Novi recepti

Prvi koktel bar u Austinu ima koktel meni teksaške veličine

Prvi koktel bar u Austinu ima koktel meni teksaške veličine


Smješten u srcu centra Austina, Péché nudi vrhunske francuske specijalitete i kuhinju inspirisanu New Orleansom. Naziv ovog nagrađivanog, vrhunskog restorana na francuskom znači "grijeh", a kao prvi Austin-ov bar sa absintom, Péché ima zavidan koktel meni koji se sastoji od preko 60 tečnih ukuhaka. Uživajte u koktelima prije zabrane, poput klasičnog Negronija-mješavine džina, Camparija i slatkog vermuta. Nekoliko trenutaka kasnije upoznao sam se sa gin brambleom. Iako nije na popisu menija, radilo se o kupe čaši napunjenoj tajnim ledeno ljubičastim koktelom ukrašenim kovrčavom korom limuna. Prvi gutljaj me razbudio i sigurno probudio pet čula. Bilo je to osvježavajuće piće, ali ne i jedan od onih koktela da se onda dobrovoljno prijavite kao određeni vozač.

Bivši vođa restorana s Michelinovom zvjezdicom, izvršni kuhar John Lichtenberger diplomirao je na Francuskom kulinarskom institutu na Manhattanu. Njegova blistava večera s više jela bila je niz umjetničkih remek-djela. Započnite narudžbom eskargota prelivenog češnjakom, začinskim biljem i maslacem. Ploča za šargarepu sastavljena je od domaćeg mesa, kruha i kiselih krastavaca. Za obilniji obrok odaberite pirjana kratka rebra s pireom od pačje masti, divljim gljivama i jusom. Moj lični favorit je bila svinjska kotleta na žaru Niman Ranch iz Normandije. Ovo jelo se posluživalo s prokulicama, lukom, lardonom i vinaigretom od jabukovače. Lichtenberger je dobro poznat po receptu za tartar od dimljenog lososa, a ovo slatko predjelo odlično se slaže s vašim omiljenim vinom. Završite večeru s tradicionalnim kremšnitama ili omiljenim hraniteljima banana u New Orleansu. Popularno po kasnim večerima, Péché se otvara svakodnevno u 16 sati. i zatvara se tek u 2 sata ujutro

Razgovarao sam sa vlasnikom restorana, Robertom Pateom. Pate, koji je inzistirao na tome da se zove Rob, bio je vrlo entuzijastičan lik i ponosan što se smatra pionirom na sceni hrane u Austinu.

Dnevni obrok: U wŽanr šešira biste li smatrali Péchéom?
Robert Pate:
Péché smatram bistroom koji poslužuje koktele prije zabrane. Kvalitet je ključ. Vrlo je važno da služimo jednostavnim stvarima dobro obavljenim.

Zašto ste se zainteresirali za fokusiranje na koktele prije zabrane?
Bar je moja strast i stručnost. Putovao sam svijetom kako bih stekao znanje o očuvanju istinskog iskustva u absintu. Austin sada može kušati ova alkoholna pića koja su prije bila zabranjena u Sjedinjenim Državama. Ono što je nekada bio podzemni pokret sada je cool mjesto.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u Austinu. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - to je savršena situacija za mene. "

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima zavist Austin Angela. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u Austinu. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - to je savršena situacija za mene. "

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima zavist Austin Angela. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u okolici Austina. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - to je savršena situacija za mene. "

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u Austinu. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - to je savršena situacija za mene. "

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u okolici Austina. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - to je savršena situacija za mene. "

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u okolici Austina. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - za mene je to savršena situacija. ”

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u okolici Austina. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - za mene je to savršena situacija. ”

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u okolici Austina. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - za mene je to savršena situacija. ”

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima zavist Austin Angela. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u okolici Austina. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - za mene je to savršena situacija. ”

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Larry Miller

Larry Miller je pravi zanat svih zanata. Studirao je dizajn, crtanje i elektroniku. Radio je u prodaji, marketingu i građevinarstvu. Larry je takođe vozio kamion. Ali kroz sve to, on je bio burbon. Prije otprilike sedam godina počeo je raditi u barovima i restoranima u Austinu. Od tada je to njegov novi poziv. Trenutno vodi bar u Pecheu, koktel baru prije zabrane u skladištu u Austinu.

Kao stručnjak za burbon, Larry je dugo pratio karijeru Lincolna Hendersona. Kad mu se obratio još jedan Angel's Envy Whisky Guardian, Larry je bio oduševljen što je imao priliku raditi s markom. On objašnjava: „Za mene je to zaista uzbudljiva tranzicija, prilika da radim s druge strane šanka za industriju žestokih pića. Znam podrijetlo proizvoda. To nije pametno. Završetak luke, veliko ime - za mene je to savršena situacija. ”

Kad ne radi u baru, ne prisustvuje Angel's Envy događajima ili ne promovira naš brend u Austinu, Larry voli provoditi vrijeme sa svojom djecom i družiti se sa svojom porodicom. Sa troje djece mlađe od deset godina, on ima pune ruke posla tokom zastoja. Svratite i posjetite ga u Pecheu ili ga potražite na događajima Austin Angel's Envy. Uvijek rado priča burbon.


Pogledajte video: Ja Imam Talenat Sezona 3 Amazing bartenders Milan Manja Barmeni 1 ALLConverter