca (12 oz) meksičko pivo

2 1/2

čaše Progresso ™ pileća juha

Kriške limete, po želji, za ukrašavanje

Sakrij slike

  • 1

    Ocijedite pasulj i dobro isperite.

  • 2

    U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte slaninu i kuhajte povremeno miješajući dok ne postane hrskava. Dodajte luk, serrano biber, beli luk i cilantro. Začinite solju i biberom po ukusu i kuhajte dok luk ne omekša i mirisni je. Smjesu slanine dodajte u sporo kuhalo. (Ako vaš spor štednjak ima način pirjanja, ovaj korak možete napraviti upravo u sporom štednjaku.)

  • 3

    Dodajte namočeni grah, pivo i juhu u sporo kuhalo. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi 6 do 8 sati (temperature sporog štednjaka variraju).

  • 4

    Pospite s više sjeckanog cilantra neposredno prije služenja.

Savjeti stručnjaka

  • Dodajte dodatni serano papar za više vrućine.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
240
Kalorije iz masti
30
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
3 1 / 2g
5%
Zasićenih masti
1g
5%
Trans masti
0g
Holesterol
5mg
2%
Natrijum
520mg
22%
Kalijum
640mg
18%
Ukupni ugljikohidrati
37g
12%
Dijetalna vlakna
12g
49%
Šećeri
1g
Proteini
15g
Vitamin A
0%
0%
Vitamin C
2%
2%
Kalcijum
6%
6%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

2 1/2 škroba; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 1 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1/2 masti;

Izbor ugljikohidrata

2 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Pijani grah poznat je i pod nazivom "frijoles borrachos". Ime su dobili jer su ukuhani u pivu, što im daje neodoljivo bogat i složen okus. Čuo sam da neki ljudi dodaju i kapljicu tekile, ali još nisam krenuo u te vode. Moja mama je puno pripremala ovaj grah! Sjećam se da ih je počela kuhati vrlo rano ujutro i gotovo cijeli dan su držali na štednjaku da omekšaju. Danas imamo našeg najboljeg prijatelja (zvanog sporo kuhalo) kojeg možete postaviti noću ili ujutro prije posla i živjeti svoj život dok ne završi. Sjajna stvar kod ovih graha je što bi s njima bilo divno o bilo kojem predjelu. A sad kad je sezona roštiljanja pred vratima, ovaj će pijani grah biti savršena gušt za vaše sljedeće kuhanje, potluck ili piknik! Napokon, velika stara vruća, izdašna „pijana mahuna“ je druga po redu nema za hranjenje gladne gomile.Uživajte!

Pogledajte video: Vojnički grah recept Army Beans Recipe - Sašina kuhinja (Oktobar 2020).