Tradicionalni recepti

Tajlandske zdjelice od kikirikija

Tajlandske zdjelice od kikirikija

Pripremite tajlandsku hranu za poneti kod kuće s ovim svježim zdjelicama nagomilanim pirinčanim rezancima, prelivenim umakom od kikirikija, prelivenim mariniranom piletinom od kokosovog karija, slatkim i kiselim krastavcima, i naravno, kikirikijem.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 12. decembra 2016

Kiseli krastavci

1

kašika granuliranog šećera

1

Engleski (staklenički) krastavac, tanko narezan

Piletina

2

kašike tajlandske crvene curry paste

2

kašike smeđeg šećera

1

kašika sitno nasjeckanog svježeg đumbira

4

karanfilić bijeli luk, sitno nasjeckan

1/2

kašičica zgnječenih ljuskica crvene paprike

1

Pileća prsa bez kostiju bez kostiju, isječena na komade od 1 inča

1

kašika biljnog ulja

Rezanci

1/4

šalica Annie’s ™ organski azijski dresing od sezama

2

kašike kremastog maslaca od kikirikija

2

kašike nasjeckane svježe cilantre

8

tanki pirinčani rezanci, kuhani prema uputama na pakiranju

Prelivi

1/2

šolja nasjeckanog prženog kikirikija

1/2

šalica nasjeckanih svježih listova cilantra

Sakrij slike

  • 1

    U srednjoj posudi tucite 2 žlice soka limete, granulirani šećer i 1 kašičicu ribljeg sosa dok se šećer ne otopi. Dodajte narezani krastavac; baciti na kaput. Poklopiti i staviti u frižider 30 do 60 minuta.

  • 2

    U međuvremenu, u srednjoj posudi pomiješajte 1/4 šolje soka limete, 3 kašike ribljeg sosa, crvenu curry pastu, smeđi šećer, đumbir, ljuske bijelog luka i papra. Dodajte piletinu; baciti na kaput. Pokrijte i ohladite piletinu 30 do 60 minuta da se marinira.

  • 3

    U velikoj zdjeli pjenjačom istucite azijski preljev od sezama, 2 žlice soka limete, puter od kikirikija i 2 žlice cilantra. Dodajte toplo skuhane rezance; baciti na kaput.

  • 4

    U tavi od 12 inča zagrijte ulje na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Koristite kašiku s prorezima za prenošenje piletine iz marinade u tavu. Bacite marinadu. Kuhajte i miješajte 3 do 5 minuta ili dok se piletina ne skuva (najmanje 165 ° F).

  • 5

    Podijelite rezance između 4 zdjele. Prelijte piletinom, kiselim krastavcima, šargarepom, nasjeckanim kikirikijem i cilantrom i poslužite.

Savjeti stručnjaka

  • Staklenički krastavci, koji se ponekad nazivaju i engleski krastavci, imaju manje sjemena od običnih krastavaca. Uobičajeni krastavci će raditi. Samo ih prepolovite i izrezite sjeme prije rezanja.
  • Testirali smo ovaj recept s crvenom curry pastom Thai Kitchen ™. Vrijedno je napomenuti da različite marke dolaze s različitim razinama topline, pa preporučujemo da ih koristite manje ili više, ovisno o razini topline marke i vlastitim željama.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
690
Kalorije iz masti
250
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
27g
42%
Zasićenih masti
4 1 / 2g
23%
Trans masti
0g
Holesterol
70mg
23%
Natrijum
1910mg
80%
Kalijum
680mg
19%
Ukupni ugljikohidrati
73g
24%
Dijetalna vlakna
5g
23%
Šećeri
16g
Proteini
37g
Vitamin A
100%
100%
Vitamin C
10%
10%
Kalcijum
8%
8%
Gvožđe
10%
10%
Berze:

2 škrob; 0 voće; 2 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 3 nemasno meso; 1 meso sa visokim udjelom masti; 2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: Kako da naparavite puter od kikirikija (Oktobar 2020).