Novi recepti

General Mills, Kellogg, Nestlé SAD, druge velike prehrambene kompanije pozivaju svjetske lidere da se brzo bore protiv klimatskih promjena

General Mills, Kellogg, Nestlé SAD, druge velike prehrambene kompanije pozivaju svjetske lidere da se brzo bore protiv klimatskih promjena


U pismu su se čelnici nekoliko američkih multinacionalnih prehrambenih kompanija obavezali da će učiniti svoj dio borbe protiv klimatskih promjena i nesigurnosti hrane.

U zajedničkom pismu koje je također objavljeno Washington Postu i Financial Timesu, izvršni direktori 10 najvećih svjetskih prehrambenih kompanija pozvali su američke i svjetske lidere na brzu i svrsishodnu akciju protiv klimatskih promjena.

„Klimatske promjene su loše za poljoprivrednike i poljoprivredu. Suša, poplave i topliji uvjeti uzgoja ugrožavaju svjetsku opskrbu hranom i doprinose nesigurnosti hrane ”, počinje pismo.

“Procjenjuje se da će do 2050. svjetska populacija premašiti devet milijardi, pri čemu dvije trećine svih ljudi živi u urbanim područjima. Ovo povećanje stanovništva i urbanizacija zahtijevat će više vode, energije i hrane, a sve je to ugroženo zagrijavanjem. Izazov koji predstavljaju klimatske promjene zahtijevat će od svih nas - vlade, civilnog društva i poslovanja - da učinimo više s manje. Za kompanije poput naše to znači proizvodnju više hrane na manje zemlje koristeći manje prirodnih resursa. ”

Sa svoje strane, svaki od izvršnih direktora - uključujući Grant Reid iz Marsa, Incorporated; Paul Grimwood iz Nestlé USA-a, Jostein Solheim iz Ben & Jerry's-a, i John Bryant iz Kellogg Company, između ostalih-obavezali su se da će koristiti vlastiti utjecaj kako bi se zalagali za "dostižne, mjerljive i provedive naučno zasnovane ciljeve za smanjenje emisije ugljika" i sarađivati ​​sa vladama radi uspostavljanja ciljeva za održivost lanca snabdijevanja u okviru njihovih kompanija.

"Ako sada ne poduzmemo nešto, riskiramo ne samo za život, već i za buduće generacije", upozorila je grupa. "Kao korporativni lideri, naporno smo radili na tim ciljevima, ali možemo i moramo učiniti više."


Nestle: Ozelenjavanje lanca opskrbe

Nestle se pozicionirao kao globalni lider u borbi protiv klimatskih promjena. Hoće li ga potrošači kupiti?

Nestle, najveći svjetski dobavljač hrane i pića, globalni je lider u rješavanju održivosti ne samo unutar svoje kompanije, već u cijelom lancu opskrbe. U siječnju 2019., Nestle je bila jedna od samo 29 kompanija priznatih za rješavanje klimatskih promjena sa svojim dobavljačima u izvještaju neprofitne grupe Carbon Disclosure Project (CDP). [I] Prema CDP -u, „velika većina emisija prosječne kompanije su u lancu opskrbe ", ali" premalo kompanija je sarađivalo sa svojim dobavljačima. "[ii]

Proizvođači hrane već vide utjecaj klimatskih promjena na prinos usjeva kako vrijeme postaje sve nestabilnije. Prema izvještaju UN -ove komisije za nauku o klimi iz 2014., prinosi usjeva bilježe pad stope rasta, a promjene temperature i padavina mogle bi uzrokovati rast cijena hrane između 3% i 84% do 2050. [iii] Nestle i drugi velike kompanije za hranu i piće dobro su svjesne ovih rizika. Uoči Pariskog sporazuma o klimi 2015, izvršni direktor Nestle USA Paul Grimwood pridružio se 9 drugih izvršnih direktora vodećih prehrambenih kompanija, uključujući Mars, General Mills i Kellogg u objavljivanju zajedničkog pisma kojim se svjetski lideri pozivaju na akciju u vezi s klimatskim promjenama. Grimwood je u pismu naveo: „Ove promjene utječu na poslovanje koje svakodnevno radimo, kao i na rad poljoprivrednika, dobavljača i distributera u našoj ogromnoj mreži partnera. ” [iv]

Iako na površini Nestle govori o poslovnoj i korporativnoj odgovornosti kao glavnim razlozima svojih napora za održivost, rizik reputacije također predstavlja veliku zabrinutost. Kupci su sve osjetljiviji odakle im hrana dolazi, ali ne razlikuju često naziv robne marke na svom pakiranju i dobavljače dalje u lancu. [V] Stoga kompanija koja ima vlastite programe održivosti, ali ne gleda na svoju cijeli lanac opskrbe još uvijek može pretrpjeti štetu po reputaciju ako je jedan od njegovih dobavljača veliki zagađivač. U tu svrhu Nestle je sudjelovao u naporima Europske komisije da standardizira način na koji se ekološki standardi i zahtjevi o održivosti prenose potrošačima, uključujući standardne definicije „održivosti“ i kako mjeriti utjecaj na okoliš. [Vi]

Dosadašnje akcije kompanije Nestle

Nestle je poduzeo korake na nekoliko frontova kako bi „ozelenio“ cijeli lanac opskrbe. Oni su uzeli „pristup životnog ciklusa“ (LCA) za pregled svojih proizvoda, pristup procjene koji identifikuje uticaj proizvoda na životnu sredinu u svakoj fazi njegovog životnog ciklusa. LCA postaje sve uobičajeniji u poljoprivredi i industrijskoj hrani, a pokazao se i efikasnim u procjeni utjecaja proizvoda na okoliš na sustavniji način. [Vii] Na primjer, za svoje proizvode od kave Nespresso, Nestle je započeo s uzgajivačima kave na samom vrh njihovog lanca opskrbe, ocjenjujući prakse održivosti na farmama i obučavajući poljoprivrednike kroz proces stalnog poboljšanja. [viii] U svojim proizvodnim procesima, Nestle je postavio cilj da do 2030. godine bude bez emisija. Do danas su postigli smanjenje emisija poboljšavajući efikasnost proizvodnje i prelaskom na obnovljivu energiju i čista goriva. [ix] Nestle također potiče tvorničke lokacije da usvoje najbolje prakse u održivosti s drugih web lokacija putem svoje web stranice Uradi sam. [x]

Putevi u digitalnu budućnost

Idemo dalje

Iako je Nestle učinio mnogo posla na promicanju održivosti u svom lancu opskrbe i bio je snažan zagovornik odgovorne klimatske politike, čini se da neki od njihovih napora u vezi s brendiranjem prelaze granicu u „pranje okoliša“ ili korištenje etiketa i ambalaže koji impliciraju da proizvod je ekološki prihvatljiv. Na primjer, neke Nestle žitarice za doručak imaju zelenu zastavu na vrhu i proglašavaju se „cijelim zrnom“. Nestleova robna marka implicira da su ti proizvodi zdraviji i ekološki prihvatljiviji, ali ipak i dalje sadrže velike količine šećera. S ovim proizvodima Nestle riskira otuđiti ekološki prihvatljive potrošače koji bi se mogli zamjeriti ovom „zelenom pranju“. Oni također riskiraju pogrešno informiranje potrošača koji pokušavaju donijeti zdraviji izbor, što je u suprotnosti s nekim njihovim pozicioniranjem usmjerenim na kupca, ili razvodnjavanjem njihovog ekološkog rada povezivanjem „zelenih“ oznaka prirodnijeg izgleda s fizičkim zdravljem umjesto s okolišem. Osim toga, kako bi postigao stvarnu održivost, Nestle bi trebao tražiti inovacije u svom pakiranju kako bi razvio kompostibilniju ili obnovljivu ambalažu za robu za jednokratnu upotrebu, poput plastičnih boca za vodu i vrećica sa žitaricama.

Otvorena pitanja

Da li potrošači uzimaju u obzir održivost pri donošenju odluke o kupovini? Koji je najbolji način prenošenja ove poruke? Kako više velikih kompanija može uvjeriti svoje dioničare da ozbiljno shvate održivost u svim fazama lanca opskrbe? (884 riječi)

[iv] GLOBALNE PREHRAMBENE KOMPANIJE UJEDINJENE U KLIMATSKIM AKCIJAMA U zajedničkom pismu objavljenom danas, izvršni direktori 10 vodećih prehrambenih kompanija pozivaju američke i svjetske lidere da djeluju brzo i odlučno. (2015, oktobar 02). M2 žičana žica Preuzeto sa http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao i D. Holt, Vode li zeleni lanci opskrbe konkurentnosti i ekonomskim rezultatima? Međunarodni časopis za operacije i upravljanje proizvodnjom pojačala, 25 (9), (2005), 898-916

[vii] Pregled procjene životnog ciklusa (LCA) za neke prehrambene proizvode. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi i dr. Časopis za prehrambeno inženjerstvo Vol. 90, br. 1, (siječanj 2009): 1-10.


Nestle: Ozelenjavanje lanca opskrbe

Nestle se pozicionirao kao globalni lider u borbi protiv klimatskih promjena. Hoće li ga potrošači kupiti?

Nestle, najveći svjetski dobavljač hrane i pića, globalni je lider u rješavanju održivosti ne samo unutar svoje kompanije, već u cijelom lancu opskrbe. U siječnju 2019., Nestle je bila jedna od samo 29 kompanija priznatih za rješavanje klimatskih promjena sa svojim dobavljačima u izvještaju neprofitne grupe Carbon Disclosure Project (CDP). [I] Prema CDP -u, „velika većina emisija prosječne kompanije su u lancu opskrbe ", ali" premalo kompanija je sarađivalo sa svojim dobavljačima. "[ii]

Proizvođači hrane već vide utjecaj klimatskih promjena na prinos usjeva kako vrijeme postaje sve nestabilnije. Prema izvještaju UN -ove komisije za nauku o klimi iz 2014., prinosi usjeva bilježe pad stope rasta, a promjene temperature i padavina mogle bi uzrokovati rast cijena hrane između 3% i 84% do 2050. [iii] Nestle i drugi velike kompanije za hranu i piće dobro su svjesne ovih rizika. Uoči Pariskog sporazuma o klimi 2015, izvršni direktor Nestle USA Paul Grimwood pridružio se 9 drugih izvršnih direktora vodećih prehrambenih kompanija, uključujući Mars, General Mills i Kellogg u objavljivanju zajedničkog pisma kojim se svjetski lideri pozivaju na akciju u vezi s klimatskim promjenama. Grimwood je u pismu naveo: „Ove promjene utječu na poslovanje koje svakodnevno radimo, kao i na rad poljoprivrednika, dobavljača i distributera u našoj ogromnoj mreži partnera. ” [iv]

Iako na površini Nestle govori o poslovnoj i korporativnoj odgovornosti kao glavnim razlozima svojih napora za održivost, rizik reputacije također predstavlja veliku zabrinutost. Kupci su sve osjetljiviji na to odakle im hrana dolazi, ali ne razlikuju često naziv robne marke na svom pakiranju i dobavljače dalje u lancu. [V] Stoga tvrtka koja ima vlastite programe održivosti, ali ne gleda na svoju cijeli lanac opskrbe može i dalje pretrpjeti štetu po ugled ako je jedan od njegovih dobavljača veliki zagađivač. U tu svrhu Nestle je sudjelovao u naporima Europske komisije da standardizira način na koji se ekološki standardi i zahtjevi o održivosti prenose potrošačima, uključujući standardne definicije „održivosti“ i kako mjeriti utjecaj na okoliš. [Vi]

Dosadašnje akcije kompanije Nestle

Nestle je poduzeo korake na nekoliko frontova kako bi “ozelenio” cijeli lanac opskrbe. Oni su uzeli „pristup životnog ciklusa“ (LCA) za pregled svojih proizvoda, pristup procjene koji identifikuje uticaj proizvoda na životnu sredinu u svakoj fazi njegovog životnog ciklusa. LCA postaje sve češći u poljoprivredi i industrijskoj hrani, a pokazao se i efikasnim u procjeni utjecaja proizvoda na okoliš na sustavniji način. [Vii] Na primjer, za svoje proizvode od kave Nespresso, Nestle je započeo s proizvođačima kave na samom na vrhu svog lanca opskrbe, ocjenjujući prakse održivosti na farmama i obučavajući poljoprivrednike kroz proces stalnog poboljšanja. [viii] U svojim proizvodnim procesima, Nestle je postavio cilj da do 2030. godine bude bez emisija. Do danas su postigli smanjenje emisija poboljšavajući efikasnost proizvodnje i prelaskom na obnovljivu energiju i čista goriva. [ix] Nestle također potiče tvorničke lokacije da usvoje najbolje prakse u pogledu održivosti s drugih web stranica putem svoje web stranice Uradi sam. [x]

Putevi u digitalnu budućnost

Idemo dalje

Iako je Nestle učinio puno posla na promicanju održivosti u svom lancu opskrbe i bio je snažan zagovornik odgovorne klimatske politike, čini se da neki od njihovih napora u vezi s brendiranjem prelaze granicu u „pranje okoliša“ ili korištenje etiketa i ambalaže koji impliciraju da proizvod je ekološki prihvatljiv. Na primjer, neke Nestle žitarice za doručak imaju zelenu zastavu na vrhu i proglašavaju se „cijelim zrnom“. Nestleova robna marka implicira da su ti proizvodi zdraviji i ekološki prihvatljiviji, ali mnogi i dalje sadrže velike količine šećera. S ovim proizvodima Nestle riskira otuđivanje potrošača koji su ekološki prihvatljivi i koji bi se mogli zamjeriti ovom „zelenom pranju“. Oni također riskiraju pogrešno informiranje potrošača koji pokušavaju donijeti zdraviji izbor, što je u suprotnosti s nekim njihovim pozicioniranjem usmjerenim na kupce, ili razvodnjavanjem njihovog ekološkog rada povezivanjem "zelenih" oznaka prirodnijeg izgleda s fizičkim zdravljem umjesto s okolišem. Osim toga, kako bi postigao stvarnu održivost, Nestle bi trebao tražiti inovacije u svom pakiranju kako bi razvio kompostibilniju ili obnovljivu ambalažu za robu za jednokratnu upotrebu, poput plastičnih boca za vodu i vrećica sa žitaricama.

Otvorena pitanja

Da li potrošači uzimaju u obzir održivost pri donošenju odluka o kupovini? Koji je najbolji način prenošenja ove poruke? Kako više velikih kompanija može uvjeriti svoje dioničare da ozbiljno shvate održivost u svim fazama lanca opskrbe? (884 riječi)

[iv] GLOBALNE PREHRAMBENE KOMPANIJE UJEDINJENE NA KLIMATSKIM AKCIJAMA u zajedničkom pismu objavljenom danas, izvršni direktori 10 vodećih prehrambenih kompanija pozivaju američke i svjetske lidere da djeluju brzo i odlučno. (2015, oktobar 02). M2 žičana žica Preuzeto sa http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao i D. Holt, Vode li zeleni lanci opskrbe konkurentnosti i ekonomskim rezultatima? Međunarodni časopis za operacije i upravljanje proizvodnjom pojačala, 25 (9), (2005), 898-916

[vii] Pregled procjene životnog ciklusa (LCA) za neke prehrambene proizvode. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi i dr. Časopis za prehrambeno inženjerstvo Vol. 90, br. 1, (siječanj 2009): 1-10.


Nestle: Ozelenjavanje lanca opskrbe

Nestle se pozicionirao kao globalni lider u borbi protiv klimatskih promjena. Hoće li ga potrošači kupiti?

Nestle, najveći svjetski dobavljač hrane i pića, globalni je lider u rješavanju održivosti ne samo unutar svoje kompanije, već u cijelom lancu opskrbe. U siječnju 2019., Nestle je bila jedna od samo 29 kompanija priznatih za rješavanje klimatskih promjena sa svojim dobavljačima u izvještaju neprofitne grupe Carbon Disclosure Project (CDP). [I] Prema CDP -u, „velika većina emisija prosječne kompanije su u lancu opskrbe, "ali" premalo kompanija je sarađivalo sa svojim dobavljačima. "[ii]

Proizvođači hrane već vide utjecaj klimatskih promjena na prinos usjeva kako vrijeme postaje sve nestabilnije. Prema izvještaju UN -ove komisije za nauku o klimi iz 2014., prinosi usjeva bilježe pad stope rasta, a promjene temperature i padavina mogle bi uzrokovati rast cijena hrane između 3% i 84% do 2050. [iii] Nestle i drugi velike kompanije za hranu i piće dobro su svjesne ovih rizika. Uoči Pariskog sporazuma o klimi 2015, izvršni direktor Nestle USA Paul Grimwood pridružio se 9 drugih izvršnih direktora vodećih prehrambenih kompanija, uključujući Mars, General Mills i Kellogg u objavljivanju zajedničkog pisma kojim se svjetski lideri pozivaju na akciju u vezi s klimatskim promjenama. Grimwood je u pismu naveo: „Ove promjene utječu na poslovanje koje svakodnevno radimo, kao i na rad poljoprivrednika, dobavljača i distributera u našoj velikoj mreži partnera. ” [iv]

Iako na površini Nestle govori o poslovnoj i korporativnoj odgovornosti kao glavnim razlozima svojih napora za održivost, rizik reputacije također predstavlja veliku zabrinutost. Kupci su sve osjetljiviji odakle im hrana dolazi, ali ne razlikuju često naziv robne marke na svom pakiranju i dobavljače dalje u lancu. [V] Stoga kompanija koja ima vlastite programe održivosti, ali ne gleda na svoju cijeli lanac opskrbe može i dalje pretrpjeti štetu po ugled ako je jedan od njegovih dobavljača veliki zagađivač. U tu svrhu Nestle je sudjelovao u naporima Europske komisije da standardizira način na koji se ekološki standardi i zahtjevi o održivosti prenose potrošačima, uključujući standardne definicije „održivosti“ i kako mjeriti utjecaj na okoliš. [Vi]

Dosadašnje akcije kompanije Nestle

Nestle je poduzeo korake na nekoliko frontova kako bi „ozelenio“ cijeli lanac opskrbe. Oni su uzeli „pristup životnog ciklusa“ (LCA) za pregled svojih proizvoda, pristup procjene koji identifikuje uticaj proizvoda na životnu sredinu u svakoj fazi njegovog životnog ciklusa. LCA postaje sve češći u poljoprivredi i industrijskoj hrani, a pokazao se i efikasnim u procjeni utjecaja proizvoda na okoliš na sustavniji način. [Vii] Na primjer, za svoje proizvode od kave Nespresso, Nestle je započeo s proizvođačima kave na samom na vrhu svog lanca opskrbe, ocjenjujući prakse održivosti na farmama i obučavajući poljoprivrednike kroz proces stalnog poboljšanja. [viii] U svojim proizvodnim procesima, Nestle je postavio cilj da do 2030. godine bude bez emisija. Do danas su postigli smanjenje emisija poboljšavajući efikasnost proizvodnje i prelaskom na obnovljivu energiju i čista goriva. [ix] Nestle također potiče tvorničke lokacije da usvoje najbolje prakse u održivosti s drugih web lokacija putem svoje web stranice Uradi sam. [x]

Putevi u digitalnu budućnost

Idemo dalje

Iako je Nestle učinio puno posla na promicanju održivosti u svom lancu opskrbe i bio je snažan zagovornik odgovorne klimatske politike, čini se da neki od njihovih napora u vezi s brendiranjem prelaze granicu u „pranje okoliša“ ili korištenje etiketa i ambalaže koji impliciraju da proizvod je ekološki prihvatljiv. Na primjer, neke Nestle žitarice za doručak imaju zelenu zastavu na vrhu i proglašavaju se „cijelim zrnom“. Nestleova robna marka implicira da su ti proizvodi zdraviji i ekološki prihvatljiviji, ali mnogi i dalje sadrže velike količine šećera. S ovim proizvodima Nestle riskira otuđivanje potrošača koji su ekološki prihvatljivi i koji bi se mogli zamjeriti ovom „zelenom pranju“. Oni također riskiraju pogrešno informiranje potrošača koji pokušavaju donijeti zdraviji izbor, što je u suprotnosti s nekim njihovim pozicioniranjem usmjerenim na kupce, ili razvodnjavanjem njihovog ekološkog rada povezivanjem "zelenih" oznaka prirodnijeg izgleda s fizičkim zdravljem umjesto s okolišem. Osim toga, kako bi postigao stvarnu održivost, Nestle bi trebao potražiti inovacije u svom pakiranju kako bi razvio kompostibilniju ili obnovljivu ambalažu za robu za jednokratnu upotrebu, poput plastičnih boca za vodu i vrećica sa žitaricama.

Otvorena pitanja

Da li potrošači uzimaju u obzir održivost pri donošenju odluka o kupovini? Koji je najbolji način prenošenja ove poruke? Kako više velikih kompanija može uvjeriti svoje dioničare da ozbiljno shvate održivost u svim fazama lanca opskrbe? (884 riječi)

[iv] GLOBALNE PREHRAMBENE KOMPANIJE UJEDINJENE NA KLIMATSKIM AKCIJAMA u zajedničkom pismu objavljenom danas, izvršni direktori 10 vodećih prehrambenih kompanija pozivaju američke i svjetske lidere da djeluju brzo i odlučno. (2015, oktobar 02). M2 žičana žica Preuzeto sa http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao i D. Holt, Vode li zeleni lanci opskrbe konkurentnosti i ekonomskim rezultatima? Međunarodni časopis za operacije i upravljanje proizvodnjom pojačala, 25 (9), (2005), 898-916

[vii] Pregled procjene životnog ciklusa (LCA) za neke prehrambene proizvode. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi i dr. Časopis za prehrambeno inženjerstvo Vol. 90, br. 1, (siječanj 2009): 1-10.


Nestle: Ozelenjavanje lanca opskrbe

Nestle se pozicionirao kao globalni lider u borbi protiv klimatskih promjena. Hoće li ga potrošači kupiti?

Nestle, najveći svjetski dobavljač hrane i pića, globalni je lider u rješavanju održivosti ne samo unutar svoje kompanije, već u cijelom lancu opskrbe. U siječnju 2019., Nestle je bila jedna od samo 29 kompanija priznatih za rješavanje klimatskih promjena sa svojim dobavljačima u izvještaju neprofitne grupe Carbon Disclosure Project (CDP). [I] Prema CDP -u, „velika većina emisija prosječne kompanije su u lancu opskrbe, "ali" premalo kompanija je sarađivalo sa svojim dobavljačima. "[ii]

Proizvođači hrane već vide utjecaj klimatskih promjena na prinos usjeva kako vrijeme postaje sve nestabilnije. Prema izvještaju UN -ove komisije za nauku o klimi iz 2014., prinosi usjeva bilježe pad stope rasta, a promjene temperature i padavina mogle bi uzrokovati rast cijena hrane između 3% i 84% do 2050. [iii] Nestle i drugi velike kompanije za hranu i piće dobro su svjesne ovih rizika. Uoči Pariskog sporazuma o klimi 2015, izvršni direktor Nestle USA Paul Grimwood pridružio se 9 drugih izvršnih direktora vodećih prehrambenih kompanija, uključujući Mars, General Mills i Kellogg u objavljivanju zajedničkog pisma kojim se svjetski lideri pozivaju na akciju u vezi s klimatskim promjenama. Grimwood je u pismu naveo: „Ove promjene utječu na poslovanje koje svakodnevno radimo, kao i na rad poljoprivrednika, dobavljača i distributera u našoj velikoj mreži partnera. ” [iv]

Iako na površini Nestle govori o poslovnoj i korporativnoj odgovornosti kao glavnim razlozima svojih napora za održivost, rizik reputacije također predstavlja veliku zabrinutost. Kupci su sve osjetljiviji na to odakle im hrana dolazi, ali ne razlikuju često naziv robne marke na svom pakiranju i dobavljače dalje u lancu. [V] Stoga tvrtka koja ima vlastite programe održivosti, ali ne gleda na svoju cijeli lanac opskrbe može i dalje pretrpjeti štetu po ugled ako je jedan od njegovih dobavljača veliki zagađivač. U tu svrhu Nestle je sudjelovao u naporima Europske komisije da standardizira način na koji se ekološki standardi i zahtjevi o održivosti prenose potrošačima, uključujući standardne definicije „održivosti“ i kako mjeriti utjecaj na okoliš. [Vi]

Dosadašnje akcije kompanije Nestle

Nestle je poduzeo korake na nekoliko frontova kako bi „ozelenio“ cijeli lanac opskrbe. Oni su uzeli „pristup životnog ciklusa“ (LCA) za pregled svojih proizvoda, pristup procjene koji identifikuje uticaj proizvoda na životnu sredinu u svakoj fazi njegovog životnog ciklusa. LCA postaje sve češći u poljoprivredi i industrijskoj hrani, a pokazao se i efikasnim u procjeni utjecaja proizvoda na okoliš na sustavniji način. [Vii] Na primjer, za svoje proizvode od kave Nespresso, Nestle je započeo s proizvođačima kave na samom na vrhu svog lanca opskrbe, ocjenjujući prakse održivosti na farmama i obučavajući poljoprivrednike kroz proces stalnog poboljšanja. [viii] U svojim proizvodnim procesima, Nestle je postavio cilj da do 2030. godine bude bez emisija. Do danas su postigli smanjenje emisija poboljšavajući efikasnost proizvodnje i prelaskom na obnovljivu energiju i čista goriva. [ix] Nestle također potiče tvorničke lokacije da usvoje najbolje prakse u održivosti s drugih web lokacija putem svoje web stranice Uradi sam. [x]

Putevi u digitalnu budućnost

Idemo dalje

Iako je Nestle učinio mnogo posla na promicanju održivosti u svom lancu opskrbe i bio je snažan zagovornik odgovorne klimatske politike, čini se da neki od njihovih napora u vezi s brendiranjem prelaze granicu u „pranje okoliša“ ili korištenje etiketa i ambalaže koji impliciraju da proizvod je ekološki prihvatljiv. Na primjer, neke Nestle žitarice za doručak imaju zelenu zastavu na vrhu i proglašavaju se „cijelim zrnom“. Nestleova robna marka implicira da su ti proizvodi zdraviji i ekološki prihvatljiviji, ali ipak i dalje sadrže velike količine šećera. S ovim proizvodima Nestle riskira otuđivanje potrošača koji su ekološki prihvatljivi i koji bi se mogli zamjeriti ovom „zelenom pranju“. Oni također riskiraju pogrešno informiranje potrošača koji pokušavaju donijeti zdraviji izbor, što je u suprotnosti s nekim njihovim pozicioniranjem usmjerenim na kupca, ili razvodnjavanjem njihovog ekološkog rada povezivanjem „zelenih“ oznaka prirodnijeg izgleda s fizičkim zdravljem umjesto s okolišem. Osim toga, kako bi postigao stvarnu održivost, Nestle bi trebao tražiti inovacije u svom pakiranju kako bi razvio kompostibilniju ili obnovljivu ambalažu za robu za jednokratnu upotrebu, poput plastičnih boca za vodu i vrećica sa žitaricama.

Otvorena pitanja

Da li potrošači uzimaju u obzir održivost pri donošenju odluke o kupovini? Koji je najbolji način prenošenja ove poruke? Kako više velikih kompanija može uvjeriti svoje dioničare da ozbiljno shvate održivost u svim fazama lanca opskrbe? (884 riječi)

[iv] GLOBALNE PREHRAMBENE KOMPANIJE UJEDINJENE U KLIMATSKIM AKCIJAMA U zajedničkom pismu objavljenom danas, izvršni direktori 10 vodećih prehrambenih kompanija pozivaju američke i svjetske lidere da djeluju brzo i odlučno. (2015, oktobar 02). M2 žičana žica Preuzeto sa http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao i D. Holt, Vode li zeleni lanci opskrbe konkurentnosti i ekonomskim rezultatima? Međunarodni časopis za operacije i upravljanje proizvodnjom pojačala, 25 (9), (2005), 898-916

[vii] Pregled procjene životnog ciklusa (LCA) za neke prehrambene proizvode. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi i dr. Časopis za prehrambeno inženjerstvo Vol. 90, br. 1, (siječanj 2009): 1-10.


Nestle: Ozelenjavanje lanca opskrbe

Nestle se pozicionirao kao globalni lider u borbi protiv klimatskih promjena. Hoće li ga potrošači kupiti?

Nestle, najveći svjetski dobavljač hrane i pića, globalni je lider u rješavanju održivosti ne samo unutar svoje kompanije, već u cijelom lancu opskrbe. U siječnju 2019., Nestle je bila jedna od samo 29 kompanija priznatih za rješavanje problema klimatskih promjena sa svojim dobavljačima u izvještaju neprofitne grupe Carbon Disclosure Project (CDP). [I] Prema CDP -u, „velika većina emisija prosječne kompanije su u lancu opskrbe ", ali" premalo kompanija je sarađivalo sa svojim dobavljačima. "[ii]

Proizvođači hrane već vide utjecaj klimatskih promjena na prinos usjeva kako vrijeme postaje nestabilnije. Prema izvještaju UN -ove komisije za nauku o klimi iz 2014., prinosi usjeva bilježe pad stope rasta, a promjene temperature i padavina mogle bi uzrokovati rast cijena hrane između 3% i 84% do 2050. [iii] Nestle i drugi velike kompanije za hranu i piće dobro su svjesne ovih rizika. Uoči Pariskog sporazuma o klimi 2015, izvršni direktor Nestle USA Paul Grimwood pridružio se 9 drugih izvršnih direktora vodećih prehrambenih kompanija, uključujući Mars, General Mills i Kellogg u objavljivanju zajedničkog pisma kojim se svjetski lideri pozivaju na akciju u vezi s klimatskim promjenama. Grimwood je u pismu naveo: „Ove promjene utječu na poslovanje koje svakodnevno radimo, kao i na rad poljoprivrednika, dobavljača i distributera u našoj velikoj mreži partnera. ” [iv]

Iako na površini Nestle govori o poslovnoj i korporativnoj odgovornosti kao glavnim razlozima svojih napora za održivost, rizik reputacije također predstavlja veliku zabrinutost. Kupci su sve osjetljiviji odakle im hrana dolazi, ali ne razlikuju često naziv robne marke na svom pakiranju i dobavljače dalje u lancu. [V] Stoga kompanija koja ima vlastite programe održivosti, ali ne gleda na svoju cijeli lanac opskrbe može i dalje pretrpjeti štetu po ugled ako je jedan od njegovih dobavljača veliki zagađivač. U tu svrhu Nestle je sudjelovao u naporima Europske komisije da standardizira način na koji se ekološki standardi i zahtjevi o održivosti prenose potrošačima, uključujući standardne definicije „održivosti“ i kako mjeriti utjecaj na okoliš. [Vi]

Dosadašnje akcije kompanije Nestle

Nestle je poduzeo korake na nekoliko frontova kako bi „ozelenio“ cijeli lanac opskrbe. Oni su uzeli „pristup životnog ciklusa“ (LCA) za pregled svojih proizvoda, pristup procjene koji identifikuje uticaj proizvoda na životnu sredinu u svakoj fazi njegovog životnog ciklusa. LCA postaje sve češći u poljoprivredi i industrijskoj hrani, a pokazao se i efikasnim u procjeni utjecaja proizvoda na okoliš na sustavniji način. [Vii] Na primjer, za svoje proizvode od kave Nespresso, Nestle je započeo s proizvođačima kave na samom vrh njihovog lanca opskrbe, ocjenjujući prakse održivosti na farmama i obučavajući poljoprivrednike kroz proces stalnog poboljšanja. [viii] U svojim proizvodnim procesima, Nestle je postavio cilj da do 2030. godine bude bez emisija. Do danas su postigli smanjenje emisija poboljšanjem efikasnosti proizvodnje i prelaskom na obnovljivu energiju i čista goriva. [ix] Nestle također potiče tvorničke lokacije da usvoje najbolje prakse u održivosti s drugih web stranica putem svoje web stranice Uradi sam. [x]

Putevi u digitalnu budućnost

Idemo dalje

Iako je Nestle učinio mnogo posla na promicanju održivosti u svom lancu opskrbe i bio je snažan zagovornik odgovorne klimatske politike, čini se da neki od njihovih napora u vezi s brendiranjem prelaze granicu u „pranje okoliša“ ili korištenje etiketa i ambalaže koji impliciraju da proizvod je ekološki prihvatljiv. Na primjer, neke Nestle žitarice za doručak imaju zelenu zastavu na vrhu i proglašavaju se „cijelim zrnom“. Nestleova robna marka implicira da su ti proizvodi zdraviji i ekološki prihvatljiviji, ali mnogi i dalje sadrže velike količine šećera. S ovim proizvodima Nestle riskira otuđivanje potrošača koji su ekološki prihvatljivi i koji bi se mogli zamjeriti ovom „zelenom pranju“. Oni također riskiraju pogrešno informiranje potrošača koji pokušavaju donijeti zdraviji izbor, što je u suprotnosti s nekim njihovim pozicioniranjem usmjerenim na kupca, ili razvodnjavanjem njihovog ekološkog rada povezivanjem „zelenih“ oznaka prirodnijeg izgleda s fizičkim zdravljem umjesto s okolišem. Osim toga, kako bi postigao stvarnu održivost, Nestle bi trebao tražiti inovacije u svom pakiranju kako bi razvio kompostibilniju ili obnovljivu ambalažu za robu za jednokratnu upotrebu, poput plastičnih boca za vodu i vrećica sa žitaricama.

Otvorena pitanja

Da li potrošači uzimaju u obzir održivost pri donošenju odluka o kupovini? Koji je najbolji način prenošenja ove poruke? Kako više velikih kompanija može uvjeriti svoje dioničare da ozbiljno shvate održivost u svim fazama lanca opskrbe? (884 riječi)

[iv] GLOBALNE PREHRAMBENE KOMPANIJE UJEDINJENE U KLIMATSKIM AKCIJAMA U zajedničkom pismu objavljenom danas, izvršni direktori 10 vodećih prehrambenih kompanija pozivaju američke i svjetske lidere da djeluju brzo i odlučno. (2015, oktobar 02). M2 žičana žica Preuzeto sa http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao i D. Holt, Vode li zeleni lanci opskrbe konkurentnosti i ekonomskim rezultatima? Međunarodni časopis za operacije i upravljanje proizvodnjom pojačala, 25 (9), (2005), 898-916

[vii] A review of life cycle assessment (LCA) on some food products. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi et al. Journal of food engineering Vol. 90, Iss. 1, (Jan 2009): 1-10.


Nestle: Greening the Supply Chain

Nestle has positioned itself as a global leader in combatting climate change. Will consumers buy it?

Nestle, the world’s largest supplier of food and beverages, is a global leader in addressing sustainability not just within their company but across their entire supply chain. In January 2019, Nestle was one of only 29 companies recognized for addressing climate change with their suppliers in a report by the nonprofit group Carbon Disclosure Project (CDP).[i] According to CDP, “the vast majority of emissions of the average company are in the supply chain,” but “too few companies have engaged with their suppliers.”[ii]

Food producers are already seeing impacts of climate change on crop yield as weather becomes more volatile. According to a 2014 report by the UN’s climate science panel, crop yields are seeing a decline in rate of growth, and changes in temperature and rainfall could cause food prices to rise between 3% and 84% by 2050.[iii] Nestle and other large food and beverage companies are well aware of these risks. In the lead up to the 2015 Paris Climate Accord, Nestle USA CEO Paul Grimwood joined 9 other CEOs of leading food companies including Mars, General Mills, and Kellogg in releasing a joint letter urging world leaders to take action on climate change. In the letter, Grimwood stated, “these changes impact the business we do every day as well as the work of farmers, suppliers and distributors across our vast network of partners.”[iv]

While on the surface Nestle talks about business and corporate responsibility as the main reasons for its sustainability efforts, reputational risk is also a major concern. Customers are increasingly sensitive to where their food comes from, yet they do not often differentiate between the brand name on their package and the suppliers further up the chain.[v] Therefore a company which has its own sustainability programs but does not look to its entire supply chain may still suffer reputational damage if one of its suppliers is a major polluter. To this end Nestle has participated in European Commission efforts to standardize how environmental standards and claims of sustainability are communicated to consumers, including standard definitions of “sustainability” and how to measure environmental impact.[vi]

Nestle’s actions to date

Nestle has taken steps on several fronts to “green” their entire supply chain. They have taken a “life cycle approach” (LCA) to looking at their products, an assessment approach that identifies the environmental impact of a product at every stage in its life cycle. LCA is becoming more and more common in agriculture and industrial food, and it has proven effective in assessing environmental impacts of products in a more systematic way.[vii] For example, for their Nespresso coffee products, Nestle started with coffee farmers at the very top of their supply chain, evaluating sustainability practices at the farms and coaching farmers through a continuous improvement process.[viii] In their manufacturing processes, Nestle has set a goal of being emissions-free by 2030. To date they have achieved reductions in emissions by improving manufacturing efficiency and switching to renewable energy and clean fuels.[ix] Nestle also encourages factory sites to adopt best practices in sustainability from other sites through their Do It Yourself website.[x]

Pathways to Just Digital Future

Taking it further

While Nestle has done a lot of work to promote sustainability in their supply chain and has been a strong advocate for responsible climate policy, some of their branding efforts seem to cross the line into “greenwashing,” or using labels and packaging that imply that a product is environmentally friendly. For example, some of Nestle’s breakfast cereals sport a green banner at the top and proclaim themselves to be “whole grain.” Nestle’s branding implies that these products are healthier and more environmentally friendly, yet many still contain large amounts of added sugar. With these products Nestle risks alienating environmentally-friendly consumers who may resent this “greenwashing.” They also risk misinforming consumers trying to make healthier choices, which goes against some of their customer-focused positioning, or diluting their environmental work by associating ‘green,’ more natural-looking labels with physical health instead of environmental health. In addition, to drive real sustainability, Nestle should look to innovation in their packaging to develop more compostable or renewable packaging for currently disposable goods like plastic water bottles and cereal bags.

Open questions

Do consumers take sustainability into account when making purchasing decisions? What is the best way to convey this message? How can more large companies convince their shareholders to take sustainability seriously at all stages in the supply chain? (884 words)

[iv] GLOBAL FOOD COMPANIES UNITE ON CLIMATE ACTION in joint letter released today, chief executive officers of 10 leading food companies call on U.S. and world leaders to act swiftly and decisively. (2015, Oct 02). M2 Presswire Retrieved from http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao and D. Holt, Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance? International Journal of Operations & Production Management, 25(9), (2005), 898-916

[vii] A review of life cycle assessment (LCA) on some food products. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi et al. Journal of food engineering Vol. 90, Iss. 1, (Jan 2009): 1-10.


Nestle: Greening the Supply Chain

Nestle has positioned itself as a global leader in combatting climate change. Will consumers buy it?

Nestle, the world’s largest supplier of food and beverages, is a global leader in addressing sustainability not just within their company but across their entire supply chain. In January 2019, Nestle was one of only 29 companies recognized for addressing climate change with their suppliers in a report by the nonprofit group Carbon Disclosure Project (CDP).[i] According to CDP, “the vast majority of emissions of the average company are in the supply chain,” but “too few companies have engaged with their suppliers.”[ii]

Food producers are already seeing impacts of climate change on crop yield as weather becomes more volatile. According to a 2014 report by the UN’s climate science panel, crop yields are seeing a decline in rate of growth, and changes in temperature and rainfall could cause food prices to rise between 3% and 84% by 2050.[iii] Nestle and other large food and beverage companies are well aware of these risks. In the lead up to the 2015 Paris Climate Accord, Nestle USA CEO Paul Grimwood joined 9 other CEOs of leading food companies including Mars, General Mills, and Kellogg in releasing a joint letter urging world leaders to take action on climate change. In the letter, Grimwood stated, “these changes impact the business we do every day as well as the work of farmers, suppliers and distributors across our vast network of partners.”[iv]

While on the surface Nestle talks about business and corporate responsibility as the main reasons for its sustainability efforts, reputational risk is also a major concern. Customers are increasingly sensitive to where their food comes from, yet they do not often differentiate between the brand name on their package and the suppliers further up the chain.[v] Therefore a company which has its own sustainability programs but does not look to its entire supply chain may still suffer reputational damage if one of its suppliers is a major polluter. To this end Nestle has participated in European Commission efforts to standardize how environmental standards and claims of sustainability are communicated to consumers, including standard definitions of “sustainability” and how to measure environmental impact.[vi]

Nestle’s actions to date

Nestle has taken steps on several fronts to “green” their entire supply chain. They have taken a “life cycle approach” (LCA) to looking at their products, an assessment approach that identifies the environmental impact of a product at every stage in its life cycle. LCA is becoming more and more common in agriculture and industrial food, and it has proven effective in assessing environmental impacts of products in a more systematic way.[vii] For example, for their Nespresso coffee products, Nestle started with coffee farmers at the very top of their supply chain, evaluating sustainability practices at the farms and coaching farmers through a continuous improvement process.[viii] In their manufacturing processes, Nestle has set a goal of being emissions-free by 2030. To date they have achieved reductions in emissions by improving manufacturing efficiency and switching to renewable energy and clean fuels.[ix] Nestle also encourages factory sites to adopt best practices in sustainability from other sites through their Do It Yourself website.[x]

Pathways to Just Digital Future

Taking it further

While Nestle has done a lot of work to promote sustainability in their supply chain and has been a strong advocate for responsible climate policy, some of their branding efforts seem to cross the line into “greenwashing,” or using labels and packaging that imply that a product is environmentally friendly. For example, some of Nestle’s breakfast cereals sport a green banner at the top and proclaim themselves to be “whole grain.” Nestle’s branding implies that these products are healthier and more environmentally friendly, yet many still contain large amounts of added sugar. With these products Nestle risks alienating environmentally-friendly consumers who may resent this “greenwashing.” They also risk misinforming consumers trying to make healthier choices, which goes against some of their customer-focused positioning, or diluting their environmental work by associating ‘green,’ more natural-looking labels with physical health instead of environmental health. In addition, to drive real sustainability, Nestle should look to innovation in their packaging to develop more compostable or renewable packaging for currently disposable goods like plastic water bottles and cereal bags.

Open questions

Do consumers take sustainability into account when making purchasing decisions? What is the best way to convey this message? How can more large companies convince their shareholders to take sustainability seriously at all stages in the supply chain? (884 words)

[iv] GLOBAL FOOD COMPANIES UNITE ON CLIMATE ACTION in joint letter released today, chief executive officers of 10 leading food companies call on U.S. and world leaders to act swiftly and decisively. (2015, Oct 02). M2 Presswire Retrieved from http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao and D. Holt, Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance? International Journal of Operations & Production Management, 25(9), (2005), 898-916

[vii] A review of life cycle assessment (LCA) on some food products. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi et al. Journal of food engineering Vol. 90, Iss. 1, (Jan 2009): 1-10.


Nestle: Greening the Supply Chain

Nestle has positioned itself as a global leader in combatting climate change. Will consumers buy it?

Nestle, the world’s largest supplier of food and beverages, is a global leader in addressing sustainability not just within their company but across their entire supply chain. In January 2019, Nestle was one of only 29 companies recognized for addressing climate change with their suppliers in a report by the nonprofit group Carbon Disclosure Project (CDP).[i] According to CDP, “the vast majority of emissions of the average company are in the supply chain,” but “too few companies have engaged with their suppliers.”[ii]

Food producers are already seeing impacts of climate change on crop yield as weather becomes more volatile. According to a 2014 report by the UN’s climate science panel, crop yields are seeing a decline in rate of growth, and changes in temperature and rainfall could cause food prices to rise between 3% and 84% by 2050.[iii] Nestle and other large food and beverage companies are well aware of these risks. In the lead up to the 2015 Paris Climate Accord, Nestle USA CEO Paul Grimwood joined 9 other CEOs of leading food companies including Mars, General Mills, and Kellogg in releasing a joint letter urging world leaders to take action on climate change. In the letter, Grimwood stated, “these changes impact the business we do every day as well as the work of farmers, suppliers and distributors across our vast network of partners.”[iv]

While on the surface Nestle talks about business and corporate responsibility as the main reasons for its sustainability efforts, reputational risk is also a major concern. Customers are increasingly sensitive to where their food comes from, yet they do not often differentiate between the brand name on their package and the suppliers further up the chain.[v] Therefore a company which has its own sustainability programs but does not look to its entire supply chain may still suffer reputational damage if one of its suppliers is a major polluter. To this end Nestle has participated in European Commission efforts to standardize how environmental standards and claims of sustainability are communicated to consumers, including standard definitions of “sustainability” and how to measure environmental impact.[vi]

Nestle’s actions to date

Nestle has taken steps on several fronts to “green” their entire supply chain. They have taken a “life cycle approach” (LCA) to looking at their products, an assessment approach that identifies the environmental impact of a product at every stage in its life cycle. LCA is becoming more and more common in agriculture and industrial food, and it has proven effective in assessing environmental impacts of products in a more systematic way.[vii] For example, for their Nespresso coffee products, Nestle started with coffee farmers at the very top of their supply chain, evaluating sustainability practices at the farms and coaching farmers through a continuous improvement process.[viii] In their manufacturing processes, Nestle has set a goal of being emissions-free by 2030. To date they have achieved reductions in emissions by improving manufacturing efficiency and switching to renewable energy and clean fuels.[ix] Nestle also encourages factory sites to adopt best practices in sustainability from other sites through their Do It Yourself website.[x]

Pathways to Just Digital Future

Taking it further

While Nestle has done a lot of work to promote sustainability in their supply chain and has been a strong advocate for responsible climate policy, some of their branding efforts seem to cross the line into “greenwashing,” or using labels and packaging that imply that a product is environmentally friendly. For example, some of Nestle’s breakfast cereals sport a green banner at the top and proclaim themselves to be “whole grain.” Nestle’s branding implies that these products are healthier and more environmentally friendly, yet many still contain large amounts of added sugar. With these products Nestle risks alienating environmentally-friendly consumers who may resent this “greenwashing.” They also risk misinforming consumers trying to make healthier choices, which goes against some of their customer-focused positioning, or diluting their environmental work by associating ‘green,’ more natural-looking labels with physical health instead of environmental health. In addition, to drive real sustainability, Nestle should look to innovation in their packaging to develop more compostable or renewable packaging for currently disposable goods like plastic water bottles and cereal bags.

Open questions

Do consumers take sustainability into account when making purchasing decisions? What is the best way to convey this message? How can more large companies convince their shareholders to take sustainability seriously at all stages in the supply chain? (884 words)

[iv] GLOBAL FOOD COMPANIES UNITE ON CLIMATE ACTION in joint letter released today, chief executive officers of 10 leading food companies call on U.S. and world leaders to act swiftly and decisively. (2015, Oct 02). M2 Presswire Retrieved from http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao and D. Holt, Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance? International Journal of Operations & Production Management, 25(9), (2005), 898-916

[vii] A review of life cycle assessment (LCA) on some food products. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi et al. Journal of food engineering Vol. 90, Iss. 1, (Jan 2009): 1-10.


Nestle: Greening the Supply Chain

Nestle has positioned itself as a global leader in combatting climate change. Will consumers buy it?

Nestle, the world’s largest supplier of food and beverages, is a global leader in addressing sustainability not just within their company but across their entire supply chain. In January 2019, Nestle was one of only 29 companies recognized for addressing climate change with their suppliers in a report by the nonprofit group Carbon Disclosure Project (CDP).[i] According to CDP, “the vast majority of emissions of the average company are in the supply chain,” but “too few companies have engaged with their suppliers.”[ii]

Food producers are already seeing impacts of climate change on crop yield as weather becomes more volatile. According to a 2014 report by the UN’s climate science panel, crop yields are seeing a decline in rate of growth, and changes in temperature and rainfall could cause food prices to rise between 3% and 84% by 2050.[iii] Nestle and other large food and beverage companies are well aware of these risks. In the lead up to the 2015 Paris Climate Accord, Nestle USA CEO Paul Grimwood joined 9 other CEOs of leading food companies including Mars, General Mills, and Kellogg in releasing a joint letter urging world leaders to take action on climate change. In the letter, Grimwood stated, “these changes impact the business we do every day as well as the work of farmers, suppliers and distributors across our vast network of partners.”[iv]

While on the surface Nestle talks about business and corporate responsibility as the main reasons for its sustainability efforts, reputational risk is also a major concern. Customers are increasingly sensitive to where their food comes from, yet they do not often differentiate between the brand name on their package and the suppliers further up the chain.[v] Therefore a company which has its own sustainability programs but does not look to its entire supply chain may still suffer reputational damage if one of its suppliers is a major polluter. To this end Nestle has participated in European Commission efforts to standardize how environmental standards and claims of sustainability are communicated to consumers, including standard definitions of “sustainability” and how to measure environmental impact.[vi]

Nestle’s actions to date

Nestle has taken steps on several fronts to “green” their entire supply chain. They have taken a “life cycle approach” (LCA) to looking at their products, an assessment approach that identifies the environmental impact of a product at every stage in its life cycle. LCA is becoming more and more common in agriculture and industrial food, and it has proven effective in assessing environmental impacts of products in a more systematic way.[vii] For example, for their Nespresso coffee products, Nestle started with coffee farmers at the very top of their supply chain, evaluating sustainability practices at the farms and coaching farmers through a continuous improvement process.[viii] In their manufacturing processes, Nestle has set a goal of being emissions-free by 2030. To date they have achieved reductions in emissions by improving manufacturing efficiency and switching to renewable energy and clean fuels.[ix] Nestle also encourages factory sites to adopt best practices in sustainability from other sites through their Do It Yourself website.[x]

Pathways to Just Digital Future

Taking it further

While Nestle has done a lot of work to promote sustainability in their supply chain and has been a strong advocate for responsible climate policy, some of their branding efforts seem to cross the line into “greenwashing,” or using labels and packaging that imply that a product is environmentally friendly. For example, some of Nestle’s breakfast cereals sport a green banner at the top and proclaim themselves to be “whole grain.” Nestle’s branding implies that these products are healthier and more environmentally friendly, yet many still contain large amounts of added sugar. With these products Nestle risks alienating environmentally-friendly consumers who may resent this “greenwashing.” They also risk misinforming consumers trying to make healthier choices, which goes against some of their customer-focused positioning, or diluting their environmental work by associating ‘green,’ more natural-looking labels with physical health instead of environmental health. In addition, to drive real sustainability, Nestle should look to innovation in their packaging to develop more compostable or renewable packaging for currently disposable goods like plastic water bottles and cereal bags.

Open questions

Do consumers take sustainability into account when making purchasing decisions? What is the best way to convey this message? How can more large companies convince their shareholders to take sustainability seriously at all stages in the supply chain? (884 words)

[iv] GLOBAL FOOD COMPANIES UNITE ON CLIMATE ACTION in joint letter released today, chief executive officers of 10 leading food companies call on U.S. and world leaders to act swiftly and decisively. (2015, Oct 02). M2 Presswire Retrieved from http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao and D. Holt, Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance? International Journal of Operations & Production Management, 25(9), (2005), 898-916

[vii] A review of life cycle assessment (LCA) on some food products. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi et al. Journal of food engineering Vol. 90, Iss. 1, (Jan 2009): 1-10.


Nestle: Greening the Supply Chain

Nestle has positioned itself as a global leader in combatting climate change. Will consumers buy it?

Nestle, the world’s largest supplier of food and beverages, is a global leader in addressing sustainability not just within their company but across their entire supply chain. In January 2019, Nestle was one of only 29 companies recognized for addressing climate change with their suppliers in a report by the nonprofit group Carbon Disclosure Project (CDP).[i] According to CDP, “the vast majority of emissions of the average company are in the supply chain,” but “too few companies have engaged with their suppliers.”[ii]

Food producers are already seeing impacts of climate change on crop yield as weather becomes more volatile. According to a 2014 report by the UN’s climate science panel, crop yields are seeing a decline in rate of growth, and changes in temperature and rainfall could cause food prices to rise between 3% and 84% by 2050.[iii] Nestle and other large food and beverage companies are well aware of these risks. In the lead up to the 2015 Paris Climate Accord, Nestle USA CEO Paul Grimwood joined 9 other CEOs of leading food companies including Mars, General Mills, and Kellogg in releasing a joint letter urging world leaders to take action on climate change. In the letter, Grimwood stated, “these changes impact the business we do every day as well as the work of farmers, suppliers and distributors across our vast network of partners.”[iv]

While on the surface Nestle talks about business and corporate responsibility as the main reasons for its sustainability efforts, reputational risk is also a major concern. Customers are increasingly sensitive to where their food comes from, yet they do not often differentiate between the brand name on their package and the suppliers further up the chain.[v] Therefore a company which has its own sustainability programs but does not look to its entire supply chain may still suffer reputational damage if one of its suppliers is a major polluter. To this end Nestle has participated in European Commission efforts to standardize how environmental standards and claims of sustainability are communicated to consumers, including standard definitions of “sustainability” and how to measure environmental impact.[vi]

Nestle’s actions to date

Nestle has taken steps on several fronts to “green” their entire supply chain. They have taken a “life cycle approach” (LCA) to looking at their products, an assessment approach that identifies the environmental impact of a product at every stage in its life cycle. LCA is becoming more and more common in agriculture and industrial food, and it has proven effective in assessing environmental impacts of products in a more systematic way.[vii] For example, for their Nespresso coffee products, Nestle started with coffee farmers at the very top of their supply chain, evaluating sustainability practices at the farms and coaching farmers through a continuous improvement process.[viii] In their manufacturing processes, Nestle has set a goal of being emissions-free by 2030. To date they have achieved reductions in emissions by improving manufacturing efficiency and switching to renewable energy and clean fuels.[ix] Nestle also encourages factory sites to adopt best practices in sustainability from other sites through their Do It Yourself website.[x]

Pathways to Just Digital Future

Taking it further

While Nestle has done a lot of work to promote sustainability in their supply chain and has been a strong advocate for responsible climate policy, some of their branding efforts seem to cross the line into “greenwashing,” or using labels and packaging that imply that a product is environmentally friendly. For example, some of Nestle’s breakfast cereals sport a green banner at the top and proclaim themselves to be “whole grain.” Nestle’s branding implies that these products are healthier and more environmentally friendly, yet many still contain large amounts of added sugar. With these products Nestle risks alienating environmentally-friendly consumers who may resent this “greenwashing.” They also risk misinforming consumers trying to make healthier choices, which goes against some of their customer-focused positioning, or diluting their environmental work by associating ‘green,’ more natural-looking labels with physical health instead of environmental health. In addition, to drive real sustainability, Nestle should look to innovation in their packaging to develop more compostable or renewable packaging for currently disposable goods like plastic water bottles and cereal bags.

Open questions

Do consumers take sustainability into account when making purchasing decisions? What is the best way to convey this message? How can more large companies convince their shareholders to take sustainability seriously at all stages in the supply chain? (884 words)

[iv] GLOBAL FOOD COMPANIES UNITE ON CLIMATE ACTION in joint letter released today, chief executive officers of 10 leading food companies call on U.S. and world leaders to act swiftly and decisively. (2015, Oct 02). M2 Presswire Retrieved from http://search.proquest.com.ezp-prod1.hul.harvard.edu/docview/1718381026?accountid=11311

[v] P. Rao and D. Holt, Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance? International Journal of Operations & Production Management, 25(9), (2005), 898-916

[vii] A review of life cycle assessment (LCA) on some food products. Roy, Poritosh Nei, Daisuke Orikasa, Takahiro Xu, Qingyi Okadome, Hiroshi et al. Journal of food engineering Vol. 90, Iss. 1, (Jan 2009): 1-10.


Pogledajte video: Stanari- Dan planete Zemlje 19 4 2019