Novi recepti

Borovnica balzamična svinjska pečenica

Borovnica balzamična svinjska pečenica


Sočna, pečena svinjska peciva prelivena balzamičnom glazurom od borovnica koja će zasigurno ugoditi! To je brz i zdrav obrok za noć. Može se upariti sa bilo kojom stranom, najbolje sa šparogama i smeđom rižom.VIŠE +MANJE-

1 1/2

kilograma svinjskog reza

2

kašičice belog luka u prahu

1/2

šalica smrznute ili svježe borovnice

2

kašičice mlevenog belog luka

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lim za pečenje obložite aluminijumskom folijom.

  • 2

    Pomiješajte papar, sol i bijeli luk u prahu u maloj posudi ili ramekinu. Utrljajte smešu po svinjskom rezu.

  • 3

    Rezanj stavite na lim za pečenje i na središnju rešetku rerne. Obavezno postavite lim za pečenje u sredini rešetke. Ostavite da se peče 20-30 minuta. Temperature pećnice mogu se razlikovati, pa upotrijebite unutarnji termometar kako biste provjerili je li gotovo. Ako očita 140 ° F-150 ° F, to je gotovo. Ako nemate unutarnji termometar, sredina reza kad se skuha bit će blago ružičasta, ali neće izgledati sirovo!

  • 4

    Stavite borovnice u srednje tepsiju sa sosom na jaku vatru. Drvenom kašikom ili drobilicom za krompir počnite lomiti borovnice tijekom kuhanja. Dodajte beli luk i med. Borovnice će početi kipjeti i sos će se početi stvarati. Umiješajte balzamični ocat. Stavite sos da zavri i pustite da se reducira. Vreme smanjenja je oko 12-15 minuta.

  • 5

    Kad se pečenica završi, izvadite je iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta pre rezanja. Uklonite sos s vatre štednjaka kada se smanji i postane malo gust, trebao bi teći gotovo kao konzistencija meda sa žlice.

  • 6

    Narežite rezance na medaljone, debljine oko 3/4 do 1 inča. Na posudu stavite 4 medaljona (1 porciju), a preko medaljona prelijte kašikom. Poslužite uz bilo povrće ili škrob i uživajte! Odlično i uz bijelo vino.

Kalorije

Veličina porcije: 1 posluživanje
Kalorije
267.3
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
6.1g
9%
Zasićenih masti
2.0g
10%
Holesterol
110.6mg
37%
Natrijum
678.8mg
28%
Kalijum
753.0mg
22%
Ukupni ugljikohidrati
14.4g
5%
Dijetalna vlakna
0.8g
3%
Šećeri
11.0g
Proteini
35.8g
Vitamin C
3.80%
4%
Kalcijum
2.70%
3%
Gvožđe
11.80%
12%

Berze:

* Procenat dnevnih vrijednosti zasniva se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Jedna stvar koju morate imati na umu kada je svinjetina u pitanju jest da se može brzo isušiti ako ne pazite na vrijeme kuhanja. Ne možemo se sjetiti ničeg goreg od prekuhanog, gumenog mesa. Ako imate malo dodatnog vremena, svinjetinu možete salamurirati u jednostavnom rastvoru soli i vode nekoliko sati ranije. Nasiranje samo omogućava da se vaše meso upije u rastvor; to je tako jednostavno, a rezultati vrijede strpljenja! Ova slasno-slatka svinjska rebra od borovnice pršti ljetnim okusima i jedan je od naših omiljenih načina da iskoristimo te ljetne borovnice. Što se tiče ostalih sastojaka? Kladimo se da su već u vašem kuhinjskom ormariću! Recepte od svinjskog mesa poput ovog lako je razmutiti i treba ih dodavati u tjednu rotaciju obroka, uz piletinu i mljevenu govedinu!

Pogledajte video: Socne svinjske snicle Recept