Novi recepti

Piletina sa pirinčem i ananasom

Piletina sa pirinčem i ananasom


Prije svega, narežemo piletinu. Pileća prsa lijepo uklanjamo bez kože i kostiju, posebno krila, gornji i donji dio bedara, a za pileću juhu koristimo kičmenu moždinu. Stavite šargarepu, korijen peršuna i pastrnjak u posudu, sve čiste i oprane. Dodajte piletinu nazad, onoliko vode koliko nam je potrebno ili onoliko koliko nam je potrebno za pirinač i stavite lonac na vatru. Uzmite pjenjačom nastalu pjenu, pustite da juha kuha oko 40 minuta. Procedimo juhu kroz gustu cjediljku i začinimo je bugarskom aromom. Ovo je osnova za brtvu ...

Pileća prsa se operu i osuše papirnim ubrusom. Prerežite cijelu dojku na pola. Nožem s velikim i dugim sječivom odrežite krišku s grudi, ali nikako. Nastavite rezati prsa drugom kriškom slijedeći drugu ... Pospite meso solju i premažite s jedne strane domaćim umakom od pestoa. Stavite krišku sira i uvaljajte pileća prsa u rolat. Učinite isto sa drugim komadom pilećih prsa. Svaku roladu stavite na veliki komad prozirne folije, zarolajte je i zategnite roladu omotanu folijom. Krajeve zavežite koncem. Stavite kiflice u kipuću vodu i pirjajte 20 minuta. Uklonite sa folije na drvenom dnu i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

U vruću tavu stavite kašiku ulja i kašiku maslaca. U tavu dodajte butine i krila začinjena solju i biberom. Zažutite na umjerenoj vatri prema moru sa svih strana, dodajte 50 ml slatkog vina i 50 ml soka od ananasa, ostavite na vatri dok bedra i krila dobro ne prodru, a tekućina znatno padne. U tiganju u kojem smo pravili piletinu (krila i butine) pržimo rolice pilećih prsa 2 minute, dok ne dobiju malu boju. U istoj tavi ispržite nekoliko kriški ananasa u kompotu. Lagano ih zapečemo s obje strane. Od onoga što ostane u šerpi napravimo sos: dodajte 2-3 kašike vina i isto toliko soka od ananasa, 1 kašičicu sojinog sosa, 1 kašičicu putera. Pustite da sve prokuha dok se umak ne smanji i ne dobije konzistenciju. Na kraju smo ga okliznuli

Za ukras: luk sitno nasjeckajte i propržite na malo ulja i maslaca. Kad luk postane staklast, dodajte pileću supu napravljenu u međuvremenu. U činiju pirinča dodajte 3 činije pileće supe. S vremena na vrijeme promiješajte kako biste bili sigurni da se pirinač ne lijepi za dno posude i ostavite ga na vatri dok se pirinač ne skuha i zrno lagano nazube. Dodajte sitno sjeckani peršun i luk chivas. Isključujemo vatru, a u međuvremenu se riža odmara, kuha i upija iz juhe ... pa će postati savršeno kuhana. (Ne drobi se)


Za montažu: na ravnu ploču montiramo prsten u koji ćemo staviti pirinač. Pritisnite žlicom i uklonite prsten. Preko pirinča stavite komad prženog ananasa. Uz ukras stavljamo rolat prerezan na pola i pileći but na podlogu od lišća valerijane. Sve pospite s malo umaka ... Bit će korisno !! Kuhar je rekao da je to užitakJ)


Havajska piletina s rižom i kokosovim mlijekom

Došlo je ljeto i koji bolji recept bih mogao preporučiti od pilećeg recepta na Havajima s pirinčem i kokosovim mlijekom? To je tako lako učiniti!

To je recept pun egzotičnih okusa, senzacionalno ukusan i savršen je izbor za večeru s prijateljima, vikendom uveče.

Sastojci za havajsku piletinu s rižom i kokosovim mlijekom:
Za havajske kokoši:

-7-8 gornjih nogu piletine

-2 kašike ulja uljane repice

Za pirinač sa kokosovim mlijekom:

-120 g basmati ili jasmin pirinča

-1 kašika svežeg, iseckanog peršuna.

Način pripreme:
Za havajske kokoši:

Za početak, stavite u kuhinjski mikser sok od ananasa, soja sos, kečap, šećer, bijeli luk i ulje uljane repice i miješajte dok ne dobijete marinadu za piletinu. Meso i marinada stavljaju se u vakuumsku vrećicu. Morate biti sigurni da su sva bedra ravnomjerno prekrivena marinadom. Ostavite u frižideru najmanje 1 sat ili do 24 sata.

Uzmite tiganj za roštilj ili tepsiju koja se ne lijepi, namažite repičinim uljem i stavite na jaku vatru. Kad se zagrije, stavite meso i kuhajte dok ne postigne unutrašnju temperaturu od 82 stepena. Ne zaboravite okrenuti meso s druge strane na pola vremena kuhanja. Kad je spremno, sklonite ga s vatre i namažite medom.

Ananas se nareže na kriške debljine 1-2 cm, stavlja na grill tavu i peče s obje strane.

Za pirinač sa kokosovim mlijekom:

Pirinač se kuha u loncu, zajedno s vodom i kokosovim mlijekom. Nakon ključanja, smanjite temperaturu kuhanja i ostavite poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim skinite s vatre.

Napravite podlogu od pirinča, preko koje se stavljaju pileće nogice i kriške ananasa i ukrasite svežim peršunom.


PILETINA SA BAMBUOM

Od raznolikih kombinacija slanog sa slatko-kiselim ili začinjenim, od piletine sa ananasom ili piletine sa ukusom ribe i mrava na drvetu, kao i prženog sladoleda, uvijek sam sa zadovoljstvom uživao u kineskim jelima, a vremenom sam postao njihov ljubitelj spreman da kod kuće iskusi tajnu jedinstvenog i nepogrešivog ukusa azijske kuhinje.

Recepti se pripremaju prilično brzo i izuzetno su ukusni i zdravi, a ono što me svaki put oduševi je eksplozija okusa koje stvarate na tanjuru od najmanje dva ili tri jela koja odaberete ovisno o vašim ličnim preferencijama.

U nastavku predstavljam jedan od recepata da volim piletinu s bambusom koji lako možete napraviti za pola sata u vlastitoj kuhinji sa samo nekoliko sastojaka.

sastojci:

  • 200 gr. pileća prsa
  • ½ crvene paprike
  • 1 mala šargarepa
  • 150 gr. bambus
  • maslinovo ulje
  • ½ kašičice đumbira
  • 2 kašike soja sosa
  • ½ žličice kineske mješavine 5 začina
  • 1 kašika paste ljute paprike
  • 1 kašika skroba

U tavu stavite dvije žlice ulja i na jakoj vatri zapecite tanko narezane trake pilećih prsa.

Dodajte kriške bambusa, šargarepu julienned, soja sos i sveži đumbir. Stavite kašičicu paste od bibera, pospite mešavinom začina, pa prelijte šoljom vode i ostavite da šerpa proključa 5-6 minuta.

Već možete čuti bučno škripanje koje me upozorava da je umak pao i da je vrijeme da dodate papriku.

Miješam ga zajedno sa ostalim sastojcima i na kraju u šerpu sipam škrob razrijeđen u 3-4 žlice vode.

Pomiješajte nekoliko puta da se povrće homogenizira s pilećim prsima i kremastim umakom koji je nastao, a zatim ostavite još 2 minute i ostavite sa strane.

Već sam skuvao malo 125 grama pirinča, koji sam ostavio da se ohladi, i pripremam malo povrća (šaka graška i pola šargarepe) koje brzo ispržim u tiganju sa malo ulja i kašikom ušiju gljiva. drvena.

Prelijte ih pirinčem, kašikom soja sosa i nekoliko kapi teriyaki sosa, pa ostavite da se kuva još 2-3 minuta dok se pirinač ne isprži.

Brzo ga postavljam na tanjur sa svojom piletinom od bambusa i piletinom sa drvenim ušima, za koju ću se vratiti s detaljnim receptom.


Meka kuhinja

Dobrodošli u moju virtuelnu kuhinju. Moje ime je Laura i putem ovog bloga želim vam predstaviti mreže koje sam isprobao.

Oduvijek sam voljela kuhati i moram priznati da je to idealna metoda opuštanja i "bijega". Otkad znam za sebe, sjedio sam između majčinih nogu u kuhinji, pa ćete odavde shvatiti opterećenje duše između mene i mog posuđa :) Sjećam se da sam obožavao primamljiv miris koji je pratio mene i moju majku tokom faze kuhanja.

Volim eksperimentirati i nikad ne slijedim recept od glave do pete ili se predomislim, započnem nešto, a nešto drugo ispadne. ali ono što mogu garantirati je da su moja jela svaki put jedinstvena i da ih moji najmiliji cijene za sada :)

"Kuhanje" više nije jednostavan hobi ili zanimanje, jer morate jesti i živjeti. ne, svi znamo da je to umjetnost i da je to možda jedna od najstarijih umjetnosti, pa ću joj dati neophodan značaj i reći vam da sve što radim radim sa strašću i zbog toga volim prolaziti sve faze priprema preparata. Ne volim mnogo olakšavati svoj rad u kuhinji, mogu reći da "patim" za svako jelo :)) Većinu vremena radije radim što više mogu ručno, a ne da koristim kuhinju aparati. Zadovoljstvo mi je pripremiti jelo od A do Ž.


Začinjena salata od piletine, pirinča i ananasa

Začinjena salata od piletine, pirinča i ananasa od: basmati riže, svježi (ili konzervirani, prirodni) ananas, ulje kikirikija, indijski orah, šafran, kardamom, ljuta crvena paprika, korijander, pileća krilca, soja sos, tekući med, ulje od kikirikija, prženi susam, češnjak, biber.

Sastojak:

  • 200 g basmati pirinča
  • 6 kriški svježeg (ili konzerviranog, prirodnog) ananasa
  • 1 kašika ulja od kikirikija
  • 100 g indijskih oraha
  • 2 niti šafrana
  • 6 semenki kardamoma
  • 1 crvena paprika, ljuta
  • 6 niti korijandera
  • 6 pilećih krila
  • 2 kašike soja sosa
  • 1 kašika tečnog meda
  • 1 kašičica ulja od kikirikija
  • 4 kašike prženog sezama
  • 1 češanj belog luka
  • soli
  • biber

Način pripreme:

Beli luk oguliti i sitno iseckati. Stavite ga u zdjelu za salatu, dodajte soja sos, med, začinite solju i paprom, pa promiješajte. Nakon što uklonite kožu s pilećih krila, prođite kroz ovaj sastav.

Zagrijte ulje u tavi, pržite krila na jakoj vatri 5 minuta, neprestano ih okrećući s jedne i s druge strane, da ravnomerno porumene, a zatim smanjite vatru na najnižu i ostavite ih da se prže još 10 minuta.

Zatim provucite krila kroz susam i pričekajte da se ohlade. Pripremite pirinač: u loncu zagrijte ulje, stavite pirinač, začinite solju i miješajte 3 minute na pravoj vatri.

Dodajte vruću vodu dok sve ne prekrije, a zatim dodajte šafran, ljutu papriku i muškatni oraščić. Promiješajte, dobro zatvorite i pirjajte 25 minuta, nakon što zavrije.

Proverite da li je pirinač kuvan, pa ga okrenite na tanjir. Ostavite da se ohladi. Dodajte indijske oraščiće i ananas isečene na trouglove.

Za ukrašavanje upotrijebite sitno sjeckani korijander. Stavite pileća krilca i poslužite toplo ili hladno (ali ne previše hladno).


Najbriljantniji hack koji mijenja igre za Crock-Pot pileću juhu i rižu

Januar je skoro najdepresivniji mesec u kalendaru! Praznici su prošli, a Old Man Winter otvorio je prodavnicu za narednih nekoliko meseci. Ako se nečemu možemo veseliti, to mora biti sva supa koju možemo pojesti dok padne snijeg - a danas imam novu ukusnu.

Jeste li za Božić dobili novo sporo kuhanje? Ovo bi trebala biti vaša prva večera! Jednostavni sastojci, poput piletine, pirinča i povrća, pružaju ukusnu supu za sporo kuvanje. Ali kad pročitate ovaj recept, možda ćete imati pitanje o piletini, pa razgovarajmo o tome.


Piletina sa pirinčem i ananasom - recepti




Danas nisam u najboljoj formi, uopće mi se ne sviđa vrijeme vani, ne samo hladnoća već i blokade puteva :( Kao da je sav snijeg koji je nedostajao u decembru i januaru pao tako brzo. Kad sam cekao prolece :)

Budući da ne mogu promijeniti vrijeme bez obzira koliko mi se sviđalo, utješit ću se egzotičnim dobrotama ovih dana. Počinjem s maksimalnim užitkom: piletina s mangom i ananasom!

  • 1 velika pileća prsa, 1 šargarepa, 1 luk, 1 crvena paprika, 1 konzerva crvene čorbe, 1 mango, 1/2 limenke ananasa, pečurke (koliko želimo), 3 češnja belog luka, so, beli biber, origano, bosiljak, 2 bobice papra, 2-3 kašike maslinovog ulja.

Ostavio sam 5 minuta, a zatim sam dodao sitno sjeckanu mrkvu, luk i papar.

Kad se povrće stvrdnulo, dodao sam pečurke narezane na četvrtine, mango i ananas.

Povremeno miješajte zdjelu da se ne zalijepi.

Zatim sam dodala rajčice u juhu, narezane na kockice, zrna papra, sitno narezan češnjak i ostale začine.

Na kraju sam stavio sjeckani zeleni peršun.

Kombinacija piletine sa voćem je super užitak, preporučujem da je isprobate što prije!


Piletina sa pavlakom i sosom od ananasa sa ukrasom od pirinča sa povrćem

Pileće nožice narežite na kockice, zagrijte ih na malo ulja kad porumene, dodajte ananas i kuhajte još 2-3 minute. Ugasite tekućom kremom i pirjajte dok se umak ne zgusne pa začinite solju i paprom.

Za pirinač: luk, šargarepu i biber isecite na kockice, pa ih zagrejte sa malo ulja kada su skoro gotovi, dodajte pirinač i ostavite još 2-3 minuta pa napunite vodom.

Pileća ciulama sa pečurkama

Prsa narežite na kockice, začinite i lagano pržite dok ne promijeni boju. Odvojeno

Gulaš od jetre peradi

Opranu jetru, stavite u frižider, u činiju sa mlekom 30 '. Luk, beli luk iseckati


Kako pripremiti pileću salatu sa ananasom?

Za ovaj recept pileća salata sa ananasom Vrlo jednostavno za pripremu, potrebno vam je:

pileća prsa
pola limenke ananasa (200 gr)
pola limenke gljiva
3 kašike majoneza
2 kašike kečapa
sol biber
gomilu iseckanog peršuna



Sastojci za 4 porcije pirinač sa ananasom:

- 2 komada srednjeg ananasa
- 4 šolje pirinča dugog zrna
- 4 kašike ulja
- 1 šargarepa
- 50 gr graška
- 1 crvena paprika
- soli
- ljuti čili

Kako se pripremiti pirinač sa ananasom:

Korak 1:
Mrkvu naribati, a papriku narezati na komade. Zagrijte i dodajte pirinač. Napunite vodom, dodajte grašak i pirjajte dok se pirinač ne skuha.

Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati da se ne zalijepi!

Korak 2:
Dok se riža kuha, prerežite komade ananasa na pola. Izrežite nožem svo voće iznutra i narežite ga na kockice.

Korak 3:
Kad je pirinač kuhan, dodajte sol i papriku po ukusu. Na kraju stavite komadiće ananasa i ostavite maksimalno 5 minuta na štednjaku, a za to vrijeme promiješajte.

Korisni savjeti:

Vruću papriku možete zamijeniti čili umakom ili curryjem. No, budite oprezni s količinom jer ti višak začina može pokvariti okus hrane.

Pazite pri miješanju riže da ne zgnječite grašak ili ananas.
Možete koristiti i konzervirani ananas. Međutim, ako koristite svježi ananas, koru možete koristiti kao pladanj za pripremljeni ukras.

Ova zaptivka pirinač sa ananasom je jednostavan recept za pripremu. Isprobajte našu egzotičnu verziju sada i ostat ćete vjerni ovom jelu!


Video: Piletina sa Ananasom Savršena with pineapple The perfect combination 4K UHD